今日の献立は「八王子しょうがごはん」「さばのごま風味焼き」「野菜のみそ炒め」「きゅうりの塩漬け」「牛乳」です。
今日の給食ニュースでは、ごはんに入っている「八王子しょうが」について紹介しました。
八王子しょうがは八王子の加住町で生産されはじめ、現在「江戸東京野菜」に認定されています。
江戸東京野菜は、「江戸期から始まる東京の野菜文化を継承するとともに、在来種または在来の栽培法等に由来する野菜」を指し、現在４８品目が認定されているそうです。八王子ではしょうが以外にも、川口えんどうや高倉だいこんが栽培されています。

今回は、ごはんにしょうがと調味料のみを加えて、しょうがの味わいを楽しんでもらいました。