今日の献立
・チリコンカンライス
・にんじんシリシリ
・白菜スープ
・冷凍みかん
・牛乳

にんじんシリシリは、沖縄県の郷土料理です。シリシリは、せん切りという意味で沖縄の方言です。炒めることで、にんじんが甘くなり冷めても味が変わりません。沖縄では、お弁当によく入っているそうです。にんじんに多く含まれているカロテンは、油といっしょにとることで吸収率が高くなるので油で炒める「にんじんシリシリ」は、とても良い食べ方です。