献　立

ミルクパン
マカロニグラタン
野菜のスープ煮
プラム
牛乳


きょうのくだものは、「プラム」です。
プラムは、すもものことです。
プルーンというものもありますよね。
実は、みんな同じ仲間で、品種や国よって
呼び方が違うのです。
赤、紫、ピンク色などの種類があります。
日本のすももは赤ピンクが多く、生で食べられることが多く、
西洋のすももは、紫色で、ドライフルーツやジャムなどの
加工品に使われることが多いそうです。　

献　立

ごはん
あじの香草焼き
肉じゃが
キャベツときゅうりの浅漬け
牛乳


今日の給食のキャベツときゅうりは八王子産のものを使用です。
野菜を好き嫌いしないで食べてね！という給食時間の
応援演出として、副校長先生が給食時間にギター片手に登場！
「サラダ・サラダ・サーラダ〜♪」と
歌い、野菜も残さず食べようねと呼びかけました(^^)

献　　立


ごはん
肉豆腐
じゃがいもの味噌汁
ピリ辛大根
牛乳


ピリ辛大根は切干大根を使用しました。
こりこりと歯ごたえがあえり、ピリ辛なのが、食欲が進みます。
大根を干して保存食としたのが切干大根。
生よりもさらに栄養がぎゅっと詰まっています。

献　立


ごはん
鯖のねぎ味噌焼き
グリーンアスパラのソテー
みそ汁
冷凍みかん
牛乳

アスパラガスには、グリーンアスパラガスと
ホワイトアスパラガス、紫アスパラガスなど
があります。ホワイトアスパラガスは、土を
かぶせて光を当てずに育てたもので、緑色の
グリーンアスパラガスは、太陽をあびて育て
たものです。
今日の給食では、グリーンアスパラのソテーを食べます

献　立


かてめし
白身魚の桑都焼き
絹のお吸い物
キャベツの梅和え
牛乳
（日本遺産八王子献立：桑都御膳）

八王子の名産　桑の葉
八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、養蚕業（蚕を育ててまゆを取ること）、絹織物産業がとても盛んでした。今では、養蚕農家が減ってしまいましたが、全国有数のネクタイ生地の産地として発展を続けています。
今日の給食では、白身魚のソースに八王子産の桑の葉パウダーを混ぜました！
きぬのお吸い物では、白玉をかいこ、そうめんを絹糸をイメージしています。

献　立


二色丼
キャベツのごまジャコ和え
ゆばのすまし汁
牛乳


豆乳をあたためると、牛乳のように「まく」ができます。
　この「まく」をすくいあげたものがゆばです。
「まく」には、たんぱく質や脂質、鉄分が
豊富に含まれているので、同じ大豆から
できている豆腐と比べて、さらに栄養価が
高いです！
今日の給食では、姉妹都市である
日光市の名産品、日光ゆばをつかったすまし汁でした。

献　立

ごはん
ひじきの炒め煮
厚揚げのチーズ田楽
炒り鶏
牛乳




厚揚げチーズ田楽は、
厚揚げとサイコロのようにカットし、
そこにゴマ入りのみそだれをかけます。
さらにチーズをのせて、オーブンで焼きます。
見た目はグラタンみたい？！
チーズとみその濃い味付けが厚揚げにしみて、
香ばしい風味に仕上がりました。

献　立

ソフトフランスパン
チキンビーンズ
かいそうサラダ
甘夏
牛乳



チキンビーンズやポークビーンズは、
アメリカ発祥の家庭料理として親しまれていて、本場では、缶詰としても
売られています。
トマトベースで豆や野菜、お肉を煮込みます。
トマトには、うまみのもと、グルタミン酸が豊富にふくまれているので、
煮込むとうまみがよりアップします。
そういったことから、欧米では、トマトをつかった煮込み料理が多いのですね。

献　立　


味噌チキンカツ丼
スタミナきゅうり
青菜と豆腐のすまし汁
牛乳


体力テストが始まっています！
運動にそなえて
しっかりした朝ごはんが大切です！

１　ごはん・パンなど黄色の食品
２　肉・卵・魚など赤の食品
３　野菜、きのこ、果物など緑の食品

この３つの食べものがそろった朝ごはんは完璧！
体力テストも大成功まちがいなしです！
自分の力を精いっぱい出し切る
ためにも、毎日、朝ごはんをしっかり食べて
登校しましょう！

献　立　

チャーハン
手作りさかなナッツ
ワンタンスープ
くだもの
牛乳



『ちりめんじゃこ』『いりこ』
『煮干し』などの小さい魚。
主に、“カタクチイワシ”という名前の魚の稚魚（成長する前）です。
丸ごと食べられる小魚は、栄養がいっぱい！
今日の給食では、さかなナッツを食べます！よく噛んで食べましょう！

献　立　

ミルクパン
ムサカ
ファソラーダ
サラダ・ポリティキ
牛乳


（世界の料理：ギリシャ）
ギリシャ料理は、「地中海の料理」として2010年に
ユネスコ無形文化遺産に登録されました。
オリーブ油、レモン、トマトをたくさん使います。
ムサカはじゃがいも、ナス、ミートソース、ホワイトソースを重ねて焼く
ラザニアのような料理です。
ポリティキは、キャベツなどの野菜をレモン汁、オリーブ油、塩で和えるサラダです。
ファソラーダは、白いんげん豆を野菜と一緒にとろける
くらい２〜３時間煮込んで作る、素朴な味の野菜と豆の旨みたっぷりのスープです。

献　立　

はち大根おろしスパゲティ
フレンチサラダ
クリームスープ
りんごジュース



八王子産の「春大根」は、２月下旬から
４月頃に時期をずらしながら種をまき、
４月から7月上旬に収穫します。品種は、
青首大根系の「春小町」「夢ほまれ」と
いうもので、夏大根とくらべると甘みが
あり、みずみずしいのが特徴です。
今日は、みなみ野君田小のすぐ近くの小比企町
で収穫された　“八王子産の春大根　”を使った
八王子大根おろしのスパゲッティです

献　立　

ごはん
ぎせい豆腐
野菜のごまおかか和え
呉汁
牛乳




毎月19日は、“食育の日”
食育とは？
一生を通じて健康的な食生活を送れるように食べ物や食事について学び、理解していくことです。子どもから大人まで、あらゆる世代で食育は重視されています。
特に、早いうちから食育に励み、その重要性を理解することで、
たくさんの効果が期待されるからです！
栄養バランスに優れた食事を十分にとると、脳や筋肉の働きが良くなる！
将来的にも、肥満や生活習慣病、栄養失調といった健康上のトラブル・病気を予防し、良好な栄養状態をキープすることが可能！
など・・・
少子高齢化の日本の健康寿命を延ばしていくことにつながりますね。



擬製豆腐は、豆腐、肉、野菜やきのこを細かくし、混ぜ合わせて焼きます。

献　立

ドライカレー
温野菜の胡麻ドレッシング
ピーチヨーグルト
牛乳



「野菜350」これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。
　野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気
に、病気も予防しましょう！という取組です。
今日は、5月の給食献立の中で一番野菜の重量が多い献立です。
細かく切った野菜をじっくりと煮込んだ　『ドライカレー』
ごまの風味が香るドレッシングの『温野菜サラダ』八王子産のきゅうりとキャベツを使用しています♪

野菜をたっぷり食べて毎日元気にすごしましょう！

献　立　

八王子ラーメン
ツナポテトぎょうざ
アーモンド黒糖
牛乳




八王子ラーメンは、私たちの住む八王子市のご当地ラーメン。一般的なチャーシューやメンマのほかに、刻んだ玉ねぎがトッピングされているのが特徴です！八王子ラーメンを出すお店は現在、市内に30軒以上あります。
給食でも刻みタマネギをたっぷり入れて作りました。
こどもたちに大人気のメニューです。

副校長先生まだ承認しないでください　

献　立　

マーボー丼
ゆでそらまめ
わかめスープ
牛乳




そらまめは、漢字では「空豆」と書きます。さやが上にむかって成長し、空をさしているように見えることから名づけられたと言われています。
硬くなったそら豆は、煮豆や豆板醤の原料にも使われます。
柔らかいそら豆の実を頂けるのは、いまの旬の時期だけです。
今日は、1年生が生活科の授業で、さやむきをしてくれました。

献　立


ごはん
いかの香味焼き
じゃが芋のそぼろ煮
ねぎとだいずのピリ辛い炒め
牛乳



日本に住む人にとってなじみのある豆のひとつ、大豆。
2000年以上前の縄文時代に、中国大陸から伝わったと言われています。
輸入した大豆は、主に食用油の原料になり、国産のものは、豆腐や納豆などに加工されます。
たんぱく質豊富な食材として知られ、脂肪分の多い肉製品の代用として使われる大豆ミートなど、健康面からも注目されているスーパーフードです！
今日の給食では、ゆでた大豆をねぎ・ピーマン・鶏肉としょうゆ味でピリ辛にいためました。

献　立　

ゆかりごはん
かつおの竜田揚げ
きんぴら
かきたま汁
牛乳


鰹は、大きくなると、体長１ｍ、重さ１８kgほどになります。
春は、日本の近くの海を北に向かって泳ぎます。
春鰹は、江戸時代の俳句にも読まれています。
『目には青葉山ホトトギス初鰹』
５月は、目では新緑、耳ではホトトギスの鳴き声、初鰹も食べたいな…という俳句です。

今日の給食では、竜田揚げでいただきました。

献　立　

わかめごはん
ししゃものカレー焼き
じゃがいものおかかバター
みそけんちん
牛乳


ししゃもは漢字「柳葉魚」「柳の　葉の　魚」と書きます。
細長いところが似ていますね！　
太っていて、飴色（うすい茶色）がっかて、
口を開いているものが、栄養たっぷりでおいしい証。
お店で見てみましょう！
ししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚です。
今日はカレー風味でいただきます。

献　立　名

五穀ごはん
鶏のから揚げ
のっぺい汁
ほうれん草の酢みそ和え
カラオレンジ
牛乳


長い時間の運動によってエネルギーが不足すると、疲労が起こります。普段の食事でしっかりエネルギーを補給し、運動後は「炭水化物」と「たんぱく質」「ビタミン類」を多く含む食べ物をとりましょう。 　

唐揚げは、子供たちに人気献立のひとつです。給食のからあげは、
チキンかつなどのような、切り身肉サイズでつくるので、
お箸で切り裂いたり、かぶりついていただきます(^^)