献立名

わかめごはん
さけの南部揚げ
芋の子汁
煮しめ
牛乳

日本の郷土料理：岩手県

わかめは岩手県の沿岸部のほぼ全域で養殖が行われて
おり、全国有数の生産地です。海流や冬の波風にもまれ
ることで肉厚で弾力のあるわかめになります。
岩手県での秋さけの漁獲量は本州一を誇り、南部さけは
岩手県の「県の魚」に定められています。
　また、南部揚げというのは南部地方の名産として知られる
ごまを使った料理です。