＊献立＊

・麦ごはん
・魚の米粉揚げ　清流あんかけ
・若松鍋
・牛乳

　八王子の歴史文化をまなぼう！たべよう！つたえよう！

　「滝山城跡」〜滝山御膳〜
　滝山城跡は、秋川のほとりに広がる高月の水田の先に造られた城です。「滝山御膳」は、滝山城跡と周りの地域の環境や風習などにちなんだ献立です。

　麦ごはん・・米はお金の代わりにもなったため、昔は、できるだけ麦を混ぜて食べ、米の節約をしていました。
　魚の米粉揚げ　清流あんかけ・・八王子産のお米１００％で作る「高尾の天狗」という日本酒を作った時にできた米粉を使います。米粉を魚にまぶして揚げ、野菜ときのこがたっぷりの、清流に見立てたあんをかけます。
　若松鍋・・宮下町にある若松神社のお祭り名物です。宵宮（お祭りの前日）に食べるもので、うどんを入れた若松鍋は、今も大人気です。