ニギスとは、『似鱚』と書き、沿岸の浅場にいるシロギスに似ているためにこの名がついたそうです。鮮魚で出回るよりも干物などでよくみかける魚です。白身でまったくクセがなく、脂ののった時期には生食、焼き物などにしても美味しいとのことです。（Ｈ）

献立　かやくご飯　ニギスの磯辺揚げ　煮浸し　澄まし汁　牛乳　（熱量　537kcal）