グリーンピースは、エンドウ豆が完熟する前の未熟な豆で、炭水化物をはじめ、カリウム、鉄、亜鉛、ビタミンＢ１、Ｂ２などが豊富に含まれています。冷凍食品や缶詰などに加工されているので、１年中手に入りますが、今の時期が旬で、美味しく食べられます。もし、新鮮なグリーンピースが手に入ったら、炊きたてのご飯に入れて１０分ほど炊飯器で蒸らし、塩を少々加え、よく混ぜて召し上がってみてください。豆本来の甘さが味わえるそうです。
豆についての豆知識でした（笑）

献立　グリンピースご飯　豆鯵の南蛮漬け　ポテトのおかかバター　葛きりスープ　牛乳