今日の給食は、
・北海道のお赤飯
・ししゃもの磯辺焼き
・野菜のだし醤油和え
・芋団子汁
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：コシヒカリ(新潟県)、じゃが芋(北海道)、絹さや(静岡県)、
ごぼう(青森県)、大根(神奈川県)、ねぎ(埼玉県)、白菜(群馬県)、
人参(八王子市)、小松菜(八王子市)、鶏肉(岩手県)

★今日は北海道の郷土料理を給食で出しました。

★北海道のお赤飯★
　北海道のお赤飯は、食紅を入れて炊いたもち米に、金時豆の
　甘納豆が入っているほんのり甘いお赤飯です。今日の給食では、
　米ともち米と赤米を一緒に炊き、オーブンで焼いて温度を上げた
　甘納豆を入れてよく混ぜ合わせて仕上げました。教室でごま塩を
　かけて食べます。

★芋団子汁★
　じゃが芋を蒸してからつぶし、塩、でん粉を入れてよくこねてから
　芋団子を作ります(写真2)。鶏肉、生揚げ、人参、ごぼう、大根、
　椎茸が入った汁ものの中に入れて(写真3)、加熱すると5分ほどで
　浮き上がってきます。ねぎ、小松菜を入れて味を調えて仕上げまし
　た。芋団子のモチモチとした食感を楽しめる汁ものが出来ました。