きのこがタップリ入った、クリーミイーな森のシチューです。
ベーコンポテトサンド 森のシチュー きゅうりのピクルス りんごジュースです。＜今日の食材の生産地＞豚肉→埼玉県産 玉ねぎ→北海道北見・マッシュルーム→茨城・稲敷・しめじ→長野県・長野 にんじん→千葉山武・キャベツ→愛知・南豊橋・きゅうり→千葉旭 ベーコン→千葉県産・りんごジュース→原料のりんごは青森県産です。 給食で、酢を使ったものは、人気が低いのですが、酢のクエン酸は体の疲れを とってくれたり、血液サラサラ効果があったりするので、いろいろな料理に使って いきたいと思っています。今日は、甘酢っぱいきゅうりのピクルスを作りました。 シチューを食べてから、ピクルスを食べるとサラダのようで、口の中がサッパリと した気がします。給食終了まで、あと４回となってしまいました。一日一日を味わい ながら食べて下さいね。 キツネだけでなく私たちも大好き、子ぎつねごはん
こぎつねごはん 豚汁 わかめとじゃこのさっと煮 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんじん→千葉・山武・長葱→千葉・柏 じゃがいも→鹿児島・徳之島・大根→神奈川・三浦・豚肉→埼玉県産 米→千葉県産ふさおとめ となっています。きつねが油揚げが好きなのは、大昔 里に住み人が食べているものを時にちゃっかりとせしめて食べていたからだそうです。 嗅覚が非常に発達しているので、油で揚げた油揚げの匂いは、すぐわかったのでは ないでしょうか。今日は、揚げを細かく色紙切りして、甘辛い味で別煮した後炊いた ご飯と混ぜました。甘辛い味がなかなか人気があります。 エスニック気分満載の献立です。タンドリーチキン！
メキシカンライス タンドリーチキン エスニックスープ 牛乳です。＜今日の食品の生産地＞米→千葉県産こしひかり・玉ねぎ→北海道北見市 にんじん→千葉・山武・にんにく→青森・十和田・万能葱→福岡・博多もやし→群馬館林 いよかん→愛媛県今治市 鶏もも皮無しこま→岩手県産・豚肩ひき肉→埼玉県産 タンドリーチキンは、インドの有名料理です。鶏肉をヨーグルトや香辛料の中に漬け込み 鶏肉を串に刺し、タンドールという壺型のかまどで焼きます。給食では、オーブンで焼きますが、子供達にもなかなか人気のある料理です。メキシカンライスは、パプリカやカレー粉などのスパイスがきいた一品です。 もっちもちの揚げたこ・モチモチの秘密はじゃがいもです。
五目うどん ポテトのたこ揚げ こんにゃくの味噌田楽 せとかオレンジ 牛乳 です。＜きょうの食材の生産地＞人参→千葉県富里市 長葱→千葉県山武郡・小松菜→千葉県野田市・じゃがいも→鹿児島県みなみ 根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・卵→岩手県・せとかオレンジ→佐賀県ＪＡ佐賀 鶏もも皮なしコマ→青森県・たこ→モーリタニア産となっています。 カルシウムたっぷりメニューです。
ご飯 ふりかけ シシャモのから揚げ 肉じゃが デコポン 牛乳です。<今日の食材の生産地＞じゃがいも→北海道羊蹄・玉ねぎ→北海道北見市 にんじん→千葉県・成田市・いんげん→沖縄県沖縄・デコポン→熊本県あまくさ シシャモ→ノルウェー産・豚ももコマ肉→埼玉県産・ちりめんじゃこ→瀬戸内海と なっています。シシャモが、香ばしくとても美味しく揚がりました。 ３月７日・今日の給食はクリーミイポテトオムレツです！
ミルクパン ポテトオムレツ きのこスパゲテイー ミネストローネスープ牛乳です。<今日の食材の生産地＞は、じゃがいも→北海道 ＪＡ士幌町・玉ねぎ→ほっきあ同北見市・卵→岩手県九戸郡・しめじ→長野県飯田市 エリンギ→長野県中野市・にんにく→青森県三戸郡・にんじん→茨城県かしまなだ キャベツ→愛知県田原市・セロリ→愛知県・田原市・ベーコン→千葉県産 豚肉→埼玉県産となっています。今日は、とても時間がかかりましたが、鉄板に直に オムレツの卵液を流し込んでじっくり焼きました。１２時すぎても全部焼けずに最後の４年生と６年生の分は、とびきりの焼き立てホヤホヤのオムレツを教室に届けて貰いました。柔らかくてじゃがいもがボリュームを出してくれたので、タップリ食べられました。 和風献立の代表・さばのゴマ味噌煮と炒り鶏です
ワカメご飯 さばのゴマ味噌煮 炒り鶏 ポップビーンズ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・鶏もも皮なしコマ→青森県 根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・里芋→愛媛県四国中央市・ごぼう→青森井上青果 にんじん→千葉香取市・れんこん→茨城土浦市・たけのこ水煮→愛媛県大州市 さば→ノルウエー産となっています。さばは、いつも同じ八王子市内の業者さんに納品して貰っていますが、期待を裏切らない脂ののった美味しいさばを届けてくれます。 今日は、いつもの味噌煮にごまを半擂りしたものを入れました。こくがあり美味しい仕上がりになりました。さばを数える時は、熱くて身が崩れやすく大変です。慎重にバットに 数え入れていました。根菜タップリの炒り鶏を付け合せにワカメご飯で食物繊維もタップリです。子供達には、しみじみ美味しい和風献立を好きになって欲しいです。 寒くて寒くて、温かいワカメスープが嬉しい
マーボー丼 ワカメスープ もやしのナムル 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞人参→埼玉ＪＡ朝霞・長葱→千葉山武郡市 にら→茨城常陸山川・根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・にんにく→青森県三戸郡 玉ねぎ→北海道北見・ほうれん草→埼玉川越市・もやし→神奈川横浜 きゅうり→宮崎・宮崎市・豚挽肉→埼玉県産・米→千葉県産こしひかりとなっています。 きょうは、寒い一日です。雨が降っているせいか尚の事冷え込んでいるように感じます。 早く暖かくなるといいのですが、もう少しの辛抱でしょうか。葉物や野菜がなかなか、 落ち着いた値段になりませんね。毎日計算しながら、やりくりしています。 桃の節句を意識して、可愛い色合いの給食です。
菜の花寿司 鶏肉の照り焼き 三色白玉の澄まし汁 牛乳 です。＜今日の食材の生産地＞にんじん→千葉・山武・菜の花→千葉旭 卵→青森八戸・根ショウガ→熊本八代・えのきたけ→長野・鬼無里 ほうれん草→東京八王子市・米→千葉県産こしひかり・鶏もも皮なし切り身→宮崎県産 となっています。三色の白玉は、ピンクはトマトジュースを練りこみ、緑は抹茶を練りこみました。ピンク・白・緑と綺麗な三色の白玉が出来ました。３月３日の桃の節句を意識 した献立です。菜の花寿司も綺麗で美味しいものが出来ました。炒り卵でなく、家で作る 時は、錦糸卵にするともっと華やかになります。 おからを使っているとは、信じられない美味しさ・スフレ！
野菜と豆のリゾット ポテチサラダ パインのスフレ風 牛乳です。<今日の食材の生産地＞玉ねぎ→北海道北見・にんじん→千葉山武 しめじ→長野県長野市・水菜→茨城北浦・にんにく→青森・十和田 じゃがいも→鹿児島出水・キャベツ→愛知 きゅうり→千葉旭卵→青森八戸 むきえび→インドネシア・米→防災課から頂いたアルフア化米・鶏ももこま→宮崎県と なっています。リゾットには、手亡豆という白インゲン豆の小粒な種類の豆を煮て入れ てあります。ガラスープのダシと干しほたてのダシがきいていて、いい味に仕上がりま した。彩りも綺麗です。ポテチサラダは、じゃがいもを細い千切りにして、あく抜きし 油で揚げてシューストリングポテトにしました。ホットドレッシングサラダにトッピングで乗せてたべます。パインのスフレ風は、おから１００グラム・パイン缶２００グラム 小麦粉４０グラム・さとう６０グラム・牛乳２００グラム・たまご１８０グラム・生クリーム６０グラム・ブランデー３グラム・アルミカップ１０枚（１０人分）おから〜ブランデーまでを全部混ぜてオーブンで焼きます。甘さ控えめでしっとり焼きあがって美味しい ですよ。混ぜて焼くだけの簡単さです。おからは、生おからを使いました。 ２月２９日（水）の給食は、雪でドキドキしました
バターロールパン パリパリウインナー ポークと大豆のトマト煮込み オレンジポンチ 牛乳 です。＜今日の食材の生産地＞じゃがいも→鹿児島出水 玉ねぎ→北海道北見・マッシュルーム→茨城稲敷・豚肉→群馬県産 にんじん→八王子市小比企町・ウインナー→千葉県産となっています。 雪が思ったより積もって、交通機関が混乱したので、給食の食材を納品する 業者さん達も大変な一日でした。給食室でも、品物が届くのが遅れているものは 最悪の場合は、こういうふうにしよう、ああいうふうにしようと話し合い品物の 到着を待っていました。でも、ドライバーの方達が頑張って運んでくれたので、無事 に給食を時間通り提供する事が出来ました。有難うございました。まだ、道路が凍結 している所もあるので、このあとも気を付けて運転して下さい。♪ エスニックムード溢れるサブジ丼です
サブジ丼 かぶのスープ ごぼうステイック 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞根ショウガ→熊本八代・じゃがいも→鹿児島出水 玉ねぎ→北海道北見・かぶ→千葉柏市・パセリ→千葉旭市・ごぼう→青森県青森 ベーコン→千葉県産・米→千葉県産こしひかり・豚もも挽肉→群馬県産 となっています。サブジとは、ヒンデイー語で、野菜を意味するそうです。インドの食卓で野菜をいためたり蒸したりして作る一般的なお惣菜（おかず）もサブジと呼ばれます。給食のサブジは、豚ひき肉と1センチ角に切ったじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・みじん切りの根ショウガを炒めてピリッとスパイシーにカレー粉を利かせた野菜カレーです。中央小の量だと 多いので、ぱらっと仕上げにくく難しかったです。エスニックムードに溢れるこんだてです。ゴボウステイックは、噛みしめるとごぼうの香りと甘みが口の中に広がり、とても美味しいです。ごぼうを皮をこそぎ落として５センチの長さにし、太いところは４つ割りにしてあく抜きしてから、デンプンを塗してから揚げします。揚げたてに塩をふるだけの簡単さ。新鮮なごぼうほど美味しくできます。 おふくろの味・かてめしにきりたんぽ汁で郷土色豊かです。
かてめし きりたんぽ汁 豆腐の田楽風焼き ポンカン 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・しめじ→長野県・長野市 まいたけ→静岡県・菊川・小松菜→東京・八王子市・大根→神奈川県・三浦市 ごぼう→青森・青森市・ながねぎ→千葉県松戸市・卵→青森・八戸・にんじん→千葉 山武・ポンカン→愛媛・宇和島・鶏もも皮なしコマ→宮崎県産 となっています。 かてめしは、米の貴重な時に、米以外の雑穀や豆・海藻・野菜などを一緒の炊いて量を 増やしたという苦心のご飯だったそうです。秩父地方のかてめしは有名ですが、昔由木地区でもお正月やお祝いのときには、いろいろな具材を煮て混ぜご飯（かてめし）を作って 皆で食べたそうです。季節が変わると中に入る具材が変わり、行事食であり、また季節を 告げるご飯でもあったわけです。最近の子供達は、どちらかと言うと混ぜご飯が好きではありません。でも、いろいろな野菜や海草が入ったご飯は、栄養も食物繊維もタップリです。今日は、かてめしにきりたんぽ汁、郷土色豊かなこんだてとなりました。 集中力の結集・巾着餅づくり！
巾着もちうどん 焼きシシャモ れんこんのきんぴら ゆずの香りづけ 牛乳 です。＜今日の食材の生産地＞シシャモ→ノルウエー産豚もも千切り→埼玉産 鶏もも皮無しコマ→岩手産・長葱→千葉県山武郡市・れんこん→茨城・土浦市 ピーマン→茨城神栖市・かぶ→千葉県海上町・東京清瀬市 ７００個の巾着餅を作りました。豆腐屋さんに油揚げを３７０枚納めて貰い、全部めん棒でのしてから、半分に切り油抜き、丸もちを１個ずつ詰めてスパゲテイーでぐし縫いして 甘辛ダシで煮ました。うどんの上に巾着もちを乗せて食べました。お餅は、お腹にたまるので、午後の授業でみんな眠くなってしまうかもしれません。インフルエンザも落ち着いてきつつあるので、来週は交流給食が出来そうです。油断せずに、うがい・手洗いを 忘れずにして下さい。 地中海風の献立です。野菜もタップリ入っています。
シーフードピラフ ほうれん草のキッシュ ミネストローネスープ 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・ピーマン→宮崎・宮崎市 玉ねぎ→北海道北見・にんにく→青森県・三戸郡・ほうれん草→東京・清瀬市・卵→岩手九戸郡・キャベツ→愛知県・田原市・セロリ→福岡ＪＡみにみ筑後・ベーコン→千葉県産 むきえび→インドネシア・いか輪切り→岩手県・鶏もも皮なしコマ→岩手県となっています。キッシュはフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。パイ生地やタルト生地の器に生クリーム・卵・牛乳と野菜を流し込んでオーブンで焼きます。給食では、生地を作れないので、アルミカップに具を流し込んで焼きました。味はマイルドですよ。 ほうれん草を入れてあるので、風邪の予防にいいですよ。 じゃことナッツの香ばしいふりかけをご飯にかけて食べる
ご飯 ふりかけ いかの七味焼き じゃがいものそぼろ煮 ポンカン 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産ふさおとめ・鶏もも皮なし挽肉→岩手県産・小ねぎ→高知県ＪＡ土佐守・にんにく→青森県三戸郡・じゃがいも→鹿児島ＪＡ鹿児島いすみ・玉ねぎ→北海道北見・いんげん→沖縄ＪＡおこなわ・ポンカン→愛媛・宇和島市となっています。じゃことアーモンドをオーブンで空焼きし、しょうゆや酒・鰹節粉と ともに回転釜で炒りつけて作りました。高級感溢れるふりかけです。子供達には、あまり 好評ではないのですが、ファンが大勢いるふりかけです。 お皿パンにコロッケの具を詰めチーズをかけて焼きました
ポテトチーズトースト ウインナーポトフ 花野菜のサラダ 牛乳 です。＜今日の食材の生産地＞ハ、ウインナー→千葉県・豚肉→埼玉県産 玉ねぎ→北海道北見・じゃがいも→鹿児島ＪＡ鹿児島いずみ・キャベツ→愛知県田原市 カリフラワー→福岡ＪＡむなかた・ブロッコリー→愛知田原市となっています。 特別注文でパン屋さんにお皿パンを頼みました。コロッケの具をパンに詰めて、その上 にチーズを乗せて、オーブンでこんがり焼きました。ボリュームがありますね。ポトフには、野菜がタップリ、野菜をたくさん食べて欲しい献立です。花野菜のカリフラワーと ブロッコリーは、ビタミンが豊富。最近は、ブロッコリーの生産量の方がカリフラワーに 勝っていますが、カリフラワーの甘さはなかなか美味しいものでブロッコリーに負けてません。サラダにスープにいろいろ活用して下さい。 あいの由木っこの森 冬まつり その２
冬まつりの様子です
お茶をたてたり、大きな絵本、射的を楽しみました 
宇津木妙子さん来校
去る１月１９日に、スポーツ推進校としての取り組みで
ソフトボールの宇津木妙子先生が来校されました 校庭で、６年生にソフトボールのご指導をいただきました 最後に先生方も宇津木先生の激しいノックを受けていました 
あいの由木っ子の森 冬まつり その１
１月２１日にＰＴＡの恒例行事の「由木っこの森 冬まつり」が行われました
写真はお手玉や竹とんぼ作り、かるた取りの様子です 
|
|
|||||||||||