給食室探検 夏休み直前号
先ずは普段できない排水溝・グレーチングの清掃からスタートです。 他での作業なども多くなり、あまり清掃に充てる時間がとれなくなっていますが、できる限りの清掃、機械の整備・点検などをおこない２学期に備えたいと思います。 給食室探検 夏休み号としてホームページにもあげていきますので是非ご覧ください。 令和４年７月２０日の給食
※ スパゲティミートソース ※ ナッツサラダ ※ ピーチヨーグルト ※ 牛乳 主な食材の産地 玉ねぎ・・・・・・・群馬 人参・・・・・・・・青森 セロリ・・・・・・・長野 にんにく・・・・・・八王子 きゅうり・・・・・・八王子 キャベツ・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・宮崎 １学期最後の給食は皆が大好きなスパゲティミートソースでした。 今日も良く食べていてくれ残菜もほとんどありませんでした。 さて、もうすぐ夏休みに入りますが夜更かしなどで生活のリズムや食生活が乱れ、朝ご飯を抜いたり、１日２食になったりして栄養バランスが崩れると暑さにより熱中症になったり、体調不良になってしまいます、 ２学期は８月３０日より給食が始まります、早寝、早起き、三食しっかり食べて２学期も元気に登校してください。 令和４年７月１９日の給食
※ ごはん ※ ししゃもの七味焼き ※ 下中玉ねぎたっぷり肉じゃが ※ ごま和え ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 じゃが芋・・・・・・八王子 人参・・・・・・・・青森 小松菜・・・・・・・八王子 もやし・・・・・・・栃木 下中玉ねぎ・・・・・神奈川 豚肉・・・・・・・・宮崎 今日は八王子市の姉妹都市である小田原市の名産 下中玉ねぎを給食で頂きました。 小田原市の下中地区はこだわりの有機肥料と、海の風、暖かい気温により、やわらかく、甘い玉ねぎが育ちます。 今日は下中玉ねぎをつかって 下中玉ねぎたっぷり肉じゃが で頂きました。 令和４年７月１５日の給食
※ ガーリックピラフ ※ 八王子ハニーマスタードチキン ※ コーンポテト ※ コールスローサラダ ※ 牛乳 主な食材の産地 にんにく・・・・・・青森 人参・・・・・・・・青森 キャベツ・・・・・・長野 玉ねぎ・・・・・・・群馬 じゃが芋・・・・・・八王子 きゅうり・・・・・・八王子 はちみつ・・・・・・八王子 米・・・・・・・・・茨城 今日は八王子産のはちみつを使用した、八王子ハニーマスタードチキンを作りました。 はちみつ、マスタード、しょう油、酒などを合わせた調味料に鶏肉を漬け込みオーブンで焼きます。 はちみつの効果でふっくら、柔らかく仕上がりました。 また、今日は校長先生の元気応援メッセージもあり、本格的な夏に向けて夏バテしないようにしかっり食事をしましょう！ とメッセージを頂きました。 令和４年７月１４日の給食
※ ごはん ※ 鮭の西京焼き ※ 茎わかめの生姜炒め ※ けんちん汁 ※ 果物 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 生姜・・・・・・・・熊本 人参・・・・・・・・青森 長ねぎ・・・・・・・千葉 ごぼう・・・・・・・群馬 じゃが芋・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・宮崎 給食室探検 その１２
皆が食べるとうもろこしの他に実のついた原木も１本いただくことができたので、２階、生活科室前の給食ボードに展示しました、立派な原木は２メートル以上の高さがあり実も２つなっています、一つは半分くらいまで皮を剥き中が見えるようにしました。 ひげ１本が１粒の実につながっています、観察してみてください。 令和４年７月１３日の給食
※ 夏野菜のカレーライス ※ たまごスープ ※ 茹でとうもろこし ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・青森 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 たまご・・・・・・・青森 じゃが芋・・・・・・八王子 玉ねぎ・・・・・・・群馬 なす・・・・・・・・八王子 インゲン・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 とうもろこし・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・宮崎 今日は八王子産の野菜をたっぷりと使用した、夏野菜カレーライスと八王子産朝採りのとうもろこしを提供しました。 旬の野菜はとても美味しく体にも良いです。 給食室探検 その１１
下柚木小学校の裏庭ででぐんぐんと成長し立派な芋をつけてくれ、ついに今回、下柚木小産の食材を給食に使用する 学産学消ができました、昨年も、かぼちゃなど植えてみましたが給食で提供できるほどにはならず残念な結果に終わっていたのとても良かったです。 この時期、この暑さで普段は汁物も残ることが多かったですが、今日はどのクラスもよく食べてくれていました。 令和４年７月１２日の給食
※ ごはん ※ 赤魚の香味焼き ※ 五目煮豆 ※ はっちくんのみそ汁 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 万能ねぎ・・・・・・高知 にんにく・・・・・・青森 人参・・・・・・・・青森 長ねぎ・・・・・・・千葉 ごぼう・・・・・・・群馬 玉ねぎ・・・・・・・群馬 大根・・・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 じゃが芋・・・・・・下柚木小 令和４年７月１１日の給食
※ サルササンド ※ 野菜のスープ煮 ※ コロコロピクルス ※ 果物 ※ 牛乳 主な食材の産地 しめじ・・・・・・・長野 人参・・・・・・・・千葉 キャベツ・・・・・・山梨 パセリ・・・・・・・千葉 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 玉ねぎ・・・・・・・群馬 じゃが芋・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 きゅうり・・・・・・八王子 小玉すいか・・・・・新潟 給食室探検 その１０
調理員さんが自宅の畑に植えて余ってしまった種芋を２５個ほど植えたのですが収穫してみると、なんと！！ １０ｋｇほど収穫できました。 本格的に畑をやってる調理員さんもびっくりの収穫量でした。 収穫したじゃが芋は火曜日の はっちくんのみそ汁に使用します。 下柚木小学校で育ったじゃが芋を楽しみにしていてください。 令和4年7月8日の給食
※ コーンピラフ ※ パンプキンシチュー ※ 豆サラダ ※ りんごジュース 主な食材の産地 人参・・・・・・・・青森 かぼちゃ・・・・・・愛知 しめじ・・・・・・・長野 マッシュルーム・・・茨城 玉ねぎ・・・・・・・千葉 キャベツ・・・・・・群馬 いんげん・・・・・・八王子 きゅうり・・・・・・八王子 米・・・・・・・・・茨城 鶏肉・・・・・・・・宮崎 令和4年7月7日の給食
※ ツナそぼろちらし ※ 笹かまぼこの翡翠焼き ※ 野菜の彩り和え ※ 七夕汁 ※ 牛乳 主な食材の産地 人参・・・・・・・・青森 白菜・・・・・・・・長野 しめじ・・・・・・・長野 長ねぎ・・・・・・・茨城 ほうれん草・・・・・栃木 小松菜・・・・・・・八王子 米・・・・・・・・・茨城 笹かまぼこ・・・・・宮城 今日は七夕献立です。 翡翠焼きは笹かまぼこにマヨネーズとほうれん草のペーストを絡ませて笹の葉をイメージしています。 七夕汁は七夕にそうめんを食べる地域がありそうめんを織姫の機織り糸に見立てているそうです。 給食室探検 その９
スーパーなどで買ってきた枝豆を美味しく食べる一工夫です、枝豆をよく洗ったら両端をキッチン鋏などで切り落とし軽く洗い、味が浸みやすくします。 鍋に水と出汁昆布と塩を入れ枝豆も入れて火にかけます。 沸騰してきたら火を弱め灰汁を取ります。 少し固めに茹であげたらそのまま出汁の中で冷まします。 冷めたら昆布だしから取り出して完成です。 今日の給食の枝豆も両端を切り、昆布だしで茹でましたが、冷まさずそのまま配缶して提供されています。 昆布のうま味が枝豆に入りとても美味しくなり、うま味成分で塩分をおさえることもできます、ぜひお試しください。 令和4年7月6日の給食
※ ごはん ※ 豆腐のうま煮 ※ トマトと卵のスープ ※ 枝豆 ※ 牛乳 主な食材の産地 人参・・・・・・・・茨城 長ねぎ・・・・・・・茨城 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 たまご・・・・・・・青森 玉ねぎ・・・・・・・千葉 チンゲンサイ・・・・八王子 トマト・・・・・・・八王子 枝豆・・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・宮崎 令和4年7月5日の給食
※ ごはん ※ ホッケの塩焼き ※ 呉汁 ※ じゃこサラダ ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・茨城 長ねぎ・・・・・・・茨城 もやし・・・・・・・栃木 じゃが芋・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・宮崎 給食室探検 その８
ゴーヤは独特の苦みがあり、苦手という人も多いかと思います。 ゴーヤにはビタミンＣやカロテン、食物繊維が豊富で苦み成分のモルデシンという成分が食欲を増進させてくれ、暑い夏場にはぜひ、食べてほしい食材です。 今日の給食のゴーヤチャンプルーも子供達が食べやすいように苦みを少し取り除くためカットした後に塩で揉み、しばらく置いた後、流水で何度か洗い流し絞って苦みを少なくしました。 苦み成分は水溶性で塩揉み、流水すすぎでかなり押さえることができます。 ぜひご家庭でお試しください。 今日のゴーヤチャンプルーもよく食べており残菜も少なかったです。 令和4年7月4日の給食
※ ししじゅうし ※ ゴーヤチャンプルー ※ もずくスープ ※ 果物 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 生姜・・・・・・・・熊本 たまご・・・・・・・岩手 長ねぎ・・・・・・・茨城 もやし・・・・・・・栃木 ゴーヤ・・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・茨城 豚肉・・・・・・・・宮崎 もずく・・・・・・・沖縄 パイン缶・・・・・・沖縄 今日は沖縄県の郷土料理、和み献立です。 ししじゅうし のししは肉で、じゅうしが混ぜご飯の意味です。 ゴーヤチャンプルーのチャンプルーは、混ぜ合わせたという意味です。 もずくスープの もずくはミネラルや食物繊維が豊富で、もずくのほとんどが沖縄県で作られていて太くて長く、しっかりとした歯ごたえがあります。 給食室探検 その７
真っ赤に育ったトマトは張りがありとても美味しそうです。 これから少しずつ収穫量が増えてくると思います。 令和4年7月1日の給食
※ 八王子ナポリタンサンド ※ 野菜と豆のポトフ ※ アーモンド黒糖 ※ 牛乳 主な食材の産地 人参・・・・・・・・茨城 キャベツ・・・・・・群馬 玉ねぎ・・・・・・・千葉 ピーマン・・・・・・八王子 じゃが芋・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 今日はナポリタンをパンに挟んで食べる 八王子ナポリタンサンドです。 出来上がったナポリタンに、たっぷりの刻み玉ねぎをのせて仕上げます。 八王子でも毎年約２４４トンもの玉ねぎが収穫されていますが今年は玉ねぎの価格高騰で品不足となり、毎回、納品していただくことが難しくなっています。 今日も残念ながら八王子産ではなく千葉県産の物になります。 |