令和３年１０月１５日の給食
※ ごはん ※ 具だくさんきのこ汁 ※ 五目煮豆 ※ 豆あじの南蛮漬け ※ みかん ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 生姜・・・・・・・・熊本 じゃが芋・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・北海道 ごぼう・・・・・・・青森 しめじ・・・・・・・長野 しいたけ・・・・・・岩手 えのき・・・・・・・長野 大根・・・・・・・・八王子 長ねぎ・・・・・・・八王子 豆あじ・・・・・・・鳥取 豚肉・・・・・・・・群馬 鶏肉・・・・・・・・岩手 みかん・・・・・・・愛媛 今日は十三夜のお話です。 十五夜から約１ヶ月後の十三夜は、後の月 ともいいます。 十三夜の月は、満月より少し欠けていますがそれが味わいがあってよいそうです。 今年の十三夜は１０月１８日です晴れたら夜空を見上げて見てください。 給食室探検 その６
ザルにお米を入れ流水でお米を研ぎ、よく洗って水が透明になるまで流します。 その後、規定の水分量を入れ釜の中で浸水します。今回は混ぜごはん用なので、しょう油が入っています。 浸水が終わったら、炊飯器にセットしスイッチを入れたら約４０分で炊き上がります。 令和３年１０月１４日の給食
※ ごはん ※ 海鮮八宝菜 ※ 春雨スープ ※ 豆黒糖 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・北海道 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 白菜・・・・・・・・長野 長ねぎ・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・群馬 １０月１６日は、世界食糧デーです。 この日は世界の一人ひとりが協力しあい、すべての人に食料を、目指して世界中で食糧問題について考える日です。 令和３年１０月１３日の給食
※ ちゃんこうどん ※ あべかわ芋 ※ 野菜のおかか和え ※ 牛乳 主な食材の産地 人参・・・・・・・・北海道 ごぼう・・・・・・・青森 白菜・・・・・・・・茨城 キャベツ・・・・・・群馬 きゅうり・・・・・・青森 しめじ・・・・・・・長野 大根・・・・・・・・八王子 さつま芋・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・群馬 今日、１０月１３日はさつまいもの日です。 さつまいもの旬が１０月であることと江戸時代の焼き芋屋さんが、さつまいもを 十三里 と名付けたことが関係しています。 ではなぜ、十三里 と名付けたのか？ いくつか由来があり、栗、九里より四里うまい十三里 ９＋４＝１３ 栗よりおいしいよと宣伝したことから、や、江戸から十三里離れた埼玉県川越市のさつま芋が美味しかったからなどがあるそうです。 令和３年１０月１２日の給食
※ ごはん ※ さばの塩焼き ※ 呉汁 ※ 里芋のころ煮 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 長ねぎ・・・・・・・山形 人参・・・・・・・・北海道 里芋・・・・・・・・東京 大根・・・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 令和３年１０月８日の給食
※ 人参ごはん ※ ミニいが蒸し ※ かき玉汁 ※ 野菜の和え物 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 もち米・・・・・・・佐賀 人参・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・八王子 生姜・・・・・・・・八王子 たまご・・・・・・・青森 玉ねぎ・・・・・・・北海道 キャベツ・・・・・・長野 もやし・・・・・・・栃木 豚肉・・・・・・・・群馬 鶏肉・・・・・・・・岩手 小松菜・・・・・・・八王子 令和３年１０月７日の給食
※ 古代ごはん ※ 焼きししゃも ※ じゃが芋のそぼろ煮 ※ ごまあえ ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 赤米・・・・・・・・岩手 黒米・・・・・・・・岩手 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・北海道 もやし・・・・・・・栃木 じゃが芋・・・・・・北海道 小松菜・・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 今日は赤米や黒米を使った古代ごはんを作りました。 古代米は白米よりも栄養たっぷり、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や体の疲れをとってくれるビタミンBが多く含まれています。 食感も、もち米を入れたようにもちもちしてとても美味しいです。 給食室探検 その５
１枚目、２枚目の画像は食器洗浄機です、洗剤につけ置きし、下洗いをした後に洗浄機で流し高温のお湯で洗い、出てきた食器は各クラスのカゴに人数分入れ乾かします。 食器以外の洗い物は下洗い層プラス三層の流しできれいに洗います。 令和３年１０月６日の給食
※ ミルクパン ※ 照り焼きチキン ※ コーンポテト ※ 野菜と豆のカレースープ煮 ※ 牛乳 主な食材の産地 生姜・・・・・・・・八王子 人参・・・・・・・・北海道 玉ねぎ・・・・・・・北海道 キャベツ・・・・・・長野 じゃが芋・・・・・・北海道 鶏肉・・・・・・・・岩手 令和３年１０月５日の給食
※ ごはん ※ さばのみそ煮 ※ 沢煮椀 ※ キャベツのごましょうゆ ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 生姜・・・・・・・・八王子 えのき・・・・・・・長野 人参・・・・・・・・新潟 みつば・・・・・・・千葉 大根・・・・・・・・北海道 キャベツ・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 サバ・・・・・・・・ノルウェー 令和３年１０月４日の給食
※ 磯ごはん ※ 豚肉の生姜焼き ※ にらたまみそ汁 ※ ピリ辛きゅうり ※ プルーン ※ 牛乳 主な食材の産地 生姜・・・・・・・・八王子 たまご・・・・・・・青森 玉ねぎ・・・・・・・北海道 にら・・・・・・・・栃木 じゃが芋・・・・・・北海道 えのき・・・・・・・長野 きゅうり・・・・・・福島 キャベツ・・・・・・八王子 米・・・・・・・・・茨城 豚肉・・・・・・・・群馬 プルーン・・・・・・長野 令和３年１０月１日の給食
※ ごはん ※ 夕焼小焼焼き ※ 豚汁 ※ 小松菜ともやしのおひたし ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・北海道 もやし・・・・・・・栃木 じゃが芋・・・・・・北海道 ごぼう・・・・・・・青森 大根・・・・・・・・北海道 小松菜・・・・・・・八王子 長ねぎ・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・群馬 今日は八王子の歴史文化を学ぼう！食べよう！伝えよう！から夕焼小焼焼きです。 動揺、夕焼小焼 は恩方町出身の中村雨紅先生が恩方地域の風景を思い描き作詞したと言われています。 夕焼小焼焼きは動揺 夕焼小焼 をモデルにした魚料理です。 マヨネーズに人参をいれ紅い夕焼けをみたてて魚にかけてオーブンで焼いた八王子市の給食オリジナル料理です。 令和３年９月３０日の給食
※ ごはん ※ 真鯛の香り揚げ ※ けんちん汁 ※ 青菜の酢味噌和え ※ みかん ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 生姜・・・・・・・・熊本 にんにく・・・・・・青森 人参・・・・・・・・北海道 長ねぎ・・・・・・・山形 ごぼう・・・・・・・青森 里芋・・・・・・・・愛媛 小松菜・・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 みかん・・・・・・・佐賀 真鯛・・・・・・・・宮崎 令和３年９月２９日の給食
※ コーンピラフ ※ バーベキュードチキン ※ 野菜のスープ煮 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 人参・・・・・・・・北海道 玉ねぎ・・・・・・・北海道 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 キャベツ・・・・・・群馬 パセリ・・・・・・・長野 じゃが芋・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 給食室探検 その４
包丁やまな板はきれいに洗浄後、塩素消毒をし、よく乾かしたら殺菌庫にいれ紫外線を当てて消毒します。 食器や食缶、調理で使用する器具などはきれいに洗浄後、熱風保管庫で熱風をあて９０度くらいまで温度を上げて乾燥と消毒をします。 令和３年９月２８日の給食
※ ジャージャー麺 ※ 冬瓜とたまごのスープ ※ フルーツミックス ※ 牛乳 主な食材の産地 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・北海道 もやし・・・・・・・栃木 長ねぎ・・・・・・・東京 冬瓜・・・・・・・・八王子 たまご・・・・・・・青森 豚肉・・・・・・・・埼玉 冬瓜は６月から９月が旬の野菜です。 冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから 冬瓜 と呼ばれるようになりました。 令和３年９月２７日の給食
※ 秋の彩ごはん ※ 笹かまぼこのマヨネーズ焼き ※ 根菜ごま汁 ※ 冷凍みかん ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 しめじ・・・・・・・長野 人参・・・・・・・・北海道 里芋・・・・・・・・愛媛 長ねぎ・・・・・・・青森 栗・・・・・・・・・熊本 大根・・・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 笹かまぼこ・・・・・宮城 令和３年９月２４日の給食
※ 八王子生姜ごはん ※ ししゃもの磯辺揚げ ※ 肉じゃが ※ ひじきの炒め煮 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 たまご・・・・・・・青森 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・北海道 生姜・・・・・・・・八王子 じゃが芋・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・埼玉 今日は江戸東京野菜に認定されている、地元八王子の、八王子生姜 を使用した八王子生姜ごはんです。 あまり大きくならず下処理は大変ですが、香りも味もとてもよいです。 保存も栽培もとても難しいので市場にはあまり出回らないそうです。 とても貴重な八王子生姜を感謝していただきました・ 給食室探検 その３
最初の写真は皆が毎日のように飲む牛乳をクラスごとに分けて冷やしておく専用の冷蔵庫です、幅が約３ｍ、高さも２ｍくらいあります。 ２枚目はオーブンです、魚や肉を焼いたり、トーストやケーキも焼いたりします。 令和３年９月２２日の給食
※ ホッキ貝カレー ※ 野菜のピクルス ※ わかめスープ ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・北海道 きゅうり・・・・・・群馬 長ねぎ・・・・・・・八王子 じゃが芋・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・埼玉 今日は八王子市の姉妹都市でもある北海道苫小牧市のホッキ貝を使用した、ホッキ貝カレーです。 苫小牧市はホッキ貝の水揚げ量日本一を誇り貴重な資源を守りながら獲る漁業をおこなっています。 関係してくださった苫小牧市の皆さんに感謝しながら食べました。 |