今日の献立

　　　★ごはん　★バッファローチキン　★人参シリシリ

　　　★みそしる　★酢の物　★牛乳

　
　今日は、八王子の中学生が考えてくれた献立です。にんじんシリシリのシリシリとは、沖縄の方言で「千切り」のことです。

　今日の献立

　　　★ししじゅうし　★いかの松かさ焼き　★ワンタンスープ

　　　★せとか　★牛乳


　今日は、ししじゅうしです。「しし」は「豚」、「じゅーしー」は「まぜごはん」のことです。沖縄の方言から「ししじゅうし」という料理名になりました。

　今日の献立

　　　★パン　★マカロニグラタン　★ジュリエンヌスープ

　　　★せとか　★牛乳


　今日は、ジュリエンヌスープです。ジュリエンヌとは、フランス語で千切りのことです。たまねぎ、にんじん、キャベツを細く切ってスープにしました。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鮭のねぎ塩焼き　★韓国風肉じゃが

　　　★三色ナムル　★はるか　★牛乳


　今日は、鮭のねぎ塩焼きです。鮭は、産卵の時期になると、海から自分の生まれた川に戻ってきます。目の上にある鼻がとても良く利くので、生まれた川の匂いがわかるそうです。

　今日の献立

　　　★マーボー丼　★卵スープ　

　　　★豆ナッツ黒糖　★牛乳


　黒糖は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る黒い砂糖です。沖縄県の特産品として有名です。

　今日の献立

　　　★わかめごはん　★笹かまぼこの南部揚げ

　　　★女川汁　★野菜の彩り和え　★牛乳


　東日本大震災から6年がたちました。今日は、宮城県特産のわかめ、笹かまぼこ、さんまを使った復興応援献立です。

　今日の献立

　　　★コーンピラフ　★アジのホットマリネ

　　　★ミネストローネ　★牛乳


　ミネストローネとは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。今日の給食では、トマト・ベーコン・玉ねぎ・人参・じゃがいも・大豆・セロリ・キャベツを使った、具だくさんのミネストローネです。

　

　今日の献立

　　　★北海道のお赤飯　★ししゃもの磯辺焼き　★芋団子汁

　　　★野菜のだし醤油和え　★牛乳


　今日は、北海道の郷土料理です。「北海道のお赤飯」は、食紅を入れて炊いたもち米に金時豆（今日は小豆）の甘納豆を混ぜてあります。「芋団子汁」は、蒸してつぶしたじゃがいもに片栗粉を混ぜて団子を作り、汁に入れていただきます。

　今日の献立

　　　★ごはん　★千草焼き　★茎わかめのきんぴら

　　　★田舎汁　★せとか　★牛乳


　今日のくだものは、「せとか」です。せとかは「清美オレンジ」と「アンコールオレンジ」を交配させたものに更に「マーコットオレンジ」をかけあわせて育成されたものです。

　今日の献立

　　　★きなこあげパン　★ビーンズシチュー　★フレンチサラダ

　　　★せとか　★牛乳


　今日は、キャベツを使ったフレンチサラダです。冬キャベツは、ひらっべったい形でぎゅっとつまっているのが特徴です。春にでまわる春キャベツは、ふんわりと丸みがあり、柔らかいのが特徴です。

　今日の献立

　　　★五目ちらし寿司　★吉野汁

　　　★ひなまつり白玉　★牛乳


　ひなまつりは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする行事で、「桃の節句」ともよばれます。

　

　今日の献立

　　　★スパゲッティミートソース　★海藻サラダ　

　　　★フルーツヨーグルト　★牛乳


　今日は、スパゲティミートソースです。ミートソースに入っているトマトは、加熱するとうまみ成分のグルタミン酸がひき出されます。

　今日の献立

　　　★開化丼　★ポテトサラダ　

　　　★なめこのみそ汁　★牛乳


　「なめこ」のぬるぬるのもとは、納豆やオクラ、山芋のネバネバと同じものです。胃や目を守ったり、体の疲れをとる働きがあります。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鰆の西京焼き　★のっぺい汁

　　　★たまごとひじき・きゃべつの炒めもの　★はるか　★牛乳


　今日は、大根を使ったのっぺい汁です。だいこんは、ビタミンＣを多く含み、風邪の予防になります。オキシターゼという発がん物質を解毒するという酵素も含んでいます。

　今日の献立

　　　★夕焼けごはん　★手羽の塩焼き　★明日葉ひっつみ

　　　★ゆかり大根　★牛乳


　八丈島の名産「明日葉（あしたば）」を使ったひっつみです。明日葉は、「夕べに葉を摘んでも、明日には芽が出る」くらい育つのがはやいので、この名前がつきました。

　今日の献立

　　　★ごはん　★照りたれチキン　★石狩汁

　　　★わかめのにんにく炒め　★牛乳


　今日は、白菜を使った石狩汁です。白菜は、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、冬には欠かせない食材です。

　今日の献立

　　　★コーンライス　★ポークビーンズ

　　　★コールスローサラダ　★清美オレンジ　★牛乳

　
　牛乳には、カルシウムがたくさん含まれています。しっかりした骨を作り、骨粗しょう症を防いでくれます。
　

　今日の献立

　　　★五目チャーハン　★油揚げの春巻き　

　　　★エスニックスープ　★はるか　★のむヨーグルト

　
　チャーハン（炒飯）は、ごはんといろいろな具を油で炒めた中華料理のひとつです。今日は、ハム・にんじん・ながねぎ・干ししいたけ・たけのこが入った具だくさんチャーハンです。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鮭の塩焼き　★ごま和え

　　　★豚汁　★清美オレンジ　★牛乳


　今日は、ほうれん草を使ったごま和えです。ほうれん草は、鉄分や葉酸が多く含まれ、貧血予防に効果があります。

　今日の献立

　　　★ハムカツサンド　★ポトフ

　　　★りんご缶　★牛乳


　今日は、かぶを使ったポトフです。かぶは、消化を助けるジアスターゼやでんぷんを分解するアミラーゼを豊富に含んでいます。