今日の献立

　　　★ごはん　★筑前煮　★鮭の塩焼き

　　　★みそ汁　★みかん　


　筑前煮に入っている「こんにゃく」は、食物繊維が水分を含むため、満腹感を感じやすくなり、血糖値が急に上がるのを抑える働きもあります。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鶏肉と野菜の炒めもの

　　　★里芋のすまし汁　★月見団子　★牛乳


　今日は、十五夜です。お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあり、稲に見立てたススキを飾り、団子や里芋を供えて、豊作を祈ります。

　今日の献立

　　　★チキンカレー　★野菜のピクルス

　　　★オニオンスープ　★牛乳

　
　今日は、人気メニューのカレーです。給食では、小麦粉・バター・サラダ油・カレー粉を使い、ルーから作っています。玉ねぎをよく炒め、肉・他の野菜を入れてじっくり煮込みました。

　今日の献立

　　　★きのこ炊き込みごはん　★大豆とごぼうのかりんと揚げ

　　　★みそ肉じゃが　★牛乳


　かりんと揚げのかりんとは、「かりんとう」のことで奈良時代・江戸時代には、庶民に人気のお菓子だったそうです。今日は、大豆とごぼうを揚げ甘いみつをからめました。

　今日の献立

　　　★ジャージャー麺　★チンゲン菜と豆腐のスープ

　　　★冷凍みかん　★牛乳


　今日は、ジャージャー麺です。ジャージャー麺は、中国の家庭料理です。軽く味をつけた麺に、肉みそをのせて食べる料理です。

　　　

　今日の献立

　　　★枝豆ごはん　★鱒の塩焼き　★芋煮汁

　　　★山形玉こん煮　★牛乳


　今日は、山形県の郷土料理です。山形県は、さくらんぼ・西洋なし（ラ・フランス）・米・米沢牛・枝豆（だだ茶豆）など、いろいろんな農産物がつくられています。

　今日の献立

　　　★食パン　★ブルーベリージャム　★ポークビーンズ

　　　★コールスロー　★牛乳


　今日の「ブルーベリージャム」は、八王子で採れたブルーベリーを使用しました。ブルーベリーは、目を健康にする栄養があると言われています。

　今日の献立

　　　★焼き鳥丼　★きゅうりの浅漬け

　　　★なめこ汁　★牛乳


　今日の焼き鳥丼は、とり肉・長ねぎ・しょうがの他にごぼうが入っています。しょうゆ・みりん・さとう・でんぷんでたれをつくり、とり肉・野菜をあわせます。

　今日の献立

　　　★ガーリックピラフ　★あじのトマトソース

　　　★ジュリエンヌスープ　★牛乳


　今日は、「あじのトマトソース」です。トマトソースは、にんにく・玉ねぎ・マッシュルームをオリーブ油で炒め、ホールトマト・赤ワインを入れて煮込み、ケチャップ・さとう塩こしょうで味を調えます。

　今日の献立

　　　★赤飯　★とりの西京焼き　★ごまあえ煮

　　　★ゆばとわかめのすまし汁　★みかん　★牛乳


　今日は、お赤飯です。お赤飯は、お祝いの時や、特別な日に食べられました。今日は、オリンピックで感動をたくさんいただいたことに感謝して、お赤飯をつくりました。　

　今日の献立

　　　★かやくごはん　★なすのしぎ焼き　

　　　★のっぺい汁　★冷凍みかん　★牛乳

　
　秋なすは、夏の間、日差しを多くあびたので、うまみがたっぷりでおいしいといわれています。今日は、「なすのしぎ焼き」に使いました。
　
　

　今日の献立

　　　★野菜リゾット　★黒ごまケーキ

　　　★フレンチサラダ　★牛乳


　今日「９月１日」は、防災の日です。今日は、非常食の1つ「アルファー化米」を使って「野菜リゾット」をつくりました。八王子市には、避難所にある防災倉庫に保管しています。

　今日の献立

　　　★夏野菜のカレーライス　★わかめスープ

　　　★ふかしとうもろこし　★牛乳


　今日は、３年生が皮むきをしたとうもろこしを使用しました。朝とれた八王子産のとうもろこしで、教室では「甘くておいしい。」の声がたくさん聞こえました。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鮭の塩焼き　★野菜の味噌炒め

　　　★ふりかけ　★枝豆　★牛乳


　枝豆は、野菜と豆の栄養を両方持っていて、疲れを取ったり、肌をきれいにします。熟して茶色になると、大豆になります。

　今日の献立

　　　★スパゲッティミート　★わかめサラダ

　　　★オレンジポンチ　★牛乳


　今日は、人気メニューのスパゲッティミートソースです。ミートは、朝からひき肉と野菜をよく煮込んで作ります。スパゲッティは、たっぷりのお湯でゆで、ミートをかけていただきます。

　

　今日の献立

　　　★ししじゅうし　★もずくスープ

　　　★ゴーヤチャンプル　★冷凍みかん　★牛乳


　今日は、沖縄の郷土料理です。「ゴーヤチャンプル」は、ゴーヤと豆腐を合わせた炒めものです。ゴーヤは、ビタミンＣが豊富な夏野菜です。

　今日の献立

　　　★ミルクパン　★チリコンカン　★ナッツポテトのおかかバター

　　　★きのこのスープ　★牛乳


　今日は、「チリコンカン」です。豚肉・玉ねぎ・にんじん・金時豆を煮込み、ケチャップやチリパウダー等で味付けした料理です。

　今日の献立

　　　★ごはん　★鯖のマーマーレード焼き

　　　★切り干し大根の煮物　★豆腐とえのきのすまし汁　★牛乳


　「鯖のマーマーレード焼き」は、鯖をマーマーレード・しょうが・しょうゆ・万能ねぎのタレに漬け、オーブンで焼きます。

　今日の献立

　　　★マーボーなす丼　★レタスと卵のスープ

　　　★みかんヨーグルト　★牛乳

　
　今日は「マーボーなす丼」です。夏野菜の一つのなす。なすの鮮やかな紫色のもとは、「ナスニン」といいます。

　今日の献立

　　　★えび入りちらし寿司　★笹の葉揚げ　★七夕汁

　　　★すいか　★牛乳


　「七夕汁」は、そうめんが天の川、かまぼことにんじんが星になっています。今日のくだものは、すいかです。