１０/１８(火）
・わかちりごはん ・シャーレン豆腐 ・ちくわの２色揚げ ・牛乳 ※シャーレン豆腐の「シャーレン」とは中国語で 「えび」という意味です。 今日は、でんぷんをからめたえびを一度茹でて から加えました。 ぷりぷりの食感のえびになりました♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・玉葱（北海道） ・鶏肉（岩手県） ・人参（北海道） ・むきえび（インドネシア） ・たまご（青森県） ・米（千葉県） １０/１７（月）
・野菜と豆のリゾット ・ポテトピザ ・オニオンドレッシングサラダ ・みかん ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・玉葱（北海道） ・ピーマン（茨城県） ・人参（北海道） ・キャベツ（群馬県） ・しめじ（長野県） ・みかん（愛媛県） ・水菜（茨城県） ・米（千葉県） ・にんにく（青森県） ・鶏肉（岩手県） ・じゃが芋（北海道） ・ベーコン（千葉県） １０/１４(金）
・グラタンパン ・野菜のスープ煮 ・豆サラダ ・黒糖ナッツ ・牛乳 ※今日の「グラタンパン」は、真ん中がくぼんだお皿の ようなパンにグラタンを入れて、チーズをのせて オーブンで焼きました。 ホワイトソースもルーから作っているので美味しいです♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・玉葱（北海道） ・鶏肉（宮崎県） ・マッシュルーム（茨城県） ・ベーコン（千葉県） ・じゃが芋（北海道） ・人参（北海道） ・キャベツ（群馬県） ・きゅうり（千葉県） １０/１３(木）
・たこガーリックライス ・ミニカップオムレツ ・オニオンスープ ・巨峰 ・牛乳 ※今日の「オニオンスープ」は２７ｋｇの玉葱を じっくりじっくり炒めて作りました。 よーく炒めることで玉葱の甘味がでて美味しい 「オニオンスープ」になります♪ 残菜も少なく、全体で２．５ｋｇでした。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森県） ・鶏肉（宮崎県） ・パセリ（千葉県） ・ベーコン（千葉県） ・たまご（青森県） ・米（千葉県） ・玉葱（北海道） ・巨峰（長野県） １０/１２(水）
・ゆかりごはん ・韓国風肉じゃが ・大豆の揚げ煮 ・牛乳 ※今日の肉じゃがは、豆板醤が入ってピリ辛の味付けです。 大豆の揚げ煮は、茹でた大豆にでんぷんをつけて 油で揚げ、調味料・ごま・青のりをからめました。 大豆にはたくさんの栄養がつまっています。 簡単にできますので、お家でもぜひ作ってみて下さい。 ≪大豆の揚げ煮≫（１人分） ・大豆・・・・１５ｇ 白いりごま・・０．６ｇ ・でんぷん・・３ｇ 青のり・・・・０．１ｇ ・揚げ油・・・適量 ・しょうゆ・・１．５ｇ ・砂糖・・・・２ｇ ・水・・・・・３ｇ ★おやつにも最適です。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・じゃが芋（北海道） ・豚肉（神奈川県） ・長葱（千葉県） ・米（千葉県） ・にんにく（青森県） ・人参（北海道） ・玉葱（北海道） 八王子産の野菜です
※今日使った、さつま芋と大根は八王子産です。 さつま芋は、川口町の「河井農園」 大根は、小比企町の「中西農園」から届きました。 これからも、八王子産の野菜を取り入れていきます ので、お楽しみに！！ 10/11（火）
・さつま芋ごはん ・鯖のおろしソース ・味噌汁 ・みかん ・牛乳 ※今日は、今が旬のさつま芋を使って「さつま芋ごはん」を 作りました。さつま芋の黄色がきれいですね。 鯖のおろしソースは、脂がのって美味しい鯖をオーブンで 焼き、大根おろしソースをかけました。 大根おろしは、消化を助ける効果があります。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・大根（八王子） ・米（千葉県） ・さつま芋（八王子） ・鯖（ノルウェー） ・じゃが芋（北海道） ・みかん（愛媛県） ・長葱（山形県） １０/７（金）
・マーブル食パン ・豆腐のグラタン ・ＡＢＣスープ ・りんごのカラメル風 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・玉葱（北海道） ・豚肉（埼玉県） ・マッシュルーム（茨城県） ・ベーコン（千葉県） ・キャベツ（群馬県） ・人参（北海道） ・エリンギ（新潟県） ・りんご（青森県） １０/６（木）
・ごはん ・のりの佃煮 ・あこう鯛の味噌焼き ・青菜の煮浸し ・れんこんのきんぴら ・牛乳 ※今日の「のりの佃煮」も手作りです。 ≪材料（1人分）≫ ≪作り方≫ ※焼きのり・・２ｇ ●のりをちぎって、水を加え浸しておきます。 ※砂糖・・・・０．７ｇ ●調味料を加え、かき混ぜながらほどよい硬さ ※しょうゆ・・２ｇ まで煮詰めれば、出来上がりです。 ※酒・・・・・１ｇ ☆とても簡単に出来ますので、ぜひお家でも ※みりん・・・０．５ｇ 作ってみて下さい。 ※水・・・・・７ｇ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・わけぎ（千葉県） ・米（秋田県） ・もやし（神奈川県） ・赤魚（ノルウェー） ・ほうれん草（長野県） ・人参（北海道） ・れんこん（茨城県） 10/5（水）
・焼き鳥丼 ・チゲ風豚汁 ・わかめのにんにく炒め ・牛乳 ※今日の豚汁は、キムチを入れて韓国風に仕上げました。 今日みたいな寒い日には、体が温まりますね。 焼き鳥丼は、下味をつけた鶏肉・葱をオーブンで 焼き、タレと合わせました。 丼にするといつもより、ごはんがたくさん食べられますね。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・しょうが（高知県） ・鶏肉（岩手県） ・長葱（岩手県） ・豚肉（埼玉県） ・人参（北海道） ・米（秋田県） ・里芋（千葉県） ・大根（青森県） ・にんにく（青森県） 10/4（火）
・カレーなんばん ・豆腐チャンプル ・ミニ豆っこケーキ ・牛乳 ※今日のケーキには、白いんげん豆と金時豆を 入れました。豆は、一度砂糖で甘く煮てから 加えました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・人参（北海道） ・ハム（千葉県） ・玉葱（北海道） ・鶏ももこま肉（岩手県） ・もやし（神奈川県） ・たまご（青森県） 10/3（月）
・きのこの炊き込みごはん ・ほっけの一夜干し ・吉野汁 ・こんにゃくの味噌田楽 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・米（秋田県） ・ほっけ（アメリカ産） ・しめじ（長野県） ・鶏肉（岩手県） ・まいたけ（新潟県） ・人参（北海道） ・長葱（青森県） ・里芋（千葉県） ・大根（青森県） 9/30（金）
・かつ丼 ・すまし汁 ・ゆかりだいこん ・牛乳 ≪お知らせ≫ 今日、予定していた「塩きゅうり」は、食材の入荷状況に より、「大根のゆかり粉和え」に変更になりました。 ご了承下さい。 9/29(木）
・シーフードピラフ ・豆腐ボール ・ミネストローネ ・牛乳 ※豆腐ボール 絞り豆腐・すり身・鶏挽肉・玉葱・人参・干ししいたけ 卵を混ぜ合わせて、丸く成型し油で揚げました。 ケチャップとウスターソースを合わせたものを かけました。 9/28（水）
・ジャムサンド ・ポークビーンズ ・じゃこサラダ ・プルーン ・牛乳 ※今月は「まごわやさしい」にちなんで、豆を使った 献立を多く取り入れてきました。 大豆には、元気な体を作る元になる栄養がたっぷり 含まれています。 ぜひ、ご家庭でも取り入れて下さいね。 ９/２７（火）
・くりごはん ・鯖の味噌煮 ・いなかじる ・牛乳 ※吹く風も涼しくなり、秋らしくなってきました。 この季節には、美味しい食べ物がたくさん収獲 されます。 くり、さつま芋、きのこ、さば、さんま・・。 今日は、「くり」を使って「栗ごはん」、 「鯖」を味噌煮にしました。 9/26（月）
・マーボーなす丼 ・かきたま汁 ・ピリ辛きゅうり ・牛乳 ※今日のマーボーなすには、八丁味噌が入っています。 八丁味噌が入ることにより、コクが深まります。 なすは、一度素揚げしてから加えました。 子供達もよく食べてくれていました。 9/２２（木）
・ほきの角煮丼 ・みそけんちん汁 ・白玉くり小豆 ・牛乳 9/２１（水）
・コーヒーサンド ・ポテトグラタン ・オニオンスープ ・巨峰（２個） ・牛乳 9/20(火）
・中華丼 ・ミニしゅうまい ・コーンと卵のスープ ・冷凍みかん ・牛乳 |