２/９（木）
・干支パン ・鶏肉のガーリックソース ・きのことベーコンのスープ ・粉吹き芋 ・天草１/４個 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・玉葱（北海道） ・にんじん（清瀬市） ・鶏肉（岩手） ・じゃがいも（北海道）・ベーコン（千葉） ・えのき（長野） ・天草（愛媛） ２/８（水）
・ごはん ・のりの佃煮 ・焼きはたはた ・鶏肉と里芋の煮物 ・梅きゅうり ・いちご ・牛乳 ※今日の「のりの佃煮」は手作りです。 白いごはんによく合いますね。 とても簡単にできますので、ご家庭でも作ってみて下さい。 ≪のりの佃煮≫（１人分） （材料） (作り方） ＊焼きのり・・２ｇ １．焼きのりは、手で細かくちぎり ＊砂糖・・・・０．７ｇ 調味料に浸しておく。 ＊醤油・・・・２ｇ ２． 火にかけ、よく混ぜながら水気を飛ばし ＊酒・・・・・１ｇ 煮詰めたら、出来上がり♪ ＊みりん・・・０．５ｇ ＊水・・・・・１５ｇ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・しょうが（高知） ・きゅうり（宮崎） ・里芋（清瀬市） ・いちご（福岡） ・人参（千葉） ・鶏肉（岩手） ・大根（神奈川） ・こめ（富山） ・ごぼう（青森） ２/７（火）
・ねぎラーメン ・ポテト春巻き ・茎わかめのごま風味 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・長葱（千葉） ・しょうが（高知） ・じゃが芋（北海道） ・にんじん（清瀬市） ・豚肉（埼玉） ・もやし（神奈川） ・こめ（富山） ２/６（月）
・五目鶏飯 ・吹雪汁 ・手作りさつま揚げ ・牛乳 ※≪手作りさつま揚げ≫ たらのすり身・えび・絞り豆腐・人参・牛蒡 青大豆・ひじきなどの具材を混ぜ、よくこねて ひとつひとつ成型して油で揚げました。 たくさんの具材が入って、おいしいさつま揚げ になりました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（愛知） ・えび（インドネシア） ・ごぼう（青森） ・たらのすり身（アメリカ） ・長葱（千葉） ・鶏肉（岩手） ・ほうれん草（群馬） ・こめ（富山） ・しょうが（高知） ２/３（金）
・恵方巻き（のり付き） ・いわしの香り揚げ ・湯葉のすまし汁 ・福豆 ・牛乳 ※今日は、節分献立です。 恵方巻きは、五目ごはんを自分でのりで巻いて 恵方巻きにして食べます。 願いごとを思い浮かべながら、北北西を向いて 一言も喋らず、丸かじり！！ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（千葉） ・鶏肉（宮崎） ・にんにく（青森） ・いわし（フランス） ・しょうが（熊本） ・こめ（富山） ・こねぎ（高知） ２/２（木）
・手作りスコーン（いちごジャム） ・白いんげんときのこのシチュー ・わかめのにんにく炒め ・オレンジジュース ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまご（青森） ・にんにく（青森） ・じゃがいも（長崎） ・マッシュルーム（茨城） ・にんじん（千葉） ・ベーコン（千葉） ・たまねぎ（北海道） ・とりにく（宮崎） ・パセリ（千葉） ２/１（水）
・ドライカレー ・ヨーグルトのフルーツソース ・キャベツのレモン煮 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・キャベツ（鹿児島） ・しょうが（熊本） ・きゅうり（千葉） ・にんじん（千葉） ・豚肉（群馬） ・たまねぎ（北海道） ・こめ（富山） １/３１（火）
・ごはん ・肉豆腐 ・コーンスープ ・ピリ辛きゅうり ・いちご ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・しょうが（熊本） ・いちご（福岡） ・たまねぎ（北海道） ・豚肉（群馬） ・にんじん（千葉） ・こめ（福井） ・きゅうり（千葉） １/３０（月）
・ミートソース ・ポップビーンズ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ※今日は、子供達の大好きなミートソースです。 朝から玉葱をよーく炒めて作っていきます。 そのあと、強火で水分を飛ばし煮詰めます。 よ〜く煮詰めることで、旨味が凝縮された おいしいミートソースになります。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・玉葱（北海道） ・豚肉（群馬） ・人参（千葉） ・セロリ（愛知） ・にんにく（青森） １/２７（金）
・セサミトースト ・ポークシチュー ・豆サラダ ・はるか ・牛乳 ※セサミトーストは、子供達に人気のあるメニューです。 バター・砂糖・すりごまを混ぜたものを食パンに塗って オーブンで焼き色がつくまで焼きます。 ≪セサミトースト≫（1人分材料） ・食パン ・バター（６ｇ） ・砂糖 （２ｇ） ・白ごま（３ｇ） ※ごまもとれて、簡単にできますのでおうちでも 試してみて下さい♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・じゃがいも（北海道） ・パセリ（香川） ・にんじん（清瀬市） ・キャベツ（愛知） ・たまねぎ（北海道） ・豚肉（神奈川） ・マッシュルーム（千葉） ・はるか（愛媛） ポークシチュー・おいしさのヒ・ミ・ツ
＊１つ目は、「トロトロお肉」（画像１） 角切りの豚肉を柔らかくなるまで時間をかけて コトコトと煮込みます。 とっても柔らかく煮えて美味しかったです♪ ＊２つ目は、「ブラウンルウ」（画像２） 小麦粉・バターを焦がさないように茶色に色づくまで よ〜く炒めていきます。 このブラウンルウが入ることにより、コクのある おいしいシチューになります♪ １/２６（木）
・ごはん ・えのきの佃煮 ・わかさぎの南蛮漬け ・たぬき汁 ・スイートスプリング ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・えのき（長野） ・わかさぎ（北海道） ・長葱（千葉） ・スイートスプリング（熊本） ・里芋（愛媛） ・こめ（福井） ・ごぼう（青森） 八王子産の野菜
人参は、小比企町の「中西農園」 大根は、宇津木町の「谷合農園」から届きました。 とても新鮮で立派な人参と大根でした。 １/２５（水）
・カレーライス ・じゃこサラダ ・福神漬け ・スイートスプリング ・牛乳 ※今日は、みんなが大好きなカレーです。 カレーのおいしさのヒミツは・・・ カレールウ（画像３）とアメ色玉葱です。 半分の玉葱を薄くスライスしてアメ色に なるまでじっくりじっくり炒めて作ってくれました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・だいこん（神奈川） ・しょうが（高知） ・れんこん（茨城） ・たまねぎ（北海道） ・豚肉（神奈川） ・にんじん（千葉） ・天草（愛媛） ・じゃがいも（北海道） ・こめ（福井） ・りんご（青森） ・きゅうり（宮崎） ・キャベツ（愛知） １/２４（火）
・五目うどん ・ちくわの２色揚げ ・さつまマッシュ ・牛乳 ※毎年１/２４〜３１日は、全国学校給食週間です。 これは、戦争によって中断していた学校給食が 昭和２１年１２月２４日に再開したことを記念して 始まりました。 給食が始まったころの献立は「おにぎり、塩鮭、漬物」 といったものでした。 今の給食に比べると、とても質素なものでしたね。 今は、和洋中とバラエティーに富んだ給食になり 毎日おなかいっぱい食べられることに感謝したいですね。 １/２３（月）
・ビビンバ ・わかめスープ ・りんごのアーモンド焼き ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・ほうれん草（八王子） ・しょうが（高知） ・長葱（千葉） ・にんじん（千葉） ・こめ（福井） ・もやし（神奈川） ・豚肉（神奈川） ・りんご（青森） １/２０（金）
・野沢菜じゃこごはん ・ミニ卵焼き ・肉じゃが ・茎わかめのにんにく炒め ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・人参（千葉） ・にんにく（青森） ・卵（青森） ・鶏肉（岩手） ・玉葱（北海道） ・豚肉（埼玉） ・パセリ（茨城） ・こめ（福井） ・じゃが芋（長崎） ブラウンルウ
ブラウンルウとは、洋食に使われる茶色のソースのことです。 小麦粉とバターを焦がさないように２０分ぐらい かけて、茶色になるまでよーく炒めて作ります。 火が強いと焦げてしまったり、長くやり過ぎると トロミがなくなってしまったり・・・。 簡単そうにみえて、難しいです。 調理員さんの腕の見せ所です。 今日のルウは・・・。 「大成功」です！！（画像１） 調理員さんが心を込めて、作ってくれてので、 コクのあるおいし〜いグラタンが出来上がりました♪ （画像２） 子供達もよく食べてくれていて、残菜は３．４％でした。 １/１９（木）
・カレーマッシュサンド ・豆腐のグラタン ・きのこスープ ・いちご ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・じゃがいも（北海道） ・人参（千葉） ・玉葱（北海道） ・いちご（福岡） ・マッシュルーム（茨城） ・豚肉（埼玉） ・しめじ（長野） ・えのき（長野） １/１８（水）
・わかめごはん ・鯖の味噌煮 ・のっぺい汁 ・天草１/４個 ・牛乳 ※のっぺい汁は、日本各地に古くから伝わる 郷土料理のひとつです。 昔は料理の際に残る野菜の皮のヘタを炒めて 汁にしたそうです。 今は、鶏肉や豆腐、人参、大根、葱などの野菜が 入り、片栗粉でトロミをつけるのが特徴です。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・鯖（ノルウェー） ・大根（三浦） ・生姜（熊本） ・鶏肉（岩手） ・人参（千葉） ・天草（愛媛） ・長葱（千葉） ・こめ（福井） ・里芋（愛媛） |