３/１２（月）
・メキシカンピラフ ・タンドリーチキン ・エスニックスープ ・清美オレンジ１/４個 ・牛乳 ※「タンドリーチキン」は、北インドの代表的な料理です。 鶏肉をヨーグルト・香辛料などに一晩つけて、タンドール と呼ばれる壺釜で焼きます。 今日は、ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・にんにく しょうがのみじん切りに浸けて、オーブンで焼きました。 ヨーグルトが鶏肉の繊維を分解するため、柔らかく ジューシーなチキンに仕上がりました♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまねぎ（北海道） ・もやし（群馬） ・にんじん（千葉） ・ぶたにく（群馬） ・にんにく（青森） ・とりにく（宮崎） ・しょうが（熊本） ・こめ（新潟） ・万能ねぎ（高知） ３/９（金）
・カレーうどん ・ポテトたこ揚げ ・こんにゃくのみそ田楽 ・牛乳 ※今日のたこ揚げは、じゃが芋が入った 「ポテトたこ揚げ」です。 ふかしたじゃが芋を潰して、たこのスライス ベーコン、葱のみじん切り、卵、でんぷんを 混ぜ合わせ、ひとつひとつ丸めてからオーブン で揚げました。 じゃが芋が入ることで、もちもちとした食感の たこ揚げになりました♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（千葉） ・しょうが（高知） ・たまねぎ（北海道） ・たまご（岩手） ・こまつな（小平市） ・とりにく（神奈川） ・じゃがいも（北海道） ・ベーコン（千葉） ・ねぎ（千葉） ・たこ（モーリタニア） ３/８（木）
・ごはん ・手作りふりかけ ・肉じゃが ・豆あじの南蛮漬け ・清美オレンジ１/４個 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・ねぎ（千葉） ・デコポン（熊本） ・じゃがいも（北海道） ・ぶたにく（神奈川） ・たまねぎ（北海道） ・こめ（新潟） ・にんじん（千葉） ３/７（水）
・マーボー丼 ・わかめスープ ・もやしのナムル ・乾パン ・牛乳 ※もうすぐ東日本大震災から1年が経とうとしています。 今日は、避難訓練がありました。 災害時に慌てない為にも、避難の方法や自分の身を 守る方法を身につけておくとこは大切です。 避難訓練に合わせて、今日は乾パンがつきました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（茨城） ・ほうれん草（東久留米市） ・ながねぎ（千葉） ・もやし（小田原市） ・にら（茨城） ・きゅうり（群馬） ・にんにく（青森） ・こめ（新潟） ・たまねぎ（北海道） ・ぶたにく（神奈川） ３/６（火）
・パインパン ・ポテトオムレツ ・きのこスパゲティ ・ミネストローネスープ ・牛乳 ※今日のオムレツは、挽肉・玉葱・じゃが芋、卵液を 混ぜてから鉄板に流してオーブンで焼きました。 １００〜１３０度ぐらいの温度で、１時間近く じっくり焼きました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・じゃがいも（北海道） ・キャベツ（愛知） ・たまねぎ（北海道） ・セロリ（愛知） ・たまご（岩手） ・せとか（愛媛） ・しめじ（長野） ・ぶたにく（神奈川） ・エリンギ（長野） ・ベーコン（千葉） ・にんにく（青森） ３/５（月）
・わかめごはん ・さわらのみそ焼き ・いりどり ・ポップビーンズ ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・ながねぎ（千葉） ・さわら（九州） ・さといも（愛媛） ・とりにく（宮崎） ・ごぼう（青森） ・こめ（新潟） ・にんじん（埼玉） ・れんこん（茨城） ３/２（金）
・ちらし寿司（手巻きのり４枚） ・ぶりの照り焼き ・三色白玉のすまし汁 ・ひなあられ ・牛乳 ※３/３は雛祭りです。 雛人形を飾り、ちらし寿司やはまぐりのうしお汁 ひしもち、甘酒などを飲んで、女の子の成長をお祝い する節句となっています。 雛祭りにちなんで、献立は・・・ 「ちらし寿司、ぶりの照り焼き、三色白玉のすまし汁、ひなあられ」 三色白玉のすまし汁は、ひしもちの３色を表しています。 緑色は抹茶で、ピンク色はトマトジュースを使って色づけしました。 ひとつひとつ、手で丸めて作りました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（千葉） ・とりにく（岩手） ・たまご（青森） ・ぶり（愛媛） ・しょうが（熊本） ・こめ（新潟） ・えのき（長野） ・ほうれん草（東京） ３/１（木）
・野菜と豆のリゾット ・ポテチサラダ ・パインのスフレ風 ・ジョア ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまねぎ（北海道） ・じゃがいも（鹿児島） ・にんじん（千葉） ・きゅうり（千葉） ・しめじ（長野） ・たまご（青森） ・みずな（茨城） ・えび（インドネシア） ・にんにく（青森） ・とりにく（岩手） ２/２９（水）
・サブジ丼 ・かぶのスープ ・ごぼうチップス ・いちご ・牛乳 ※サブジ丼って何だろう？ 不思議な名前だなって思った人もいると思います。 サブジとは・・・ インド料理のひとつで、香辛料を使った野菜炒め煮 のことを言います。 今日は、じゃが芋・人参・玉葱・いんげんが入った サブジ丼です。 カレー味のサブジがごはんとよく合います。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・しょうが（熊本） ・ごぼう（青森） ・じゃがいも（鹿児島） ・いちご（栃木） ・にんじん（千葉） ・こめ（富山） ・たまねぎ（北海道） ・ぶたにく（埼玉） ・かぶ（千葉） ・パセリ（千葉） |