今日はゴーヤの下処理についてです。
ゴーヤは独特の苦みがあり、苦手という人も多いかと思います。
ゴーヤにはビタミンＣやカロテン、食物繊維が豊富で苦み成分のモルデシンという成分が食欲を増進させてくれ、暑い夏場にはぜひ、食べてほしい食材です。
今日の給食のゴーヤチャンプルーも子供達が食べやすいように苦みを少し取り除くためカットした後に塩で揉み、しばらく置いた後、流水で何度か洗い流し絞って苦みを少なくしました。
苦み成分は水溶性で塩揉み、流水すすぎでかなり押さえることができます。
ぜひご家庭でお試しください。
今日のゴーヤチャンプルーもよく食べており残菜も少なかったです。

今日の献立

※　ししじゅうし
※　ゴーヤチャンプルー
※　もずくスープ
※　果物
※　牛乳

主な食材の産地

米・・・・・・・・・茨城
生姜・・・・・・・・熊本
たまご・・・・・・・岩手
長ねぎ・・・・・・・茨城
もやし・・・・・・・栃木
ゴーヤ・・・・・・・茨城
人参・・・・・・・・茨城
豚肉・・・・・・・・宮崎
もずく・・・・・・・沖縄
パイン缶・・・・・・沖縄

今日は沖縄県の郷土料理、和み献立です。
ししじゅうし のししは肉で、じゅうしが混ぜご飯の意味です。
ゴーヤチャンプルーのチャンプルーは、混ぜ合わせたという意味です。
もずくスープの もずくはミネラルや食物繊維が豊富で、もずくのほとんどが沖縄県で作られていて太くて長く、しっかりとした歯ごたえがあります。

［4年生学活］教室にたくさんのカードが下がっています。先生に聞けば学級会で「クラスをより良くするため」の方法を出し合ったそうです。なるほど、どれもいい方法ですね。
校長

（気付いたことを発表していきます）

（身長が大きく伸びる時期は人によっても違うようです）

（毎年同じように伸びているわけではないようです）

（3年間の身長の伸びだけでなく、1年ごとの伸びも見ています）

［4年生保健］「体の成長」の学習をしています。入学してから4年生までの自分の成長を確かめています。
校長

今日も休み時間は「だんご名人」タイムです。始める前に「写真撮るよ」と言うと、ポーズをとります。元気です。
校長

（2年生もしっかり聴いています）

（1年生、しっかり聴いています）

週の始めのオンライン朝会です。今日は副校長先生の講話です。暑さに気を付けて過ごしていくこと、6年生たちの素敵な行動が嬉しかったことなどをたくさん話してくれました。
校長

先週は本当に暑い日が続きましたね。今日は多少最高気温が下がるようですが、引き続き熱中症に気を付けていきます。1年生が育てている中庭のアサガオが暑さに負けず元気に咲いています。
校長

（やっぱり楽しそう）

（みんな真剣に話し合っています）

（各係に分かれて話合いです）

（気が付けば1学期もあと3週間ですね）

［2年生学活］学期末へ向けて各係の活動について打ち合わせの時間のようです。はじめに先生からのお話です。
校長

今日も1年生の「だんご名人」検定をやります。今学期中にみんながクリアできるように、私も休み時間はできる限り校長室にいるようにします。
校長

（みんな真剣に聞いています。図書ボランティアのみなさん、ありがとうございました）