四川丼　コーンと卵のスープ　ごま大根　牛乳


四川料理は唐辛子や花椒などの香辛料をきかせたものですが、給食ではごま油と豆板醤で中華風にしてあります。

麦ごはん　鶏の唐揚げ　けんちん汁　お浸し　骨太ふりかけ　牛乳


今日は大人気メニューの鶏の唐揚げです。暑さに負けないように、しっかり食べてくださいね。骨太ふりかけには、ちりめんじゃこ・塩昆布・白ごま・かつお節粉が入っています。

鮭とレタスの炒飯　ワンタンスープ　キャンディービーンズ　甘夏　牛乳


甘夏は酸味が強めですが、甘味もあり、さっぱりした味が楽しめます。炒飯の鮭は半身のものを焼いて、ほぐしながら骨を取り除いて使っています。

磯ごはん　厚焼き玉子　こんにゃくとウドの金平　味噌汁　牛乳


ウドは１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は「室（むろ）」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

セサミトースト　チキンビーンズ　コールスローサラダ　牛乳


今日は、ゴマと砂糖・バターでパンを焼いた甘く香ばしいセサミトーストでした。コールスローとは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことです。

メキシカンライス　バーベキュードフィッシュ　春野菜のスープ煮　牛乳


メキシカンライスはカレー粉とパプリカ粉やケチャップ・ウスターソース・塩コショウで味付けしてあるスパイシーなご飯です。バーベキュードフィッシュは、メルルーサ（すけとうだらに似た姿と味の深海魚）を使っています。

ししじゅうし　具沢山味噌汁　キャベツの生姜風味　みかん缶　牛乳


ししじゅうしは沖縄の炊き込みご飯です。「しし」は豚肉、「じゅうし」は混ぜるという意味だそうです。味噌汁は、じゃが芋・豆腐・玉ねぎ・えのき・大根・ワカメと具沢山になっています。

きなこ揚げパン　クリームシチュー　きゅうりのピクルス　オレンジジュース


今日は、大人気のきなこ揚げパンです。クリームシチューには、鶏肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベツ・大豆・ベーコン・パセリと牛乳がたっぷり入っています。

中華ちまき　若竹うどん　こんにゃくの土佐煮　牛乳


今日は、少し早いですが端午の節句の行事食でした。ちまきは給食室で一つ一つ竹の皮で包みました。干しホタテやエビ・豚肉・筍・人参・干し椎茸・長ネギも入って旨味たっぷりに仕上がりました。

梅若ごはん　韓国風肉じゃが　もやしのナムル　清美オレンジ　牛乳


韓国風肉じゃがは豆板醤が味の決め手です。梅若ごはんは、種を取った梅干しの果肉・ちりめんじゃこ・わかめが入り、さっぱりとした味わいです。

チキンライス　いかのハーブ焼き　春野菜のチャウダー　オレンジジュース


春野菜のチャウダーには、グリーンアスパラ・新じゃが芋・玉ねぎ・新人参・春キャベツ・しめじ・ホールコーン・ベーコンが入り、生クリーム・塩コショウで調味した、春らしさいっぱいの献立です。

赤飯　鰆の西京焼き　新筍の煮物　お吸い物　牛乳

今日は、中核市お祝い献立です。お吸い物には、紅白の白玉と特注品の黄色いイチョウ型の蒲鉾、緑色の菜花が入り、華やかな一品になりました。

かやくご飯　サバの味噌煮　のっぺい汁　牛乳


のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理のひとつです。今日の給食では、鶏肉・生揚げ・じゃがいも・人参・大根・れんこん・長ネギを、油で炒めずにだし汁で煮て、醤油と塩で味付けし、とろみをつけてあります。

筍ご飯　白身魚のカレー焼き　かきたま汁　金時豆の甘煮　牛乳


今日は、旬の味覚を楽しめる『筍ご飯』でした。（筍は福岡県産）

八王子ラーメン　じゃがもち　海鮮炒め　清美オレンジ　牛乳


給食での八王子ラーメンは、煮干しと削り節の出汁に塩・胡椒・醤油で味を調えたスープに、炒めた玉ねぎや筍・人参・もやし・干し椎茸・小松菜・長ネギが入っています。

マーガリンパン　コロッケ　アスパラときのこのペンネソテー　トマトスープ　牛乳


アスパラガスには、体内の老廃物の処理、肝機能の促進、疲労回復、皮膚の代謝活性化等に役立つといわれている栄養素（アスパラギン酸）が含まれています。

ごはん　焼きししゃも　肉豆腐　ひじきふりかけ　美生柑　牛乳


今日の主菜は、畑の肉と言われる大豆から作られた豆腐を使った肉豆腐です。豆腐は高タンパクで低カロリーです。

パインパン　オムレツ　ポテトサラダ　野菜スープ　　牛乳


今日はパイナップルの果肉が入ったパインパンでした。野菜スープには、鶏肉・玉ねぎ・人参・キャベツ・しめじ・パセリが入っています。

エビ炒飯　棒餃子　もやしスープ　牛乳


エビは、高タンパクで低脂肪、血中コレステロールを下げるといわれています。

スパゲティーミートソース　ジュリエンヌスープ　オレンジケーキ　牛乳


今日は人気のある献立のスパゲティーミートソースです。オレンジケーキはマーマレードを使用したケーキです。