たこチャーハン　青菜と豆腐のスープ　じゃこ入りポップビーンズ　牛乳

今日のたこチャーハンの具は、ピーマン・赤ピーマン・生姜・コーン・鶏ひき肉

たこスライスを炒めて味つけをします。ピーマンがきらいでも食べられると

思います。是非　嫌いな子も挑戦してください。

切り干しご飯　ししゃもの磯部揚げ　湯葉の澄まし汁　小松菜とえのき海苔　牛乳

今日は、「ニギスの磯部揚げ」でしたが、ニギスが獲れなく入荷できませんでした。

ししゃもに変わりました。　　美味しく出来ました。

湯葉の澄まし汁の「ゆば」について　大豆から作られる豆乳を加熱して出来る

皮膜です。　　栄養があり、ヘルシーです。

麦ごはん　焼きししゃも　豚汁　かみかみ炒め　牛乳

今日の献立は、「食育」でよく噛んで食べると言うことで、「かみかみ炒め」を作り

ました。良く噛んで食べることで栄養が体に吸収されます。

切り干し大根・にんじん・するめ・もやし・ごま・さとう・醤油・酢で作ります。

するめのダシがでていい味になりました。　少し酸味がきいて

さっぱりして食べやすくなりました。

梅ご飯　ちくわの磯部揚げ　鶏肉とじゃがいも南蛮煮　キャベツの生姜風味　牛乳

梅ご飯は、ゆかり粉と、カリカリ梅をご飯に混ぜました。

さっぱりして、ご飯が進みます。

ちくわの磯部揚げは、衣に青のりを混ぜて油でかりっと揚げます。

今日は、残菜が、少なく給食室では、大喜びでした。

豚肉のすき焼き丼　かきたま汁　茹でそら豆　牛乳

今日は、一年生に空豆の皮むきをしてもらいました。

子供達は、わくわくしていました。　一生懸命皮むきをしました。

空豆のクイズをして、「空豆」のことを勉強しました。

空豆って、どんな野菜？・・・

サヤが、空に向かって伸びることから｛空豆」と名付けられました。

旬は４月〜６月です。　　「おいしいのは３日」と言われるほど　サヤから豆を

取り出すと、すぐに硬くなってしまいます。

ししじゅうし　もずくスープ　皮付きベイクドポテト　牛乳

今日のもずくスープは、栄養たっぷりで　ヘルシーです。

ししじゅうしは、沖縄のご飯です。昆布が入っていて、美味しくできました。

ハヤシライス　イタリアンサラダ　冷凍ミカン　牛乳

運動会　暑かったですが、無事終わりました。

子供達の頑張りは、素晴らしかったです。

今日のハヤシライスは、手作りルーです。朝からブラウンルーを作りました。

玉ねぎもよく炒め、甘さが出ました。

イタリアンサラダは、オリーブオイルのシンプルでさっぱりした味付けです。

かつ丼　さやえんどうの味噌汁　キャベツの生姜が風味　牛乳

今日は、かつ丼です。かつを食べて　運動会で活躍を願って、「かつ丼」を

作りました。ボリューウムがありました。柔らかく良いお肉でした。

ひとくちメモ・・さやえんどうは、春〜初夏　　　　４月から６月が旬です。

磯ご飯　松風焼き　新じゃがの煮物　きよみオレンジ　牛乳

今日の果物は、きよみオレンジです。　きよみオレンジの生産が一番多い県は

愛媛県　　第２位　和歌山県　第３位は、佐賀県です。

とても甘くて、みずみずしいです。

　　

ご飯　新茶ふりかけ　白身魚の香揚げ　味噌けんちん　牛乳

新茶のふりかけは、食べるお茶を使って・・ちりめんじゃこ・塩・白いりごまを

炒って作りました。お茶の香りがするふりかけが出来ました。

今日の白身魚は、メルルーサです。　たら目メルルーサ科の海水魚　

スケトウダラに似ています。

ガーリックトースト　ポークビーンズ　コールスローサラダ　牛乳

今日の、ガーリックトーストは、みじんに擂りおろしたにんにくを

溶かしたバターと混ぜて、フランスパンにぬり　オーブンで焼きました。

香ばしく、美味しさが倍増しました。

ビビンバ　きのこスープ　ごま大根　牛乳

ビビンバは、野菜がたくさん取れてヘルシー献立です。

ビビンバの　お肉のには、切り干し大根が入ってます。切り干し大根の苦手な

子供達も食べられました。　美味しく出来ました。

グリンピースご飯　手作りさつま揚げ　ご汁　牛乳

今日は、２年生のみなさんに「グリンピースのさやむき体験」をしてもらいました。

みんな　夢中で「さやむき」をしました。グリンピースの「グリンピーの紙芝居」を

しました。　熱心に聞いてくれました。剥いてくれた「グリンピース」を

今日のグリンピースご飯にしました。　２年生は、よく食べてくれました。　　

手作りさつま揚げは、タラのすり身・えびのすり身・豆腐・ごぼう・にんじん

ひじき・しょうが・砂糖・塩・酒・でんぷん・を混ぜ込み　形を作り　

油で、揚げます。　美味しく出来ました。

五穀ご飯　鶏肉のバンバンジー焼き　ビーフンソテー　ぶどう豆　牛乳

鶏肉のバンバンジー焼きは、ごま・醤油・ラー油・砂糖・ごま油・酢・生姜のたれに

漬け込みます。　オーブンで焼きます。胡麻の香がきいて　美味しく出来ました。

ぶどう豆は、大豆を煮て、柔らかくなったら　砂糖・醤油・塩で味をつけます。

昔からある料理です。

あんかけチャーハン　わかめスープ　豆黒糖　牛乳

あんかけチャーハンに、干しホタテを入れて作りました。良い味がでました。

残りが少なく　よく食べました。

豆黒糖・・「入り大豆」を炒って　黒糖のたれを作り　絡めて作りました。

香ばしく　黒糖の味が合いました。

バターロールパン　ハムとほうれん草のオムレツ　ペンネのトマトソース

アスパラソテー　牛乳

今日は、久しぶりのパンの日です。　彩はきれいです。黄色・赤・緑の色で

食欲もまします。

ペンネのトマトソースは、にんにくをみじんにして、オリーブオイルでよく炒めます。

香がでたら、野菜をいため　ホールトマトを入れてことこと煮ます。

調味料を入れて味を調えます。茹でたペンネを、混ぜて出来上がりです。

メキシカンライス　キャベツとベーコンのスープ　ウイングスティックの醤油煮　牛乳

今日の献立に、ウイングスティックの醤油煮を作りました。

生姜・酒・さとう・醤油・塩・みりんで煮込みまし

柔らかく出来ました。　子供達に好評でした。

さんまの蒲焼き丼　春雨スープ　茎わかめのしょうが炒め　牛乳

今日の、さんまの蒲焼きは、生姜・酒・醤油に漬け込みます。

でんぷんに付けて油で揚げます。　（１７０度＾〜１８０度で揚げます）

揚げたてをたれに絡ませます。　美味しく出来ました。

ひとくちメモ・・さんまは、ダツ目サンマ科サンマ属の魚です。

わかめご飯　棒餃子　中華スープ　浅漬け　牛乳

今日の棒餃子は、ひき肉・にんにく・生姜・白菜・にら・長いも・春雨が入って

います。よく混ぜ込んで、餃子の皮に包んで、オーブンで焼きます。

運動会の練習で、忙しですが、よく食べました。

ひとくちメモ・・浅漬けの簡単な作り方　ビニール袋に、切った野菜・昆布

塩を入れて上からもんで出来上がりです。

マーボ丼　コーンと卵のスープ　わかめとじゃこのさっと煮　牛乳

わかめとじゃこのさっと煮の「わかめ」についての一口メモ

わかめに含まれるβーカロテンは、癌などに効果があります。

マーボ丼は食べやすいので　子供達に好評です。