きなこ揚げパン　きのこと肉団子スープ　もやしと青菜のナムル　牛乳

六年生には、今日が、最後の給食の、揚げパンでした。　　　　　　　　　　　　　　　

給食室の釜で、揚げます。　外はかりっとして、中はふわふわです。

とても美味しいです。　　　　

キムタクチャーハン　ミニたまご焼き　ビーフンスープ　牛乳

今日は、人気の「キムタクチャーハン」です。　このメニューの時は、足りなく

なるので、お米を増やしました。　完食するクラスが多かったです。

ビーフンについて・・モリブデンやクロムの栄養が多いです。　

別名「ライスヌードル」といいます。

カレーライス　福神漬け　フルーツ白玉　牛乳

今日の献立は、子供達の大好きなメニューです。

福神漬けの豆知識・・野田清右衛門が、江戸末期から明治の

始めにかけて考案しました。

麦ごはん　豆腐のカレー煮　佃煮　こんにゃくの味噌田楽　牛乳

今日の献立の、こんにゃくの味噌田楽は、こんにゃくを、ボイルします。

水分が出るので　釜でから炒りしてから　味噌だれにつけます。

美味しくできました。　子供達もよく食べました。

下野ご飯　根菜の胡麻汁　いかの七味焼き　ピリ辛らきゅうり　牛乳

今日の「下野ご飯」とは？　　栃木県の郷土料理です。

栃木県は、昔、下野の国と呼ばれていました。

栃木県の名産である「かんぴょう」を　

甘辛く煮てご飯と混ぜたものを下野ご飯と言います。

かんぴょうは、７月上旬から８月下旬に４０ｃｍ程の実をつける。

細長くむいて乾燥させたものです。

セサミトースト　チキンビーンズ　きゃべつとブロッコリーのサラダ　牛乳

セサミトーストについて　セサミとは、「ごま」のことです。

ごまを炒り　半ずりにします。砂糖・バターと混ぜ合わせます。

食パンにぬりオーブンで焼きます。　美味しく出来ました。

ゆかりご飯　白身魚のみそマヨネーズ焼き　じゃがいものそぼろ煮　牛乳

今日の、白身魚のみそマヨネーズ焼きの魚は、深海魚の「ホキ」です。

ホキは、オーストラリアやニュージーランドに生息しています。

魚にかけた「みそマヨネーズ」は、みそ・マヨネーズ・砂糖・みりん・ごま

たまねぎ・パセリが入ってます。

切り干しご飯　道産子汁　焼きししゃも　きゃべつの生姜風味　牛乳
　
道産子汁は、北海道で生まれた料理です。

鮭・ホールコーン・もやし・長ねぎ・人参・キャベツなどが、入ってます。

具だくさんでお腹いっぱいになります。

ししじゅうし　ベークドポテト　かきたま汁　ポンカン　牛乳

インフルエンザが、流行っていますが、給食はしっかり食べています。

ベークドポテトは、子供達の好きな献立で　完食でした。

ひとくちメモ・・かきたま汁の上手な作り方　　鍋にダシ汁を入れ火にかけます。

片栗粉を溶いてとろみをつける。たまごは、割ってよく溶きほぐしておきます。

沸騰したらたまごを入れます。火を止めます。　長く煮ないようにします。

きれいに出来ます。

ちらし寿司　菜の花蒸し　湯葉とわかめの澄まし汁　いちご　牛乳

今日は、３月３日「ひなまつり」です。「おひな様献立」です。

女の子の、成長を祝う祭りです。　お雛様を飾って、桃の花を供え

白酒やちらし寿司を食べて祝います。「桃の節句」と言います。

菜の花蒸しは、菜の花に、みたてて作りました。春がもうそこに来ていますね。

五穀ご飯　棒餃子　中華スープ　小松菜とえのきのり　牛乳

今日の、棒餃子は、「豚肉・にら・白菜・ながいも・生姜・にんにく・春雨」が

入ってます。さっぱりと美味しく出来上がりました。

インフルエンザが、流行っています。給食をしっかり食べて元気に頑張ろう！

ツナご飯　五目汁ビーフン　彩和え　牛乳

ツナご飯は、ごぼう・にんじん・生姜・ツナの食材を使います。

ごぼうと、ツナの味があいます。子供達もよく食べました。

フィッシュバーガー　ミネストローネ　ジャーマンポテト　牛乳

今日の、フィッシュバーガーの魚は、「メルルーサ」と言う深海魚です。

全長１メートル超す物もあります。

カリッと揚がり美味しく出来ました。

和風きのこピラフ　せんぎり野菜のスープ　さつま芋とりんごのオーブン焼き　牛乳

さつま芋とりんごのオーブン焼きの作り方・・さつま芋の皮を剥いて、コロコロに

切ります。さつま芋を蒸かします。蒸かしたさつま芋をに牛乳・砂糖を加えます。

りんごの皮を剥きます。いちょう切りにします。砂糖と煮ます。

さつま芋とりんごを一緒にして、カップに入れてオーブンで焼きます。

さつま芋とりんごが合います。みんな美味しく食べました。

八王子ラーメン　ポテトドック　いかの香味焼き　牛乳

子供達の好きな献立です。よく食べました。

八王子ラーメンは、醤油だれのラーメンです。長ねぎの代わりに玉ねぎを

みじん切りにして使用します。

ポテトドックは、じゃがいもを蒸かして　ホットケーキ用の生地を作り

じゃがいもにつけて、油で揚げます。中はふわっとして、外はかりっとしています。

ご飯　ふりかけ　鯖のおろしソース　肉じゃが　ポンカン　牛乳

今日の、鯖のおろしソースは、鯖をオーブンで焼きおろしソースをかけます。

おろしソースの作り方・・大根をおろして、しょうゆ・みりんで味付けて

温度を上げます。　　大根おろしをかけることで、さっぱりして食べやすいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とりつくね丼　ご汁　三色ナムル　牛乳

今日の、とりつくね丼は、野菜がたくさん入ってます。

れんこんの食感がとてもよかったです。ご飯の上につくねをのせ　たれをかけて

食べます。　栄養満点で、カロリーも低いです。

セルフあんパン　ポトフ　わかめサラダ　牛乳

今日は、小豆を煮て、餡子を作りました。甘さ控えめで食べやすく出来ました。

パンに、はさんで食べました。　子供達もよく食べました。

里芋とホタテのご飯　かきたま汁　きびなごのから揚げ　キャベツの生姜風味

今日も、大雪の影響で、牛乳が届きませんでした。他の食材は間に合いました。

干しホタテを使って、里芋とホタテのご飯を作りました。ホタテの味が良くでて

美味しく出来ました。

きびなごのから揚げは、かりっと揚がり食べやすく出来ました。

ドライカレー　福神漬け　白菜とベーコンのスープ　

大雪で、道路がまだ雪で、交通が平常通りにならないので、

牛乳と果物が届きませんでした。　別の日に果物を用意します。

今日の給食は、ドライカレーです。玉ねぎを炒めてうま味をだしました。

ルーも手作りで美味しく出来ました。