野菜リゾット　ぶたしゃぶサラダ　チョコチップケーキ　イチゴ　牛乳

今日は、バレンタインと言うことで　バレンタイン献立を作りました。

チョコチップを入れてケーキを焼きました。イチゴは、あまおうをつけました。

残菜も少なく、美味しかったと、子供達がお話に来ました。

きびご飯　豆腐ボール甘酢あん　味噌汁　ぴりからこんにゃく　ポンカン　牛乳

今日の豆腐ボール甘酢あんの作り方は、豆腐のしぼり・たらのすり身・鶏ひき肉

ねぎ・人参・卵・ひじき・酒・塩を混ぜ　捏ねて、ハンバーグの形にして、揚げます。

揚がったらたれをかけて出来上がりです。たれ（醤油・砂糖・酒・酢・水・でんぷん）

デニッシュロール　ポークビーンズ　フルーツ白玉　牛乳

今日の献立は、子供達の好きなフルーツ白玉を、作りました。

白玉粉と豆腐をこねて、耳たぶの硬さにします。　お湯を沸かして茹でます。

浮き上がってきたら、茹で上がります。フルーツと白玉・シロップをを一緒にし

温度を上げたら出来上がりです。　美味しく出来ました。

今日は、大雪で、休校になりました。給食もなしになりました。

１日　雪かきをしました。　２年生の児童のお父さんが

除雪機を持ってきてくれて、除雪していただきました。ありがとうございました。　

また１２日から、給食作り頑張ります。

ビビンバ　チンゲン采と卵のスープ　ポップビーンズ　牛乳

今日の献立は、子供達に人気です。残さず食べました。

ひとくちメモ・・・チンゲン采は、ビタミンA・Cを含み　風邪の予防に良いです。

麦ごはん　納豆　鮭の香味焼き　筑前煮　牛乳

今日の献立は、納豆を出しました。美味しく食べてくれました。

納豆・・蒸し煮した大豆を、納豆菌の働きで醗酵させたものです。

和風献立でしたが、よく食べました。

バターロールパン　ポテトグラタン　わかめスープ　黄桃缶　牛乳

今日は、子供達の好きな献立です。　グラタンの中身は　じゃがいも・鶏肉

玉ねぎ・マッシュルーム・グリンピース・むきエビ・です。美味しく出来ました。

残菜も少なかったです。　　エビのうま味は、グリシン・ベタインがあります。

四川豆腐丼　コーンと卵のスープ　茎わかめの生姜炒め　牛乳

四川豆腐丼は、中国四川の料理です。唐辛子・山椒・豆板醤などを使った

辛い料理です。　給食では、辛さは、ほどほどです。　子供達に食べられる

辛さです。　　

ひじきご飯　焼きいわし　味噌けんちん汁　胡麻和え　福豆　牛乳

２月３日は、節分です。　

最近では、恵方巻きを食べる家庭も増えました。

「鬼は外　福は内」と叫びながら　豆まきをします。

柊の枝に、いわしの頭を刺して　玄関に置くと鬼が、近づかないと言われます。

西日本の習慣です。

福になるように、「福豆」を出しました。　

今日の献立は、とりごぼうごはん　くじらのたつたあげ　ふぶきじる　ぽんかん　牛乳です。

パインパン　ハムとほうれん草のオムレツ　こふきいも　ミネストローネ　牛乳

ハムとほうれん草のオムレツは、ハム・玉ねぎ・ツナ・ほうれん草・卵・牛乳が

入ってます。　食材の味がマッチして美味しく出来ました。

パインパンのパインは、代謝をよくしB1を多く含みB2やC・クエン酸など疲労回復

や夏バテに良いです。

マーボー丼　チンゲン采のスープ　茎わかめの生姜炒め　牛乳

マーボ丼は、子供達の人気献立です。

今日も美味しく出来ました。

茎わかめについて・・・ナトリウムなど高い栄養があります。

豚すき焼き丼　なめことほうれん草の味噌汁　京がんもの煮つけ　牛乳

今日の、京がんもの煮つけは、削りのダシ・砂糖・酒・醤油で味付けます。

がんも・・・がんもどきを略して「がんも」と呼ぶ　　

絞った豆腐・山芋・人参・ごぼう・椎茸・昆布・ぎんなんなどを、混ぜ

丸めて揚げます。　

チキンライス　ふわふわスープ　ブロッコリーの味噌ドレッシング　牛乳

ふわふわスープは、粉チーズ・パン粉・パセリ・卵を混ぜて最後にスープに

入れます。　柔らかい感じになり　食べやすくなりました。

中華風おこわ　ワンタンスープ　ナムル　牛乳

ワンタンスープは、昔からある献立です。みんな大好きです。

中華風おこわは、にんじん・タケノコ・干しシイタケ・干しホタテ・豚肉

小松菜と野菜豊富です。栄養満点の献立です。

味噌煮込みうどん　キャンディポテト　じゃこ大根　牛乳

キャンディポテトは、短冊に切ったさつま芋を素揚げします。揚げたての芋に

バターと砂糖のたれに絡めます。子供たちの好きなメニューです。

キムタクご飯　いかの七味焼き　ご汁　もやしと小松菜の胡麻和え　牛乳

今日のキムタクご飯は、恩一小の子供たちに大人気です。

７５ｋｇもできましたが、ほとんど残りませんでした。残菜が少なく嬉しいです。

白菜キムチ・たくあん・長ねぎと・豚肉が入ります。お家でも作れます。

美味しいですよ！

ミルクパン　白菜のクリーム煮　小松菜とコーンのサラダ　牛乳

今日のクリーム煮は、里芋・にんじん・たまねぎ・白菜が入りました。

ホワイトルーは手作りです。

サラダに入った、小松菜について・・たくさんのカロテンを含みます。

カルシウムや鉄分においては、ホウレンソウよりたくさん含んでいます。

ご飯　たらのシューマイ　韓国風肉じゃが　みかん　牛乳

今日の韓国風肉じゃがは、ごま油・豆板醤の調味料を使用します。

うまみが出て美味しいです。

たらのシューマイは、タラのすり身・エビのすり身・鶏ひき肉・ねぎ・干しシイタケ

グリンピース・が入ってます。さっぱりして何個でも食べれます。

ツナビーンズパン　野菜のスープ煮カレー味　フルーツヨーグルト　牛乳

今日の「ツナビーンズパン」は、ライトフランスのお皿パンの中に（白いんげん

玉ねぎ・ツナ・ホールコーン・パセリの具をパンに詰めてチーズをかけてオーブンで

焼きます。とても美味しく出来ました。