今日の献立
　
　　　★ごはん　★白身魚の香り揚げ　★小松菜としめじの炒め物

　　　★こんにゃくの土佐煮　★具だくさんのみそ汁　★牛乳


　「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の１つは、「栄養バランスがいい」ことです。和食の栄養バランスがよくなるヒミツは…『一汁三菜』という和食の形にあります！

　今日の献立

　　　★カレーライス　★福神漬け

　　　★野菜スープ　★牛丼


　給食の主食はパンとめんだけだったのですが、44年前から「ごはん」が登場しました！今日は、カレーライスをいただきます。

　今日の献立
　　　
　　　★菜飯　★焼きししゃも　★みそすいとん

　　　★キャベツのしょうが風味　★牛乳


　戦争中や戦後は食べ物が足りなくなり、給食も続けられない時がありました。米が不足し、そのかわりに食べた料理が小麦粉を団子にして、みそ汁などにいれたものが「すいとん」です。

　今日の献立

　　　★揚げパン　★肉団子ときのこのスープ

　　　★わかめとツナのサラダ　　★甘平　★牛乳


　揚げパンが給食に登場したのは今から約65年前！昔から大人気です。パンを油でカリッと揚げて、砂糖ときな粉をまぶして作ります。

　今日の献立

　　　★塩ごはん　★手巻きのり　★呉汁

　　　★小松菜のじゃこ炒め　★牛乳


　給食には、130年以上の歴史があります。1月２５日〜２９日の1週間は、その歴史をふりかえります！日本で初めての給食は、明治22年、山形県の忠愛小学校だといわれています。家が貧しくて、お弁当を持ってこられない子供がたくさんいました。この小学校を建てたお坊さんが、お昼ごはんを出したのが始まりだといわれています。

　今日の献立

　　　★ごはん　★マーボー豆腐　★三色ナムル

　　　★かぶのスープ　★牛乳


　かぶは、春の七草のひとつ、別名「すずな」です。色の白いもの・赤いもの、小さいもの・大きいものなど、種類がたくさんあります。根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べることができるので、捨てる部分がありません。寒い時期に甘みが増してきます。今日は、スープにしていただきます。

　今日の献立

　　　★みそにこみうどん　★豚しゃぶサラダ

　　　★八王子産米粉入り黒ごまケーキ　★ネーブル　★牛乳

　
　八王子市では、日本酒を作る「酒米」をたくさん作っています。日本酒を作る時、米をけずり、みがきます。その時に「米粉」がたくさんできます。　八王子産のお米１００％で作る「高尾の天狗」という日本酒を作った時にできた米粉を使います。米は、八王子高月清流米、ひとごこちです。「八王子高月清流米」は、秋川の清流を使って栽培したお米です。高月町は、水と土に恵まれた地域であるため、お米作り続けられています。　　

　今日の献立

　　　★北雪牛丼　★根菜汁

　　　★ほうれん草の彩り和え　★牛乳


　新型コロナウイルス感染症の流行により、外食に行く人が減り、困っている農家の方たちを応援するために、学校給食に提供されることになりました。北海道苫小牧市の和牛を牛丼でいただきます。

　今日の献立

　　　★胚芽パン　★レバーケーゼ　★ザワークラウト

　　　★アイントップフ　★牛乳


　今日は、ドイツの郷土料理です。ドイツは地方の独自性が強く、各地域に郷土料理があります。主食はじゃがいもとされ、なんと約１３０種類もあります！ドイツと言えば、ソーセージ。ソーセージは約１５００種類あります！レバーケーゼは腸詰ではありませんが、ソーセージの一種で、長方形の型に入れて焼きます。ケーゼはチーズのことですが、レバー(昔は入れていた)もチーズも入りません。ケーゼの由来はチーズの塊に似ているからとも言われています。アイントップフは「一つの鍋」という意味で、肉と野菜を煮込むスープです。ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させた漬物で、「酸っぱいキャベツ」という意味です。「フィルダークラウト」という専用のキャベツがあります。

　今日の献立

　　　★麦ごはん　★たまご焼き　★豚汁

　　　★花ごぼう　★ネーブル　★牛乳

　
　「ごぼう」の旬は冬です。根っこの部分を食べる「根菜類」で、食物繊維を多く含み、お腹の掃除をしてくれます。今日の給食では、「花ごぼう」をいただきます。

　今日の献立

　　　★赤飯　★さばの香り焼き　★いりどり

　　　★みそ汁　★牛乳


　今日は、神田先生のおすすめメニュー「さばの香り焼き」です。

　青魚の代表と言えば「さば」です！漢字で書くと「鯖」とかきます。塩焼きにしても、味噌煮にしても、美味しいお魚です。（ちなみに、先生は「しめさば」が大好物です。美味しくてお箸がとまらなくなります！）「さば」は、脳の働きをサポートするので記憶力をよくしてくれると言われています。勉強を頑張りたい人には、おすすめですよ。3学期に入り、今年度もラストスパートです。美味しい給食をたっぷり食べて、たっぷり栄養をつけて、元気に過ごしましょう。

　今日の献立

　　　★チキンライス　★ベイクドポテト

　　　★八王子産白菜のクリームスープ　★みかん　★牛乳


　白菜は、冬が旬です。霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、煮込むとトロトロに柔らかくなります。煮物・汁物・炒め物・漬け物・鍋料理など、たくさんの料理でおいしく食べられる万能野菜です！

　今日の献立

　　　★ご飯　★メダイのハンバーグ　★けんちん汁

　　　★茎わかめのしょうが炒め　★牛乳


　今日のメダイのハンバーグのメダイは、新型コロナウイルス感染症の流行により、外食に行く人が減り困っている水産業の方たちを応援するために、学校給食に提供されることになりました。東京都八丈島のメダイを使います。

　今日の献立

　　　★かてめし　★かきたま汁　

　　　★白玉あずき　★牛乳


　鏡開きは、お正月の間お供えしていた「鏡餅」を下げて食べる日で、1月11日に行う地方が多いです。神様に供えた鏡餅をいただいて、一年間の無病息災(病気などせずに健康で過ごせること）を祈ります。今日の給食では、白玉あずきをいただきます。