そぼろごはん　豚汁　茎ワカメの生姜炒め　牛乳


茎ワカメはワカメの葉の芯の部分で、コリコリした歯ごたえがあります。ワカメの独特のぬめりは、水溶性食物繊維のアルギン酸によるものです。

ひじきごはん　イカの七味焼き　野菜炒め　金時豆の甘煮　牛乳


金時豆はいんげん豆の代表的品種で赤紫が鮮やかです。甘くふっくらと仕上がりました。ひじきごはんには、ひじきの他に鶏肉・干椎茸・人参・油揚げ・白ごまが入っています。

ミルクパン　　ハムとほうれん草のオムレツ　　アスパラソテー　　ミネストローネ　セミノール　牛乳


セミノールは、「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンジェリン」の交配種で、薄くてなめらかな赤褐色の果皮が特徴です。甘味と酸味のバランスがよく果汁も豊富で、袋ごと食べられます。

ビビンバ　きのこ汁　ピリ辛きゅうり　牛乳

ビビンバは、豚挽き肉・切り干し大根と人参・もやし・ほうれん草の和え物２種類の具を作り、ご飯の上にのせてあります。きのこ汁は、えのきとしめじが入っています。

カツカレーライス　わかめスープ　ニューサマーオレンジ　牛乳


明日は運動会です。カツを食べて勝てるように頑張ってくださいね。ニューサマーオレンジは、酸味が強く児童は食べにくいかもしれませんが、いろいろな味を覚えてほしいなと思います。

ゆかりご飯　サンマの筒煮　肉じゃが　ほうれん草ともやしの煮浸し　牛乳


ゆかりは古語で紫の意味です。暑いときには、ゆかりで紫色になったご飯を、たくさん食べてくださいね。シソには、カルシウム・鉄・ビタミンA・ビタミンK等が多く含まれています。

スパゲティーミートソース　フレンチサラダ　みかんヨーグルト　牛乳


スパゲティミートソースも人気のある献立のひとつです。ヨーグルトの乳酸菌はタンパク質の消化を助け、胃腸の働きを活発にします。

グリーンピースごはん　豆アジの南蛮漬け　呉汁　塩きゅうり　牛乳


今日は旬の味覚を楽しめる「グリーンピースごはん」でした。大豆を水に浸し、すりつぶしたペーストを呉といい、呉を味噌汁にいれたものが呉汁です。

四川丼　コーンと卵のスープ　ごま大根　牛乳


四川料理は唐辛子や花椒などの香辛料をきかせたものですが、給食ではごま油と豆板醤で中華風にしてあります。

麦ごはん　鶏の唐揚げ　けんちん汁　お浸し　骨太ふりかけ　牛乳


今日は大人気メニューの鶏の唐揚げです。暑さに負けないように、しっかり食べてくださいね。骨太ふりかけには、ちりめんじゃこ・塩昆布・白ごま・かつお節粉が入っています。

鮭とレタスの炒飯　ワンタンスープ　キャンディービーンズ　甘夏　牛乳


甘夏は酸味が強めですが、甘味もあり、さっぱりした味が楽しめます。炒飯の鮭は半身のものを焼いて、ほぐしながら骨を取り除いて使っています。

磯ごはん　厚焼き玉子　こんにゃくとウドの金平　味噌汁　牛乳


ウドは１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は「室（むろ）」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

セサミトースト　チキンビーンズ　コールスローサラダ　牛乳


今日は、ゴマと砂糖・バターでパンを焼いた甘く香ばしいセサミトーストでした。コールスローとは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことです。

メキシカンライス　バーベキュードフィッシュ　春野菜のスープ煮　牛乳


メキシカンライスはカレー粉とパプリカ粉やケチャップ・ウスターソース・塩コショウで味付けしてあるスパイシーなご飯です。バーベキュードフィッシュは、メルルーサ（すけとうだらに似た姿と味の深海魚）を使っています。

ししじゅうし　具沢山味噌汁　キャベツの生姜風味　みかん缶　牛乳


ししじゅうしは沖縄の炊き込みご飯です。「しし」は豚肉、「じゅうし」は混ぜるという意味だそうです。味噌汁は、じゃが芋・豆腐・玉ねぎ・えのき・大根・ワカメと具沢山になっています。

きなこ揚げパン　クリームシチュー　きゅうりのピクルス　オレンジジュース


今日は、大人気のきなこ揚げパンです。クリームシチューには、鶏肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベツ・大豆・ベーコン・パセリと牛乳がたっぷり入っています。

中華ちまき　若竹うどん　こんにゃくの土佐煮　牛乳


今日は、少し早いですが端午の節句の行事食でした。ちまきは給食室で一つ一つ竹の皮で包みました。干しホタテやエビ・豚肉・筍・人参・干し椎茸・長ネギも入って旨味たっぷりに仕上がりました。