１０月６日（火）＜今日の献立＞

・かてめし
・桑都焼き
・絹のお吸い物
・うめおかかキャベツ
・牛乳

＊今日は、桑都（そうと）御膳です。八王子は、昔、絹の都と呼ばれていて、絹織物が盛んでした。

＊かてめしの「かて」は混ぜるという意味です。昔、お米はとても大切な食べ物でたくさんたべられなかったので、野菜などをご飯と混ぜて量を増やしたのが始まりです。

＊桑都焼きは、桑の葉パウダーを混ぜたマヨネーズソースを魚にのせて焼きました。

＊絹のお吸い物は、シルクパウダー（絹）をいれた団子をかいこの「まゆ」に、そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。