５月１１日の給食
ごはん 豆腐のカレー煮 ちくわのマヨネーズ焼き たまごスープ 牛乳 ちくわのマヨネーズ焼きは、マヨネーズとかつおぶし粉、青のり、白ごまを混ぜたソースをマヨネーズに絡めてオーブンで焼いた料理です。 ちくわは焼くと硬くなり、少し食べにくくなります。 調理員さんと相談しながら、子どもたちが食べやすい大きさを目指してカットしました。 ５月１０日の給食
ごはん 鮭のごまみそ焼き 小松菜汁 茎わかめのきんぴら 清見オレンジ 牛乳 五つの食事で体力アップを目指す、「五つ星そろえて体力アップ献立」です。 今日は、WBOアジアパシフィック ウェルター級チャンピオン ボクシング 佐々木尽選手から学びます。 ５月９日の給食
チャーハン ワンタンスープ 豆黒糖 牛乳 ワンタンスープには、ワンタンの他にも豚肉やにんじん、もやし、ちんげん菜などの具材がたっぷり入っています。子どもたちが食べやすいように、大きさも小さ目を意識して切っています。 写真１：今日の給食 写真２：大きなフォークの様な器具でチャーハンを混ぜている様子 （混ぜムラがないように注意しながらつくっています） ５月８日の給食
はち大根おろしスパゲティ 海藻サラダ ABCスープ 牛乳 八王子で収穫された大根をたっぷり使ったおろしスパゲティをつくりました。 大根のすりおろしとツナ、えのきたけ等が入った和風スパゲティです。 スパゲティと言ったらミートソースは大人気ですが、おろしスパゲティも密かな人気があります！ ５月２日の給食
赤米ごはん 鰆の照り焼き たけのこのきんぴら 端午のすまし汁 果物（清見オレンジ） 牛乳 ５月５日は、端午の節句です。 端午の節句は「子どもの日」とも呼ばれていて、男の子の健やかな成長を願い、お祝いする行事です。 給食では、一足早く端午の節句にちなんだ料理をいただきます。 端午のすまし汁には、兜形のかぼこと鯉のぼりにちなんだ魚型のかまぼこを入れました。兜や鎧を身につけることで、事故や病気から子どもを守ってくれますようにという願いが込められています。 ５月１日の給食
ごはん 豚と卵の煮もの じゃがいものみそ汁 じゃこと野菜のにんにく炒め 牛乳 豚と卵の煮ものは、豚肉とうずらの卵を煮ました。 ２時間かけてじっくり煮ることで、味をしっかりしみこませています。 子どもたちは美味しそうに食べてくれました。 ４月２８給食給食
ごはん 麻婆豆腐 いりこと大豆のごまがらめ 春雨スープ 牛乳 麻婆豆腐は、子どもたちが好きなメニューの一つです。 家庭でも食べ慣れている料理だからでしょうか？楽しみにしている子たちがたくさんいます！ 低学年の子も食べやすい様に、辛さ控えめでつくりました。ごはんが進むおかずです。 写真１：今日の給食 写真２：いりこと大豆をしゃもじを使って優しく混ぜている様子 （優しく混ぜないと、いりこが切れてしまいます。） ４月２７日の給食
チキンライス うずらの卵のカレー煮 ウインナーポトフ フルーツヨーグルト 牛乳 ウインナーポトフには、たっぷりのウインナーと野菜をコトコト煮込んだ料理です。 野菜は、にんじんやブロッコリーの他に、今が旬の新たまねぎや春キャベツをたくさん使いました。野菜の甘さやうま味がたっぷりつまったスープは、子どもたちもたくさん食べてくれました。 ４月２６日の給食
ごはん ホキのごまがらめ 梅おかかキャベツ なめこのみそ汁 牛乳 ホキのごまがらめは、角切りの揚げたホキに甘じょっぱいタレと白ごまをからめた料理です。 角切りにしてあるので、骨がなく子どもたちも進んで食べる料理の一つです。 写真１：今日の給食 写真２：ホキを釜で揚げている様子 写真３：タレとごまを絡めたホキ ４月２５日の給食
ジャージャー麺 豆黒糖 ちんげん菜のスープ 牛乳 豆黒糖は、炒った大豆と黒蜜をからめた料理です。 甘くてお菓子のように食べられる子どもたちが好きな豆料理です。 ４月２４日の給食
ミルクパン 八王子ナポリタン 白身魚のハーブ焼き ジュリエンヌスープ 清見オレンジ 牛乳 八王子のご当地グルメである八王子ナポリタン、略して「はちナポ」をつくりました。 特徴は、八王子産の野菜を使うことと、刻みたまねぎがたっぷりトッピングされていることです。２つとして同じレシピはなく、料理人のみなさんがそれぞれ個性いっぱいのおいしい「はちナポ」をつくっています。 ４月２９日はナポリタンの日です。昭和生まれの日本の洋食であることから、昭和の日である４月２９日をナポリタンの日としています。 八王子ナポリタン倶楽部の方から「ケチャップとみそ、さとう、ニンニクなどを入れると味に奥行きがでます。」と教えていただき、つくりました。 刻んだたまねぎは、よく炒めて、ケチャップで味をつけることで甘みを出しました。ナポリタンの上にかけることで、食感と味のアクセントになります。 パンにはさみながら食べる子もいれば、そのまま食べている子もいました。それぞれの食べ方を楽しみながらおいしそうに食べている様子が印象的でした。 写真１：今日の給食 写真２：配缶したはちおうじナポリタン （上にかかっているのは、ケチャップで炒めた刻みたまねぎです） 写真３：焼く前の白身魚のハーブ焼き ４月２１日の給食
たけのこごはん いかの松かさ煮 塩肉じゃが 清見オレンジ 牛乳 春が旬の「たけのこ」をつかったメニューです。 たけのこは、掘り起こさずにそのまま成長させると、立派な竹になります。 竹の芽が土の中から頭を出たところを掘り起こします。 十日ほどで竹になるくらい成長が早いので、たけのことして味わえる時期はとても短いです。 給食では、たけのこと鶏肉、油揚げがたっぷり入ったたけのこごはんをつくりました。 子どもたちも、たけのこが大好きでたくさん食べてくれました。 ４月２０日の給食
古代ごはん（こだいごはん） ひじきの豆腐ハンバーグ はっちくんのみそしる じゃこキャベツ 果物（清見オレンジ） 牛乳 ４月２１日から２３日に、エスフォルタアリーナ八王子でボルダーワールドカップ２０２３が開催されます。 スポーツクライミングみは３つの種目、ボルダーとスピード、リードがあります。 ボルダーは、高さ５メートルの壁にある複数のコースを時間内にいくつ登れたか競う競技です。 今日は、給食とボルダーワールドカップがコラボしたメニューです。 スポーツ選手が体づくりのために心がけている食事を五つの星で表しています。五つの星がそろうとバランスの良い食事になります。 写真１：今日の給食 写真２：ひじきと豆腐のハンバーグの種をこねている様子 写真３：ハンバーグの形に整えている様子 ４月１９日の給食
ごはん ししゃものから揚げ ごま和え にらたまみそ汁 牛乳 にらたまみそ汁は、みそ汁に卵が入っています。 ふわふわの卵をつくるポイントは、片栗粉で少しトロみをつけた汁に卵をゆっくり流し入れることです。 ４月１８日の給食
ごはん カレーライス わかめサラダ りんご缶 牛乳 カレーライスは、ルーから手作りしています。 ３０キロのたまねぎを使ってつくりますが、半分は千切りにして飴状になるまで炒めてうま味を出しています。残りの半分は、くし型に切って他の野菜と一緒につくります。 時期によって、野菜から出る水分がことなるので毎回調理員さんと調整しながら水分量を加減しています。子どもたちが配膳しやすいように、気持ち水分量を多くしています。 写真１：今日の給食 写真２：カレーにルーを加えている様子 （１人はルーを入れて、もう一人が混ぜます。 そうすることで、ルーがダマになるのを防ぎます。） 写真３：完成したカレー ４月１７日の給食
キムチチャーハン カリカリがんも 中華風コーンスープ 牛乳 カリカリがんもは、たこ焼きの様なイメージの料理です。 一口大のがんもどきをカップに並べ入れ、ソースと青のりをかけてオーブンで焼きました。低学年の子もパクっと食べられる、人気のおかずです。 キムチチャーハンは、アレルギーフリーの辛みが少ないキムチを使っています。唐辛子の辛みが苦手な子も食べやすいよう気をつけながら、味つけをしました。 写真１：今日の給食 写真２：焼き上がったカリカリがんも 写真３：かりかりがんものおまけ （発注の規格上、余ったがんもどきをアルミホイルで包み、 おまけとして配りました！） ４月１４日の給食
セサミトースト フレンチサラダ ポークビーンズ 牛乳 今日から１年生の給食がスタートしました！ 配膳がしやすいメニューかつ、子どもたちが喜んでくれるものをつくりました。 写真１：今日の給食 写真２：1年１組の配膳の様子 写真３：1年２組の配膳の様子 ４月１３日の給食
焼きとり丼 野菜のおひたし わかめとえのきのスープ みかん缶 牛乳 焼きとり丼は、「ねぎま」をイメージした丼です。 輪切りにしたながねぎと鶏肉をそれぞれ焼き目がつくまでオーブンで焼いて、調理しました。 調理員さんは、ながねぎの形が崩れないよう（内側のねぎが出てこないよう）優しく混ぜながらつくってくれました。 子どもたちが美味しく食べられるように毎日工夫をこらしながらつくってくれて、とても感謝しています。 写真１：今日の給食 写真２：オーブンで焼いたとり肉をほぐして、タライに入れている様子 ４月１２日の給食
ごはん 卵焼き ひじきの炒め煮 豚汁 牛乳 豚汁は子どもたちの大好きな汁物の一つです。 八王子市の給食では、朝から時間をかけて煮干しやけずり節から出汁をとります。うま味がたっぷり入った出汁に肉や野菜のうま味が合わさることで、より美味しい汁ができます。 写真１：今日の給食 写真２：焼き上がった卵焼きを、一人分の大きさにカットしている様子 ４月１１日の給食
ビビンバ ポップビーンズ 新玉ねぎのスープ 牛乳 今日は、３〜５月が旬の新たまねぎを使ったスープです。 千切りにしたたまねぎをじっくり炒めてつくりました。ベーコンを弱火でじっくり炒め、そこから出た脂で調理しているので脂っぽさも感じません。 |
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八王子市教育委員会から 「 放課後子ども教室 」についてのお知らせ
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