１０月１８日の給食
ごはん さんまのかば焼き ピリ辛キャベツ 豚汁 牛乳 旬のさんまが給食に登場しました。 さんまの開きに下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。 揚げたさんまは、給食室特製のタレにくぐらせています。 ごはんには残りのタレをかけることで、さんまを食べきってしまってもごはんだけで美味しく食べられます。 １０月１７日の給食
ごはん ししゃもの二色焼き（カレーと青のり） 小松菜と揚げの煮びたし 肉じゃが 牛乳 肉じゃがにはうま味を出すために、豚もも肉と豚バラ肉を入れてつくっています。 バラ肉を加えることでコクが出て、より美味しく食べられます。 肉じゃがは、家庭でも食べ慣れている子が多く子どもたちがたくさん食べるおかずです。 １０月１６日の給食
シュガーバタートースト クリームシチュー 大根ツナサラダ りんごジュース シュガーバタートーストは、お砂糖とバターを混ぜたペーストを塗ってオーブンで焼いたシンプルなトーストです。 子どもたちは、甘いトーストが好きなのでたくさん食べてくれました。 大根ツナサラダは、元八小でつくった手作りのごまドレッシングをかけて食べました。 １０月１３日の給食
豚キムチ丼 ジャンボぎょうざ 中華風コーンスープ 牛乳 豚キムチ丼には、豚肉とたまねぎ、白菜、白菜キムチをつかってつくりました。 豚肉にふくまれているビタミンB１は、体の疲れを回復させる働きがあります。 体育や体をつかう授業をして頑張った子どもたちに、午後の授業もがんばろう！という気持ちでつくりました。 １０月１２日の給食
ごはん たらのごまみそ焼き かきたま汁 じゃがいものきんぴら みかん 牛乳 夏が終わり、冷凍みかんの時期も過ぎました。 秋から冬にかけては、みかんが美味しい季節です。 今頃のみかんは皮が青く、酸味が強い印象ですが、給食で食べた温州みかんは甘くて食べやすかったです。 １０月１１日の給食
秋月ごはん 石垣揚げ ゆかり和え 八王汁 牛乳 １１月４日・５日に、東京たま未来メッセで「日本遺産フェスティバル」が開催されます。全国の日本遺産が八王子に集結します。 日本遺産フェスティバルの開催に伴い、八王子市にゆかりのある日本遺産御膳を１０月・１１月につくります。 今日は、八王子城にゆかりのある八王子城御膳です。 秋月ごはんは、秋の夜空に浮かぶ月を表現したごはんです。栗を甘く丁寧に煮て、ごはんにまぜました。 石垣揚げは、ちくわに黒ごまと白ごまがまざった衣をまぶして揚げています。衣え石垣を表現しています。 八王汁は、八王子で収穫できる野菜八種類が入ったみそ汁です。しょうがが入っているので、体もあたたまります。 写真１：栗に砂糖をまぶして水分を抜いている様子 （この処理をすることで、煮ても崩れにくくなります） 写真２：栗とごはんを混ぜている様子 写真３：今日の給食 １０月１０日の給食
にんじんごはん シューマイ くずきりスープ 豆黒糖 牛乳 １０月１０日は目の愛護デーです。 １０と１０を横に倒すと、目と眉毛に似ていることからこの日になりました。 にんじんに含まれるカロテンは、目の疲れを回復させるだけでなく、目の乾燥や視力低下を防ぐ働きがあります。 にんじんごはんにはたっぷりの刻んだにんじんを加えました。うま味を出すために、ちりめんじゃこもはいっています。 １０月６日の給食
ごはん 白身魚のみマヨネーズ焼き 大豆の磯煮 けんちん汁 牛乳 もったいない大作戦ウィーク最終日です。 この一週間、子どもたちは「食べる」ことを意識して、自分たちができる「もったいない」について考えました。 期間中に八王子市の調理員さんが作ってくれた給食についてのDVDを見て、食材や食事をつくってくれた人に感謝の気持ちをもって「もったいない」を考えることができたと思います。 写真１：調理員さんがつくってくれたDVDを見ている様子 写真２：今日の給食 １０月５日の給食
ごはん 八宝菜 わかめスープ みかん缶 牛乳 もったいない大作戦３日目です。 八宝菜に入っているえびやうずらの卵が苦手な子もいましたが、「もったいない」を意識して一口がんばって食べる！と話してれました。 １０月４日の給食
ごはん 肉豆腐 もやしのからし和え ふかしいも 牛乳 １０月はさつまいもが旬の季節です。 さつまいもの美味しさをそのまま味わえる様に、ふかしいもをつくりました。 大きなさつまいもを給食室で切って、蒸しザルに並べて蒸かしています。 写真１：蒸しザルに並べたさつまいも 写真２：今日の給食 １０月３日の給食
ハヤシライス じゃこサラダ 野菜スープ 牛乳 １０月２〜６日は食べ物について考え、自分たちにできるもったいないをなくす「もったいない大作戦ウィーク」です。 野菜スープは、セロリをじっくり炒めて香りをだしました。しっかり野菜を煮込み、うま味をだしました。 ９月２９日の給食
こぎつねごはん 芋の子汁 お月見団子 牛乳 ９月２９日は、十五夜です。中秋の名月ともいい、一年の中で月が最も美しく見える日だと言われます。 給食は、十五夜にちなんだ料理をつくりました。 お月見は、秋の収穫に感謝するお祭りという意味もあります。ススキを飾り、団子や里芋をお供えして豊作を祈ります。里芋をお供えすることから芋名月とも呼ばれます。 芋の子汁は、さといもとじゃがいもがたっぷり入ったみそ汁です。 そして、デザートにはきなこをまぶした白玉団子に黒蜜をかけていただきました。お団子は、一つずつ給食室で手作りしています。食べやすい大きさに丸めて、茹でました。丸めた個数はなんと、１４５０個です！ 写真１：お団子を丸めている様子 写真２：丸めたお団子を茹でている様子 写真３：今日の給食 ９月２８日の給食
バターロールパン 秋なすのミートドリア ジュリエンヌスープ フルーツミックス 牛乳 旬の秋なすをつかったドリアをつくりました。 子どもたちが食べやすい様に、ケチャップで味をつけたルーの中に揚げなすを加えています。上からはチーズをトッピングして、オーブンでやきました。 なすが苦手な子はすぐに見つけていましたが、一口チャレンジしていました！ 写真１：カップにドリアのごはんを盛り付けている様子 写真２：ルーをごはんの上にかけている様子 （この上からチーズをトッピングします） 写真３：今日の給食 ９月２７日の給食
吹き寄せおこわ 鶏だんご汁 ごま和え 巨峰 牛乳 吹き寄せとは、落ち葉が風に吹かれて一カ所にたまる様子のことです。 秋の訪れを告げる給食の一つです。 落ち葉の色をイメージした料理なので、栗やしいたけ、にんじん、たけのこ等の具材で落ち葉の色を表現しています。 写真１：ぶどう（巨峰） 写真２：吹き寄せおこわの栗 写真３：今日の給食 ９月２６日の給食
麦ごはん ししゃものから揚げ 肉じゃが キャベツのしょうが風味 牛乳 ししゃもは、頭から尻尾まで食べられるカルシウム満点の小魚です。 苦手な子も食べやすい様に、から揚げにしました。 衣がカラっと揚がるよに調理員さんがつくってくれました。 ９月２５日の給食
ひじきごはん うずらの煮卵 筑前煮 なめこのみそ汁 牛乳 なめこのみそ汁は、子どもたちが大好きです。 ご家庭で食べ慣れていることもあり、なめこ独特の食感やぬめりも良いそうです。 ９月２２日の給食
セサミトースト ポークビーンズ カラフルサラダ 牛乳 セサミトーストは、白ごまと砂糖、バターを溶かしたペーストを食パンに塗って焼いた料理です。 ポイントは、ごまを一度炒って風味を出すことです。 ポークビーンズは、大豆をしっかり食べることのできる料理です。 ケチャップやウスターソースで味をつけたスープに、給食室で手作りしたブラウンルーを加えてしっかり煮込んでいきます。 写真１：ポークビーンズにルーを加えている様子 写真２：今日の給食 ９月２１日の給食
八王子しょうがごはん 赤魚の薬味焼き 五目煮豆 にらたまみそ汁 牛乳 八王子産のしょうがをつかい、しょうがごはんをつくりました。 今回は、葉しょうがを使うことで辛みを感じにくくしています。 しょうがはごはんと一緒に炊き込み、ごはん全体にしょうがのほのかな香りがつきました。 写真１：針千に切ったしょうが 写真２：完成したしょうがごはん 写真３：今日の給食 ９月２０日の給食
メキシカンライス マセドアンサラダ 白いんげん豆のポタージュ りんごジュース マセドアンサラダは、具材を角切りにしたサラダという意味があります。 ドレッシングは、フレンチをイメージしました。 ９月１９日の給食
ビビンバ のり塩ポテト 中華風コーンスープ 牛乳 中華風コーンスープは、クリームコーンでトロみをつけたスープにベーコンやたまねぎ、コーン、卵が入っています。 のり塩ポテトは、ゆでたじゃがいもにのり塩をまぶしました。ホクホクしたじゃがいもで、おいしくつくれました。 |
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八王子市教育委員会から 「 放課後子ども教室 」についてのお知らせ
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