きょうは、１年生の「給食室探検」をしました。

１年生の子どもたちは、初めて入る給食室に興味津々で、大きなお釜や炊飯器などに驚いていました。
また、洗浄機では、食器を水だけを使って、コンベアーに乗せるところを体験してもらい、とても楽しそうでした。

給食室の方々が、機械の説明や普段の仕事のことなどを聞いたりしました。
２学期からまた、頑張って食べてくれるとうれしいです。

今日の給食は、

夏野菜のカレーライス・豆野菜サラダ・冬瓜スープ・牛乳です。

夏野菜は、なすとさやいんげんを入れたカレーライスです。
夏野菜は、他にもトマト、きゅうり、ゴーヤ・・・などがありますが、旬の野菜には、栄養価が高く、新鮮で、美味しいだけではなく、夏野菜であれば、気温が高く汗で失ってしまう水分やカリウムが多くものを補給できます。
しっかり夏野菜を食べて、夏バテや熱中症を予防しましょう。

今日の給食は、

ジャーマンポテトサンド・魚介ときのこの炒め物・ＡＢＣスープ・牛乳・冷凍ミカンです。
ジャーマンポテトサンドは、じゃがいも、たまねぎ、ピーマンをベーコンと一緒に炒め、味付けをしたものをパンにはさんで食べます。給食では、個々ではさんで食べるセルフサンドです。
本日で１学期の給食も終了となりました。
明日は、１年生の給食室探検で、１組から順番に給食室を見学します。

今日の給食は、

ごはん・さばの生姜煮・野菜のうま煮・野沢菜のじゃこ炒め・牛乳です。
さばは、背中に緑青色の独特な模様があるのが特徴の魚です。
さばには、豊富なたんぱく質と良質な脂肪を含み、特に脂肪の成分の中には、ＤＨＡやＥＰＡが多く、血液をサラサラにしてくれたり、脳の働きを良くしてくれます。

今日の給食は、

黒糖パン・白身魚のガーリックソースかけ・ミックスソテー・レタスと卵のスープ・牛乳です。
白身魚は、ホキという白身の魚です。
下味と片栗粉をつけて油で揚げました。
にんにく、たまねぎ、しめじ、パセリ、トマトで作った野菜がいっぱいのカラフルなソースをかけて食べました。

今日の給食は、

ごはん・ふりかけ・肉じゃが・おかかあえ・牛乳です。

ふりかけは、給食室で作った手作りのものです。
今日は、わかめ、ちりめんじゃこ、ごまで作りました。
わかめは、ミネラルが豊富で、ヨウ素、カリウム、鉄、マグネシウム、カルシウムなど
微量でも体の調子を整える働きがあります。
ちりめんじゃことカルシウムいっぱいのふりかけで、ごはんをおかずと一緒に食べてもらいました。

今日の給食は、

パンかご飯を選んでもらう主食のリザーブ給食と、チリコンカン・千切り野菜のスープ・ポテトカルボナーラ・牛乳です。
チリコンカンは、アメリカのテキサス州の南部が、発祥と言われている料理です。
ひき肉や玉ねぎ、トマト、インゲン豆と香辛料のチリパウダーを使った煮込み料理です。
主食のご飯にはかけて食べてもらい、パンには、チリコンカンをつけながら食べてもらいました。

きょうの給食は、

五目ちらし・七夕汁・きゅうりといかのスイング・牛乳です。

今日は七夕です。
給食でも七夕にちなんで、七夕汁にしました。
七夕には、「そうめん」を食べる慣習があります。
これは、「そうめん」を織姫の機織りの糸に見立てているからと言われています。

今日の給食は、

マーボーなす丼・くずきりスープ・牛乳です。

なすは、夏が旬の野菜です。
なすの成分のうち、９３％が水分です。
皮の紫色は、「ナスニン」という色素で、赤ワインと同じ「アントシアニン」系の色素で、強い抗酸化作用があります。
ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素というものを抑える力が強く、コレステロールの吸収を抑えてくれる働きがあります。

今日の給食は、

セサミトースト・ビーンズトマトシチュー・茹でとうもろこし・イタリアンサラダ・牛乳です。
今日は、３年生に「とうもろこしの皮むき体験」してもらいました。
とうもろこしは、八王子の川口町にある農家の町田さんから、今朝もぎたてのものが届きました。
とうもろこしは、米、麦とならんで「世界三大穀物」のひとつです。
未成熟の甘い状態のものであれば「野菜」、ポップコーンやパンにする熟したとうもろこしは、「穀物」に分類されます。

今日の給食は、

切り干しごはん・豆鯵の南蛮漬け・豚汁・キャベツときゅうりのじゃこ炒め・牛乳です。

切り干しごはんは、切り干し大根、人参、油揚げを煮たものを炊きあがったご飯と混ぜ合わせました。
豆鯵の南蛮漬けは、５月から７月ごろが旬の鯵の中で、豆（小）鯵と言われている体調１５ｃｍ前後の鯵を使って、小麦粉と片栗粉を合わせたものをまぶして油で揚げ、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、一味とうがらしを煮たてたものをかけたものです。
味もしみて、美味しくいただきました。

今日の給食は、

たこめし、炒め豆腐、こづゆ、牛乳です。

明日は、半夏生と言い、夏至から数えて１１日目に当たります。
農家では、大切な目安となる日で、半夏生の日のお天気によって、その年の収穫が多いか少ないかを占うといわれています。
　「半夏生」にタコを食べるのは、田んぼに植えた稲の苗が、タコの足のように大地にしっかりと根をはり、たくさん収穫できるようにと、願って食べます。

今日の給食は、

カミカミ高菜ごはん・ワンタンスープ・大根ごまサラダ・牛乳です。

高菜ごはんは、九州の方で採れる高菜をお漬物にしたものと、大豆、ちりめんじゃこ、人参を味をつけてご飯に混ぜたものです。
大根ごまサラダは、ツナも入っているので、味もよく食べやすくできていました。

今日の給食は、

ごまごはん・さばの塩焼き・じゃが芋のそぼろ煮・揚げと小松菜の煮びたし・牛乳です。

じゃが芋のそぼろ煮は、じゃが芋、人参、玉ねぎ、さやいんげん、糸こんにゃく、鶏ひき肉を使った煮物です。
じゃが芋は、畑の中で育った野菜に似ていますが、でんぷんが多く、身体の熱や力になるためパンやごはんと同じ分類になります。

今日の給食は、

中華丼・なめこ汁・カリカリがんも・牛乳です。

中華丼は、ご飯の上に中国料理の季節の野菜で作った八宝菜をかけたものです。
中国では、ご飯の上に料理をかけて食べる習慣はありませんでした。
日本で中国料理が伝わってから、日本で考えられた中国料理です。

今日の給食は、

五穀ごはん・鯵のピリカラ焼き・呉汁・三色ナムル・牛乳です。

五穀ごはんは、赤米、麦、きび、あわの雑穀を入れて炊きました。
雑穀には、米に不足しているビタミンＢ群や食物繊維が、豊富に含まれています。
米と雑穀を一緒に炊くことで、栄養素を補うことができます。

今日の給食は、

ガーリックトースト・ポークビーンズ・コールスロー・みかん缶・牛乳です。
ポークビーンズは、今では給食の定番メニューになっていますが、アメリカの家庭料理のひとつです。
アメリカの方では、白インゲン豆などを使いますが、給食は、大豆を使います。
大豆は、身体を作る基となるたんぱく質が、インゲン豆よりも多く含まれています。
豆には、他にも食物繊維が多く、腸の働きが良くなります。
大豆を使った和風の煮物は、残りがちですが、ケチャップ味は子どもたちも良く食べてくれます。

今日の給食は、

きびごはん・いかの香り揚げ・五目きんぴら・かきたま汁・牛乳です。

いかの栄養と効果には、まずげられるのは「タウリン」です。
タウリンは、１．疲労回復、２．高血圧を防ぐ効果、３．血圧を下げる効果、４．悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果、５．むくみ症状の改善、６．視力回復の効果、７．肝臓細胞の保護など生活習慣病予防に効果があるということです。
以前は、コレステロールが多いので・・・と言われていたこともありますが、それは善玉コレステロールであると判明したそうです。

今日の給食は、

キムチチャーハン・青梗菜のスープ・ツナポテトパイ・牛乳です。

キムチチャーハンは、韓国のお漬物の白菜キムチを入れたチャーハンです。
豚肉、人参、小松菜と炒めて味付けをし、ご飯と合わせたものです。
ツナポテトパイは、蒸したじゃが芋、玉ねぎ、ツナ、マヨネーズを塩、こしょうして、混ぜ合わせ、餃子の皮で包んで焼いたものです。

今日の給食は、

八王子ナポリタンサンド・野菜スープ・ポテトのチーズ焼き・牛乳です。

八王子ナポリタン「通称はちナポ」をご存知でしょうか？
八王子の新しい「ご当地グルメ」です。
特徴としては、たっぷりの刻み玉ねぎがのっていること。
八王子で採れた食材を使っていること。
八王子には、大学が２１校あって、学生が１０万人いるそうです。
「安くておなか一杯食べてもらいたい！！」という思いで生まれたメニューだそうです。
給食では、パンにはさんで食べました。