今日の献立は、五目おこわ・凍み大根と凍み豆腐の煮物・じゃが芋のみそ炒め・牛乳です。３月11日は、東日本大震災が起きた日です。８年がたち、今の小学生たちの記憶には残っていないかもしれません。毎年この時期に、東北の郷土料理を取り入れ、復興を願うとともに、いつどこで起きるかもしれない災害への防災の準備など考えたいと思います。今年は、福島県の郷土料理を取り入れました。凍み大根は、大根を大きめにカットして屋外で凍らせたり乾燥させたりを繰り返したもので、寒い地方ならではの保存食です。凍み豆腐（高野豆腐）・大根・にんじん・しめじ・さつまあげ・こんにゃくと一緒に煮ものにしました。