今日のこんだては、茶飯・わかさぎ甘酢・根菜のうま煮・キャベツの梅こんぶ・牛乳です。わかさぎは冬が旬の魚です。骨ごと食べられるので、カルシウムもとれます。今日は、塩・こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶしてこんがりと揚げ、さとう・しょうゆ・酢・一味唐辛子を煮立てたタレをかけました。