今日のこんだては、ごはん・ホキのごまがらめ・うま煮・野沢菜のごま油いため・ポンカン・牛乳です。ホキは、淡白な白身の魚なので、小麦粉とでんぷんをまぶし、こんがりと揚げ、さとう・酒・みりん・しょうゆを煮たてたタレと白ごまをまぶしたごまがらめにしました。今日は、くだものがつかない日でしたが、１７日の大雪で届かなかった牛乳の代わりにポンカンをつけました。