６月２８日（金）
ごはん マーボー豆腐 ビーフンスープ いりこのごまがらめ 牛乳 今日のスープに入っている麺のような食べ物は、「ビーフン」と呼ばれるもので、米粉からできた食べ物です。中国生まれの食べ物で、中国の南の地域では、小麦粉を使った中華めんよりも、米粉からできたビーフンをよく食べるそうです。ビーフンは、調理する前は硬く乾燥した麺ですが、お湯で茹でると、やわらかく食べやすくなります。日本では、今日の給食のようにスープに入れるほか、焼きそばのように野菜と炒めて「焼きビーフン」として食べることが多いです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 にんにく：八王子 ながねぎ：茨城県 にら：栃木県 はくさい：長野県 たまねぎ：栃木県 しょうが：熊本県 米：茨城県 豚肉：静岡県 とり肉：岩手県 かえり煮干し：愛媛県 ６月２７日（木）
コッペパン 金時豆のポークシチュー フレンチサラダ くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 今日のポークシチューに入っている「金時豆」は、いんげん豆の仲間です。大豆は肌色をしていますが、金時豆は、赤紫色をしているところが特徴です。この赤紫色は「ポリフェノール」といって、体が悪い病気にかかるのを防いでくれる働きがあります。「食物繊維」という栄養もたくさん入っていて、おなかの調子を整えてくれる働きもあります。 今日はトマトケチャップとトマトピューレを加え、トマト味のシチューに仕上げました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 キャベツ：八王子 にんにく：八王子 じゃがいも：千葉県 きゅうり：千葉県 たまねぎ：栃木県 にんじん：茨城県 豚肉：静岡県 バレンシアオレンジ：和歌山県 ６月２６日（水）
＜五つの輪献立〜丈夫な骨をつくろう〜＞ ごはん ししゃもの磯辺揚げ ふりかけ 梅こんぶきゅうり 具だくさんみそ汁 くだもの（冷凍みかん） 牛乳 来年、２０２０年には、いよいよ東京でオリンピック・パラリンピックが開催されますね。 オリンピックのマークは、五つの輪が重なってできています。これにちなんで、給食では毎月、五つの輪がそろった給食を出しています。 給食での「五つの輪と」は、「主食・主菜・副菜・乳製品・果物」の五つです。この五つがそろうと、栄養をバランスよくとることができます。 今日の主食は「ごはん」です。主食には、体を動かすためのエネルギーがあります。主菜は「ししゃもの磯辺天ぷら」です。主菜には、筋肉や骨、血をつくる栄養があります。副菜は、「野菜」と「汁物」です。副菜には、ビタミンという栄養があり、体の疲れを軽くしたり、カゼをひきにくくしたりするはたらきがあります。 五つの輪の食事（栄養バランス良い食事）をとり、体力アップにつなげていけたらと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 きゅうり：八王子 たまねぎ：八王子 キャベツ：八王子 にんじん：八王子 こまつな：東京都 もやし：栃木県 じゃがいも：茨城県 えのきたけ：長野県 米：宮城県 冷凍みかん：和歌山県 たまご：青森県 ししゃも：アイスランド ６月２５日（火）
チキンカレーライス わかめとコーンのサラダ くだもの（さくらんぼ） 牛乳 今日の給食は、人気のカレーライスです。カレーは、ごはん・肉・野菜がそろっていますが、カレーだけでは不足する栄養があります。 それは、カルシウムやビタミンＣという栄養です。そのため、カルシウムを含む牛乳やヨーグルト、ビタミンＣを含むサラダ、果物を組み合わせて食べると、より一層栄養バランスのとれた食事となります。 今日の給食は、カレーライス、・牛乳・サラダ・果物があり、栄養バランスの良い献立となっています。果物には今が旬の「さくらんぼ」をつけました。 カレーは毎回食べ残しが少ないメニューです。今日もたくさん食べている子どもたちの姿がみられました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たまねぎ：栃木県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 もやし：栃木県 じゃがいも：千葉県 米：宮城県 とり肉：岩手県 りんご：青森県 さくらんぼ：山形県 ６月２１日（金）
＜おはし名人になろう週間５＞ 麦ごはん とり肉の香味焼き 根菜のごま汁 五目煮豆 牛乳 「五目煮豆」の五目とは、５種類以上のいろいろな具が入っているという意味です。使っている豆は大豆です。 大豆の他に、こんぶやにんじんなど、５種類以上の食材を使っています。 「おはし名人になろう週間」最終日の今日は、食べ物をつまんで食べる練習です。 豆はツルツルしていて滑りやすいですが、箸を正しく持つことで、上手につまんで食べることができます。 今は箸の持ち方が苦手でも、これから少しずつ練習を重ねて、箸で食べ物を刺さずに、はさんだりつまんだりして食べられるといいと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：八王子 だいこん：八王子 にんじん：八王子 しょうが：熊本県 ニラ：栃木県 ごぼう：青森県 ながねぎ：千葉県 じゃがいも：長崎県 しめじ：長野県 米：茨城県 とり肉：岩手県 ６月２０日（木）
＜おはし名人になろう週間４＞ ごはん さんまのしょうが煮 野菜のおひたし 牛乳 「おはし名人になろう週間」４日目は、魚の骨を上手にとる練習です。 魚は骨があって苦手という人も多いのではないでしょうか。 魚の骨をきれいにとるコツは、魚の身をつついたりせず、骨をつまんで、身からはがすようにとることです。 また、よくかんで食べると、口の中で魚の骨があることに気づき、間違えて飲み込んでしまうことを防ぎます。 今日の給食の「さんまのしょうが煮」は骨までやわらかく煮えていますが、骨をとる練習になります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：八王子 チンゲンサイ：八王子 にんにく：八王子 しょうが：熊本県 ごぼう：青森県 ながねぎ：千葉県 もやし：群馬県 にんじん：和歌山県 じゃがいも：長崎県 米：茨城県 豚肉：茨城県 さんま：北海道 ６月１９日（水）
＜おはし名人になろう週間３＞ あんかけ焼きそば 揚げごぼう えのきとわかめのスープ くだもの 牛乳 「おはし名人になろう週間」３日目は、麺をはさんで食べる練習です。 「あんかけ焼きそば」は、中華めんを焼いて、豚肉・うずらの卵、たけのこ、にんじんなどが入った中華あんを上からかけていただきます。 麺を食べるとき、箸ではさんでいても器に口を近づけて食べてしまう人が、これは「犬食い」といわれる行儀の悪い食べ方です。 箸で上手に麺をはさみ、口元まで運んで食べましょう。さらに、箸を持っていない手で皿を持ち、口元に近づけて食べると、姿勢よく食べられます。 「犬食いしないように…」と気をつけて食べている子どもの姿が見られました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 たまねぎ：兵庫県 はくさい：長野県 もやし：群馬県 ニラ：栃木県 えのきたけ：長野県 豚肉：茨城県 ６月１８日（火）
＜おはし名人になろう週間２＞ 五穀ごはん 鮭の照り焼き 塩肉じゃが だいこんのピリカラ和え 牛乳 「おはし名人になろう週間」２日目の今日は、魚を箸で一口サイズに切って食べる練習です。 箸で食べ物をさして食べている人がいますが、さして食べるのは、「さしばし」といい、行儀がよくありません。 箸は、正しい使い方をするとナイフのように食べ物を切ることができます。 今日は「さけの塩焼き」を箸で一口ずつに切りながら食べる練習です。 上手に切るコツは、２本の箸がバッテンにならないように、箸と箸の間に食べ物をはさむことです。 少し難しいかもしれませんが、少しずつ練習して上手になってもらえたらと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：八王子 じゃがいも：八王子 たまねぎ：兵庫県 にんじん：茨城県 米：茨城県 豚肉：茨城県 鮭：ノルウェー ６月１７日（月）
＜おはし名人になろう週間１＞ かやくごはん 竹輪のマヨネーズ焼き じゃこキャベツ 田舎汁 牛乳 今日、６月１７日から２１日までの一週間は、「おはし名人になろう週間」として、いろいろな箸の使い方が練習できるメニューとなっています。 今日は、お皿にのったご飯をお箸できれいに集めて食べる練習です。 片方の手でお皿を持ち、もう片方の手で箸を持ちます。そしてお箸の先を使ってご飯を端に寄せながら食べます。そうすると、皿にご飯粒が残らず、きれいに食べることができます。少しずつ、ご飯粒を集めて食べる練習ができればと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 キャベツ：八王子 こまつな：東京都 ごぼう：青森県 はくさい：群馬県 しょうが：熊本県 じゃがいも：長崎県 しめじ：長野県 米：茨城県 ６月１４日（金）
＜世界の料理〜メキシコ〜＞ メキシカンライス ポージョ・モトゥレーニョ（とり肉のチーズ焼き いんげん豆ソースがけ） カルド・デ・ポジョ（とり肉のスープ） 牛乳 今日の給食では、メキシコ料理を紹介します！メキシコでは、１９６８年にオリンピックが開催されました。その時の日本選手は、体操が強く、金メダルを３大会連続で獲得したそうです。メキシコ料理は、スペイン料理と少し似ていて、いんげん豆やとうもろこしを使う料理や唐辛子を使った辛みのある料理が有名です。 メキシカンライスは、チリパウダーが入った、少し辛い風味の混ぜご飯です。鶏肉のチーズ焼きには、白インゲン豆のソースをかけて食べました。ベーコンの塩味とにんにくの香りがよく合っていて、おいしいソースに仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ピーマン：八王子 にんにく：八王子 キャベツ：八王子 にんじん：長崎県 たまねぎ：栃木県 セロリー：長野県 米：北海道 豚肉：茨城県 とり肉：岩手県 ６月１３日（木）
ごはん あじのねぎ塩焼き 変わりきんぴら みそけんちん 牛乳 あじは今が旬の魚です。味が良いことから「あじ」という名前がついたそうです。 今日は、すりおろした生姜と酒、塩、ねぎで下味をつけ、オーブンで焼きました。 おいしい「あじ」をよく味わって食べてほしいと思います。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ピーマン：八王子 だいこん：八王子 たまねぎ：八王子 しょうが：熊本県 青ねぎ：福岡県 ごぼう：群馬県 にんじん：長崎県 じゃがいも：長崎県 米：北海道 豚肉：茨城県 とり肉：岩手県 あじ：ベトナム ６月１２日（水）
チャーハン 大豆ととり肉の中華炒め にらたまスープ 牛乳 チャーハンには、豚肉、コーン、グリンピース、にんじんが入っています。塩としょうゆだけのシンプルな味付けですが、しょうがの風味がきいていて中華風に仕上がっています。 スープにはニラと卵をたっぷり入れました。彩りよく仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 にんにく：八王子 しょうが：熊本県 赤ピーマン：高知県 ながねぎ：茨城県 たまねぎ：栃木県 にら：栃木県 米：北海道 豚肉：茨城県 とり肉：岩手県 たまご：青森県 ６月１１日（火）
ナン キーマカレー ポテトのチーズ焼き オニオンスープ 牛乳 「キーマカレー」の「キーマ」とは、「ひき肉」という意味で、細かくした肉や野菜を小さく切って作っています。今日のキーマカレーには、たまねぎがたっぷり入っています。カレーのルーも調理員さんの手作りです。 低学年から高学年まで、どの学年でも人気がありました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 じゃがいも：八王子 にんじん：八王子 にんにく：八王子 たまねぎ：栃木県 しょうが：熊本県 パセリ：千葉県 豚肉：茨城県 ６月１０日（月）
梅ごはん さばの塩焼き 青菜のごま和え 湯葉のすまし汁 くだもの（冷凍みかん） 牛乳 先週、関東でも梅雨入りが発表されました。「梅の雨」と書いて「梅雨」といいます。梅の実がなるころに降る雨だからです。 梅は、とてもすっぱいのですが、実はあのすっぱさには、体に良いことがたくさん詰まっています。 まず、体が疲れたときに元気にしてくれます。 また、梅干しは、よくおにぎりの中に入っていますが、おにぎりに梅干しを入れるとおいしいだけでなく、ご飯が腐るのを防いでくれます。これは、梅干しには、殺菌作用があるからです。 今日の給食では、「梅ごはん」を作りました。梅雨の季節は湿度が高く、体長を崩しやすい時期でもあります。梅ごはんをおいしく食べて、梅雨の季節も元気に乗り切ってほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：八王子 こまつな：八王子 ながねぎ：栃木県 はくさい：長野県 えのきたけ：長野県 米：北海道 さば：ノルウェー 冷凍みかん：和歌山県 ６月７日（金）
＜世界の料理〜オーストラリア料理〜＞ フィッシュ＆チップス（魚の衣揚げ＆ポテトフライ） 豆サラダ ミニトマト 牛乳 今日は、オーストラリアの料理です。オーストラリアは、世界中から新しい土地を求めてきた移民の多い国のため、様々な国の料理が食べられています。 フィッシュ＆チップスは、イギリスから入ってきた料理です。「フィッシュ」は魚、「チップス」はジャガイモのことを指します。どちらも油でサクサクに揚げています。「チップス」というと、「ポテトチップス」のような薄く切ったようなものを思い浮かべますが、「フィッシュ＆チップス」という料理では、ポテトフライになっているものが多いです。また、オーストラリアでは、レンズ豆やひよこ豆などの豆を使った料理が有名です。今日は、それらの豆の代わりに大豆や白いんげん豆を使ってサラダにしました。彩りに八王子産のミニトマトを添えました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 きゅうり：八王子 ミニトマト：八王子 キャベツ：茨城県 たまご：青森県 ６月６日（木）
ごはん 豆腐のうま煮 もやしの香り炒め じゃがいものみそ汁 牛乳 豆腐のうま煮には、 豆腐、豚肉、にんじん、たまねぎ、たけのこ、チンゲンサイなどが入っています。さとう、しょうゆ、豆板醤で味付けました。しょうがの香りが効いた具だくさんの主菜です。 もやしの香り炒めは、にんにくとごま油の風味を効かせた一品です。塩ベースのさっぱりとした味付けに仕上がっています。 みそ汁には、八王子産の大根が入っています。今日は大根の葉も使用しました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 チンゲンサイ：八王子 にんにく：八王子 だいこん：八王子 にんじん：千葉県 たまねぎ：兵庫県 ながねぎ：千葉県 もやし：群馬県 米：茨城県 豚肉：静岡県 ６月５日（水）
スパゲティミートソース コールスロー りんごヨーグルト 牛乳 今日は、人気のミートソースです。作り方を紹介します。 ＜スパゲティミートソース＞ （４人分） スパゲティ ４人分（約３００ｇ程度） 豚ひき肉 １２０ｇ たまねぎ 大１個 にんじん 中１／２本 セロリー ４ｃｍ程度 にんにく １かけ サラダ油 小さじ１ ホールトマト缶 小１／２缶（正味１２０ｇ） トマトケチャップ ４０ｇ トマトピューレ ４０ｇ ウスターソース １５ｇ 塩、こしょう 適宜 粉チーズ お好みで １．野菜はすべてみじん切りにする。スパゲティはソースのできあがりに合わせて茹でておく。 ２．油でにんにく、セロリー、豚肉を炒める。 ３．たまねぎを加えてよく炒め、にんじんを加えてさらに炒める。 ４．トマト缶をつぶしながら入れ、ピューレを加えて煮込む。 ５．ケチャップ、ウスターソースを加え、時々かき混ぜながら弱火でじっくり煮込む。 ６．塩こしょうで味をととのえ、お好みでチーズを振ったらできあがり！茹でたスパゲティにかけていただきます。 ※たまねぎから水分が出るので、味が薄い場合は調味料の分量を増やしてください。給食で人気のミートソースを家庭でもぜひお試しください♪ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：八王子 キャベツ：八王子 にんじん：千葉県 たまねぎ：兵庫県 セロリー：長野県 豚肉：静岡県 ６月４日（火）
＜虫歯予防こんだて＞ かみかみごはん いかの松かさ焼き 大豆と昆布の炒め煮 きのこ汁 くだもの（バレンシアオレンジ） 牛乳 ６月４日は「虫歯予防デー」です。虫歯を防ぐには、ごはんを食べた後、しっかり歯磨きをすることが大切です。 また、食べ物をよくかんで食べると、歯が丈夫になり、虫歯や歯の病気になりにくくなります。 さらに、「カルシウム」という栄養をとることで、強い歯になります。 今日の給食は、かみごたえがあり、「カルシウム」がたっぷり入ったメニューとなっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：八王子 ごぼう：青森県 たまねぎ：兵庫県 にんじん：徳島県 じゃがいも：長崎県 えのきたけ：長野県 しめじ：長野県 米：茨城県 豚肉：静岡県 バレンシアオレンジ：和歌山県 いか：ペルー ６月３日（月）
＜１年生そらまめのさやむき体験＞ スタミナ丼 冬瓜とたまごのスープ ゆでそらまめ 牛乳 そらまめは、ふかふかのベッドのようなサヤの中で育ちます。このサヤは、そらまめに栄養をあげたり、外の寒さから守ったりしています。 そらまめは、サヤが空に向かってぐんぐん育つ豆なので、「空豆」と言います。また、豆の形が、「おたふく」に似ていることから、「おたふく豆」とも呼ばれます。 今日のそらまめは、１年生が１時間目の時間にがんばってむいてくれたものです。１年生のがんばりがたくさん詰まっていて、おいしさ満点です！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：八王子 にんじん：徳島県 しょうが：熊本県 にら：栃木県 たまねぎ：兵庫県 とうがん：静岡県 もやし：群馬県 米：茨城県 豚肉：静岡県 たまご：青森県 |