5月30日（金）
クッパ 鶏肉の七味焼き チャプチェ 牛乳 チャプチェは、韓国料理のひとつで、 細切りにしたお肉と春雨、たけのこ、にんじんなどの 野菜を炒めて、塩・こしょう・しょうゆ・ごま油で 味付けしたものです。たくさんの野菜が使われています。 5月29日（木）
きんぴらサンド ジャーマンポテト 魚介のトマト煮 くだもの（セミノール） 牛乳 今日は、きんぴらをパンにはさんで食べます。 きんぴらは、和食メニューのようですが、 パンにはさんでもとても美味しいです。 魚介のトマト煮は、いかとえび、大豆、青大豆をホールトマトと ケチャップで煮込みました。 5月２８日（水）
五目うどん ちくわの二色揚げ（青のり・カレー） 若草だんごの黒蜜かけ 牛乳 若草だんごは、白玉粉と上新粉によもぎを混ぜて作りました。 きれいな若草色のお団子ができました。 よもぎは、別名「もち草」と呼ばれていて、 昔から草もち、よもぎもちなどで親しまれています。 5月27日（火）
ジャンバラヤ ジュリエンヌスープ スイートポテト 牛乳 ジャンバラヤは、アメリカ南部のお米料理です。 給食では、ベーコンとたまねぎ、人参などの具材を炒め、 ホールトマトとチリパウダー、塩、こしょうで味付けしました。 スイートポテトは、蒸したさつま芋をつぶして 牛乳と生クリーム、砂糖を混ぜてから一つずつ成型し、 オーブンで焼きました。 5月26日（月）
切干ビビンバ スーラータン ヨーグルトの苺ソース 牛乳 スーラータンは、中華料理（四川料理）のスープのひとつです。 酢と唐辛子、こしょうで辛味と酸味を利かせています。 苺のソースは、生のいちごを砂糖で煮詰めて作りました。 給食室お手製のソースです。 5月23日(金）
とりごぼうごはん いかのみそ焼き かき玉汁 茎わかめのにんにく炒め 牛乳 今日のいかは、しょうがとにんにく、長ねぎ、みそ、みりん、 しょうゆで下味をつけてオーブンで焼きました。 やわらかく焼き上がりました。 5月22日（木）
ビーンズカレー ポテチサラダ くだもの（河内晩柑） 牛乳 今日のサラダは、細く千切りにしたじゃがいもを、 素揚げして、ボイル野菜にトッピングしました。 クラスごとにパリッと揚げました。 5月21日（水）
豚キムチ丼 大豆といりこの揚げ煮 みそ汁 牛乳 豚キムチ丼は、豚肉と白菜、ねぎ、にんじん、香味野菜、 キムチを一緒に炒めてしょうゆとごま油で味付けしました。 ごはんがすすむメニューです。 大豆といりこの揚げ煮は、いりこと大豆を油で揚げてから しょうゆと砂糖、酢で作ったたれをあわせました。 箸使いも上手にできていました。 5月２０日（火）
うめわかごはん 魚介豆腐 紅白煮豆 くだもの（ニューサマーオレンジ） 牛乳 魚介豆腐は、えびといか、野菜を炒めて調味し、 片栗粉でとろみをつけた中に別茹でした豆腐をあわせて 煮込みました。 煮豆は、白いんげん豆と金時豆をくずさないように コトコトと甘く煮ました。 豆は、食物繊維やタンパク質が豊富な食品です。 煮豆は、苦手な子が多いようですが、少しずつでも 食べられるようになってほしいです。 5月16日（金）
ハムカツサンド 新じゃがのポトフ フルーツミックス 牛乳 いよいよ明日は運動会です。 今日まで練習してきたことを精一杯出し切れるように、 今日の給食は、ハムカツにしました。 しっかり食べて、明日の運動会をがんばりましょう。 5月15日（木）
ジャージャー麺 揚げたこボール ピリカラきゅうり 牛乳 今日の揚げたこボールは、たらのすり身とたこ、えび、長いも、ネギ、 小麦粉、卵を一緒にしてこね、ボールにして油で揚げました。 たこがたっぷり入った、たこ焼き風の揚げボールです。 調理員さんがひとつずつ時間をかけて手作りしました。 5月14日（水）
コーンピラフ ポテトオムレツ もずくのスープ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 今日のオムレツは、豚ひき肉とたまねぎをバターで 炒めて、蒸したじゃがいもと牛乳を入れて作りました。 ふわっとした厚みのあるオムレツです。 出来上がり温度の確認を確実に行っています。 5月13日（火）
ビスキュイパン 春野菜のクリーム煮 くだもの（カラオレンジ） 飲むヨーグルト 今日は、リクエストの多かったビスキュイパンを作りました。 小麦粉とバター、卵などでクッキー生地をを作り、 丸パンの上にぬってオーブンで焼いています。 クリーム煮も彩りがとてもきれいでした。 5月12日（月）
カラフルチンジャオロース丼 たまごスープ 黒糖ナッツ 牛乳 チンジャオロース丼は、赤ピーマンと黄ピーマン、 ピーマンを使いました。 とてもカラフルに仕上がりました。 5月９日（金）
ごはん のりの佃煮 さんが焼き 塩肉じゃが くだもの 牛乳 さんが焼きは、たらとアジのすり身、長ねぎ、人参、 しょうが、みそ、しょうゆ、でんぷんをよく混ぜて 天板に伸して焼きました。 今日の肉じゃがは、塩味の肉じゃがです。 5月8日（木）
グリンピースごはん かつおの竜田揚げ みそけんちん汁 茎わかめの当座煮 今日は今が旬のグリンピースを使ったごはんです。 今日のグリンピースは、１・２時間目に ２年生がむいてくれました。 5月7日（水）
ガーリックトースト ポークシチュー 豆サラダ 牛乳 今日の給食は、バターとガーリックをフランスパンにぬって、 オーブンでこんがり焼いたガーリックトーストと トマト味のポークシチュー、そして、大豆と青大豆が入った豆サラダです。 5月2日（金）
給食メモを読んでくれています。 写真右は、1年生の様子です。（たけの皮についたごはん粒を一生懸命に とって食べています。） 5月2日（金）
中華ちまき ワンタンスープ 煮ナムル くだもの（ネーブル） 牛乳 今日は、端午の節句にちなみ「中華ちまき」を作りました。 たけのこと豚肉、しいたけ、もち米に味付けをして 竹の皮に包んで30分ほどお釜で蒸します。 ４６０名分を調理員さんたちが、ひとつずつ丁寧に 作りました。 ５月１日（木）
ゆかりごはん ししゃもの石垣揚げ くずきりスープ ナッツポテトのおかかバター 牛乳 今日から５月に入りました。 子どもたちは運動会の練習をがんばっています。 朝・昼・夕の食事をきちんと食べて よい生活リズムを作りましょう。 |