今日の給食

・チキンライス
・ＡＢＣスープ（カレー味）
・茹でそらまめ
・果物
・牛乳

　今日は、今が旬の「そらまめ」を
塩茹でにしました。
「そらまめ」の原産地は、アフリカ北部でエジプトでは
４０００年前から栽培されていたようです。
栄養成分としては、でんぷんとたんぱく質が多く、また
ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＣ・カルシウム
などもふくまれています。
豆のさやが空に向かって育つことから「空の豆（そらまめ）」といい
また、蚕が作るまゆに似ているから「蚕の豆（てんまめ）」とも
いいます。黒いつめのところは、「お歯黒（おはぐろ）」
とよぶそうです。

　この時期にしか味わえない旬の「そらまめ」を
ご家庭でも味わってみてください。