3月15日(木)八王子ラーメン 大学芋 牛乳 今日は、給食の人気ランキングで第2位だった「八王子ラーメン」です。「八王子ラーメン」の特徴、みなさん覚えていますか。一番の特徴は、「きざみたまねぎ」が入っていることです。これは、あるお店の店主さんが、「他のお店のラーメンと違ったラーメンを作りたい!」と思い、考え出したそうです。今日のスープにも細かく刻んだ玉ねぎが入っています。 また、「八王子ラーメン」では、「ラード」という油を使うことも特徴です。料理によく使う油は植物からとったものが多いですが、「ラード」は豚の脂がもととなっています。そのため、植物の脂とは違い、少しこってりしています。給食ではラードではなく、普通の油を使っていますが「八王子ラーメンの特徴」として、ぜひ覚えておいてくださいね。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな:八王子 もやし:群馬県 たまねぎ:北海道 さつまいも:千葉県 豚肉:茨城県 |