松枝小学校の様々な情報を発信します。

12月6日(金)

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【今日の献立】

鶏肉と卵のクッパ
もやしのナムル
スイートポテト
牛乳

「クッパ」は韓国料理のひとつで、スープとごはんを組み合わせた
雑炊のような料理です。
給食のクッパは、削り節でとった出汁に、干しホタテ、鶏肉、にんじん、
たけのこ、卵を入れてスープを作り、ごはんにかけました。
「スイートポテト」は、さつまいもを蒸してつぶし、その中に生クリームやさとう、
レーズンを加えて、ひとつずつ丸めてオーブンで焼きました。




12月5日(木)

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【今日の献立】

チャンポンうどん
五平餅
くきわかめのしょうが炒め
牛乳

五平餅は、長野県や岐阜県などの中部地方に伝わる
郷土料理です。
つぶしたごはんを小判型に成型し、くるみとごまが入った
甘辛いたれをぬって焼きます。
給食室でも一つずつ丁寧に丸めて作りました。

12月4日(水)

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【今日の献立】

さつまいもごはん
ほきのごまがらめ
具だくさんみそ汁
くだもの(みかん)
牛乳

「さつまいもごはん」は、八王子の川口町で採れた
さつまいもを使いました。甘みがあって美味しく炊き上がりました。
「ほきのごまがらめ」は、ほきに小麦粉と片栗粉をまぶして
油で揚げて、しょうゆとさとう、酒、みりん、ごまを合わせて
たれを作り、揚げたてのほきにかけます。
子どもたちに人気です。


12月3日(火)

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【今日の献立】

ツナポテトサンド
白菜のクリーム煮
黒糖ナッツ
牛乳

今日は、ツナポテトをパンにサンドしました。
冬野菜の白菜と里芋を使った
クリーム煮と一緒に食べました。


12月2日(月)

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【今日の献立】

ごはん
ししゃものカレー焼き
肉じゃが
きんぴら
牛乳

ししゃもは、北海道の太平洋沿岸でしか捕れない魚です。
近年は、ししゃもの数が少なくなってきたため、同じ仲間の魚が
ししゃもの代わりによく出回るようになりました。
カナダやノルウェー産のカリペン(カラフトししゃも)やキュウリウオなどが
食卓に上ることが多いようです。
今日の給食のししゃもは、カレー粉をまぶしてオーブンで
焼きました。

11月29日(金)

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【今日の献立】

豚キムチ丼
もずくスープ
おからのクラフティ
牛乳

クラフティはフランスのお菓子で、
卵・牛乳・生クリーム・さとう・小麦粉を混ぜて焼き上げた
プリンのようなお菓子です。
今日は、おから入りのクラフティです。
上にりんごを甘く煮てかざりました。

11月28日(木)

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【今日の献立】

ふきよせおこわ
ぶりの照り焼き
根菜ごま汁
牛乳

「吹き寄せおこわ」の「吹き寄せ」とは、
風で山の木の葉が吹き寄せられた様子を表す言葉です。
栗やきのこ、にんじんなどの彩りが
とてもきれいなごはんでした。

11月27日(水)

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【今日の献立】

ジャムサンド
コーンチャウダー
花野菜サラダ
くだもの(みかん)
飲むヨーグルト

ブロッコリーとカリフラワーのことを花野菜といいます。
食べるところが花のつぼみだからです。
カリフラワーは白く、ブロッコリーは緑色で
色は違いますが、どちらもキャベツの仲間です。
はちみつを使ったドレッシングをかけました。

11月26日(火)

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【今日の献立】

刻み昆布ごはん
いかの香味焼き
山芋だんごの落とし汁
ピリカラきゅうり
牛乳

今日の汁は、山芋をすりおろしてでんぷんを混ぜ、
丸めながらすまし汁の中に落とし入れました。
もっちりとした触感でとても美味しくできました。

11月22日(金)

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【今日の献立】

菊花ごはん
豆あじのから揚げ
具だくさんみそ汁
梅香かぶ
くだもの(早香)
牛乳

菊花ごはんは、食用の菊の花をごはんに混ぜました。
菊には見て楽しむものと、食べて味を楽しむものとがあります。
食べられる菊を食用菊といいます。
秋を感じてもらえればうれしいです。

11月21日(木)

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【今日の献立】

シーフードカレーライス
福神漬
オニオンスープ
牛乳

今日はえびやいかが入ったシーフードのカレーライスです。
カレーのたまねぎもオニオンスープのたまねぎも
あめ色になるまでよく炒めました。

11月20日(水)

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【今日の献立】

ねぎラーメン
中華風揚げいも
くだもの(みかん)
牛乳

今日のラーメンは、ねぎに豆板醤をからめて
最後にスープに入れました。
揚げいもは、さつまいもを素揚げして
さとうとしょうゆ、酢、ごま油で作った蜜を
からめます。

11月19日(火)

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【今日の献立】

ごはん
のりの佃煮
すき焼き風煮物
浅漬け
牛乳

今日はじゃがいも、白菜、焼き豆腐、しらたきが入った
すき焼き風の煮物です。



11月18日(月)

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【今日の献立】

とりごぼうごはん
豆腐ハンバーグのきのこソース
グラッセ
粉吹きいも
牛乳

とりごぼうごはんの具材のごぼうとにんじんは、
八王子市内の農家さんから朝届いた野菜で作りました。
ハンバーグは、豆腐を入れたふんわりしたハンバーグに、
えのき入りの和風ソースをかけました。

11月15日(金)

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【今日の献立】

七穀ごはん
鶏肉の三味焼き
五目煮豆
こづゆ
牛乳

今日は15日の七五三をお祝いして、
七(七穀ごはん)五(五目煮豆)三(鶏肉の三味焼き)の
名前がつくメニューを出しました。
こづゆは、福島県会津地方の代表的な郷土料理です。
おめでたい時に必ず作られる料理で、具だくさんのしょうゆ味の
汁です。

11月14日(木)

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【今日の献立】

ごまごはん
ミニたまご焼き
花ごぼう
いなか汁
牛乳

花ごぼうとは、ごぼうを斜めに切ったものが、
花びらの形に似ていることから花ごぼうと名づけられました。
ごぼうを砂糖としょうゆで煮て、かつお節粉をあわせて作ります。

11月13日(水)

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【今日の献立】

セサミトースト
ポークビーンズ
フルーツコンポート
牛乳

セサミトーストは、ごまを擂ってバターと砂糖を混ぜ、
パンにぬりオーブンで焼きました。

11月12日(火)

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【今日の献立】

こぎつねうどん
じゃこサラダ
さつまいもとえびの天ぷら
牛乳

寒くなってきました。
今日はそんな日にぴったりの身体が温まる煮込みうどんです。
油揚げを甘辛く煮て、うどんの上にのせました。


















11月11日(月)

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【今日の献立】

ひじきごはん
ほっけの一夜干し
みそ肉じゃが
煮びたし
牛乳

今日の肉じゃがは、調味料にみそを使いました。
みその風味が全体にひろがって
いつもとは一味違った「肉じゃが」ができました。

11月8日(金)

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【今日の献立】

スペイン風リゾット
ベーコンポテトパイ
ABCスープ
くだもの(みかん)
牛乳

ベーコンポテトパイは、蒸したじゃがいもをつぶし、
炒めたベーコンと玉ねぎを混ぜて餃子の皮で包み
油で揚げました。

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