2月25日（金）ごはん、マーボー豆腐、ナッツといりこのごまがらめ、コーンと卵のスープ、牛乳

　ナッツといりこのごまがらめは、煮干し（小さめのもの）と細切りアーモンドとごま（白と黒）をオーブンで焼き、調味料の砂糖・しょうゆ・みりんを煮立たせたたれにからめました。

2月24日（木）大豆ピラフ、ポテトのミート焼き、ほうれん草と豆腐のスープ、牛乳

　大豆ピラフは防災米を使って作りました。具は、鶏肉・大豆(茹でたもの)・人参・玉ねぎ・ホールコーン・グリンピース・にんにくを炒めて塩・こしょうで味付けして、バターで風味をつけました。

2月22日（火）天狗ごはん、高尾揚げもみじあんかけ翠靄汁、山の幸和え、牛乳

　高尾山御膳は、八王子の歴史や文化が日本遺産に認定されたことを記念した献立です。高尾山良いところをたっぷり味わっていただきました。

2月21日（月）スパゲティミートソース、わかめスープ、フルーツヨーグルト、牛乳

　しっかり食べよう！野菜350の献立です。八王子が進めている健康づくりの一つで、野菜を1日350ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に病気も予防しましょう！という取り組みです。

2月18日（金）ごはん、いかのごまみそ焼き、こんにゃくとうどのきんぴら、みそ根菜汁、牛乳

　うどは、12月から4月が旬です。うどは、こんにゃく・人参と一緒に炒め、砂糖・酒・しょうゆで味付けしました。

2月17日（木）コッぺパン、ドリア、わかめとツナのサラダ、白いんげん豆のスープ、リングジュース

　八王子産ミルクを使ってドリアをいただきました。八王子には牧場が10か所あり、毎日新鮮でおいしいミルクが作られています。給食では、小比企町の磯沼ミルクファームさんのミルクを使いました。

2月16日（水）サブジ丼、ごぼうのスティック揚げ、オニオンスープ、牛乳

　旬のごぼうを使って、片栗粉をつけて油で揚げ、甘辛のたれをかけました。ごぼうは、根っこの部分を食べる根菜類です。よくかんで食べるように伝えました。

2月15日（火）ごはん、赤魚の薬味焼き、いりどり、にんじんしりしり、くだもの（みかん）、牛乳

　にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、もともとは秋から冬にかけて旬を迎えます。「しりしり」は千切りという意味の沖縄の郷土料理です。にんじんの他にツナ・切り干し大根・きざみ昆布を使って炒め物にしました。

2月14日（月）野菜リゾット、ポテチサラダ、ミニチョコカップケーキ、牛乳

　元気いっぱいのみなさんに給食室から心をこめて、ミニチョコカップケーキを焼きました。給食は黙食なので静かに食べていただいてますが、毎日みんなで一緒に給食を食べることは楽しい時間です。給食の時間は、楽しい気持ちで過ごしてほしいです。

2月10日（木）パエリア、ポテトオムレツ、八王子産ビーツ入りABCスープ、牛乳

　「ビーツ」は、真っ赤な色が特徴で甘みがあります。八王子の中西農園で採れたビーツを使って、トマト味のスープに加えました。子ども達には味わって食べていただきました。

2月9日（水）ツナとながねぎのチャーハン、棒ギョーザ、もやしスープ、くだもの（ポンカン）、牛乳

秋から冬にかけておいしい野菜「長ねぎ」を使ってチャーハンを作りました。生で食べると辛みがありますが、煮込むと甘くとろりとした口当たりになります。

2月8日（火）国産小麦パン、ウィングの照り煮、コーンポテト、野菜のスープ、もものクラフティ、牛乳

北海道産100％の食パンをいただきました。国内で一番多く小麦が作られているのは北海道です。小麦の食料自給率は13％、残りの87％は外国からの輸入に頼っています。国内で作られた食べ物を国内で食べることは、輸入と比べると輸送する際のエネルギーを減らすことができるので、「SDGｓ」の取り組みのひとつであるCO₂削減にもつながります。

2月7日（月）ご飯、ぶりの照り焼き、こまつなの変わり浸し、豚汁、牛乳

中学生が考えたバランス献立です。家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立をたててくれました。四谷中3年生考案メニューでした。近い将来川口小卒業生がたてた献立を給食で実施できることを願っています。

　

2月4日（金）ジャージャーめん、酸辣湯、くだもの（りんご缶）、牛乳

北京冬季オリンピック・パラリンピック2022が開催されます。給食では、中国・北京の料理をいただきました。
　

2月3日（木）セルフ恵方巻き、豆黒糖、つみれ汁、くだもの（はるみ）、牛乳

　節分にちなんだメニューでした。節分は、冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追い払い、福を呼び込む風習です。今年の恵方「北北西」を向いていただきますように話しました。
　

2月2日（水）ごはん、鯖のごまみそ焼き、小松菜汁、茎わかめのきんぴら、くだもの（いよかん）、牛乳

栄養バランスばっちり！五つの輪で体力アップ献立を実施しました。
今月のテーマは「筋肉を作ろう」です。強い筋肉をつくるために、「たんぱく質」と「ビタミン類」が必要です。給食では、たんぱく質とビタミンが取れる組み合わせをいただきました。
　

2月1日（火）ひじきごはん、わかさぎの南蛮漬け、野菜のおかかあえ、にらみそ汁、牛乳

わかさぎは、寒い冬から3月までが旬です。カルシウムがたっぷり含まれているので、骨ごと食べて強い骨を作ってほしいです。頭から全部食べられるように油でしっかり揚げました。