3月23日（水）赤飯、いかの黄身焼き、沢煮椀、野菜のおかか和え、くだもの（清見オレンジ）、牛乳

　6年生卒業お祝い献立です。ご卒業おめでとうございます。
1日三度の食事をきちんととり、しっかりした体に成長することを心から願っております。
　3年度の給食も無事に終了いたしました。保護者の皆様には、学校給食においてご理解とご協力をいただきましてありがとうございました。
　来年度の給食開始は、川口小学校は4月８日（金）から、川口中学校は４月11日（月）からになりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

3月22日（火）鶏肉と卵のクッパ、ツナポテトぎょうざ、三色ナムル、ナッツといりこのごまがらめ、牛乳

　ツナポテトぎょうさは、じゃがいもを蒸してつぶしておき、ツナ、玉ねぎ、ホールコーンを炒めたものと混ぜ合わせ、ぎょうざの皮に包んで、オーブンで焼きました。

3月18日（金）麦ごはん、ツナの山河焼き、けんちん汁、のり和え、牛乳

　のりあえは、小松菜・にんじん・えのきたけを茹でて、しょうゆ・みりんを煮立たせたたれに和えます。のりの風味があり食べやすいので、おすすめの和え物です。

3月17日（木）コーンピラフ、あじの香草焼き、ミネストローネ、こふきいも、牛乳

　あじの香草焼きは、あじのフィーレ（一人分４０ｇ）に塩・こしょう（少々）をふり、パン粉・白ワイン（2ｇずつ）を加え、さらにセロリー・バジル粉・にんにく・パセリ・オリーブ油・バター（少量ずつ）混ぜ合わせて上にかけて190度に予熱したオーブンに入れて20分焼きました。

3月16日（水）わかめと麦のごはん、卵焼き、ころころ煮、小松菜の煮びたし、牛乳

　ころころ煮は、大豆・鶏肉・こんにゃく・ごぼう・にんじん・干しシイタケをサイコロに切り、調味料の砂糖・みりん・塩・しょうゆでじっくり煮込みました。

3月15日（火）ミルクパン、マカロニグラタン、キャベツスープ、くだもの（いよかん）、牛乳

　くだもののいよかんは、1月から3月が旬です。愛媛県の特産品として有名です。給食でも愛媛県産をいただきました。３学期もあと2週間です。いよかんを食べて元気に過ごしてほしいです。

3月14日（月）ごはん、白身魚の三味焼き、変わりきんぴら、豚汁、牛乳

　変わりきんぴらは、きんぴらにスパゲティーを加えて和風味に仕上げました。いつも食べているきんぴらとは雰囲気が変わり食べやすかったようです。

3月11日（金）キムチチャーハン、大豆と鶏肉の中華炒め、わかめスープ、くだもの（いよかん）、牛乳

　キムチチャーハンのキムチ漬けは、八王子産の野菜を使っています。豚肉・人参と一緒に炒めて、炒り卵と下茹でした小松菜を加えて、彩良く仕上げました。

3月10日（木）ごはん、ささかまぼこの南部揚げ、女川汁、三陸わかめとツナの和え物、給食用ジョア

　1日早いですが、3.11復興応援献立は、宮城県女川町です。給食では、ささかまぼことさんまのすり身は、女川町から届いたものです。食育だよりに掲載されていますのでご覧ください。

3月9日（水）カレーライス、ごま大根、野菜スープ、牛乳

　カレーライスは、豚肉・じゃが芋・人参・たまねぎ・グリンピースを使った定番のカレーでした。豚肩肉を角切りにしてもらいじっくり煮込みました。

　

3月8日（火）揚げパン、肉団子入りワンタンスープ、ポテトのチーズ焼き、くだもの（いちご）、牛乳

　6年生の元気応援メニューでした。揚げパンと肉団子入りスープとくだものを選んでいただきました。おすすめのポイントと1年生から5年生へのメッセージは食育だよりに紹介してありますのでご覧ください。

3月７日（月）ごはん、ふりかけ、菜の花ともやしの和え物、生揚げと豚肉のみそ炒め、くだもの（清見オレンジ）、牛乳

　菜の花は、独特のほろ苦さ、きれいな彩りで、春の訪れを感じられる野菜です。給食から春の香りを味わっていただきました。

3月4日（金）スパゲティミートソース、白玉スープ、ピーチヨーグルト、牛乳

　野菜350の献立でした。八王子市が進めている健康づくりの一つです。野菜を1日に350ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に過ごし、病気も予防しましょう！という取り組みです。旬の野菜は、栄養たっぷりで給食にはたくさん使われていますので、しっかり食べて元気に過ごしてほしいです。

3月3日(木)ちらし寿司、吉野汁、ひなまつり白玉、牛乳

　ひなまつりに、ちなんだ献立でした。吉野汁は梅型のかまぼこを使って、ひなまつり白玉には、緑は桑の葉、ピンクはトマトピューレを使って3種類作りました。給食室から子供たちの健やかな成長を願っています。

3月2日（水）東松山やきとり丼、トントロリンスープ、小松菜のおかか和え、牛乳

　和み献立は「埼玉県」です。八王子市が市制100周年を迎えた際に、八王子市と寄居町は姉妹都市になりました。給食で郷土料理を味わって大切にしていきたいです。

3月1日（火）ゆかりごはん、ししゃもから揚げ、新肉じゃが、ピリカラキャベツ、くだもの（いよかん）、牛乳

　新じゃがいもは、みずみずしいのが特徴で、皮がうすくやわらかいため、皮をむかずに食べることができます。豚肉・玉ねぎ・にんじんと一緒に調味料を加えて煮含めました。

2月28日（月）わかめごはん、さけの南部揚げ、芋の子汁、煮しめ、牛乳

　和み献立は「岩手県」です。昔から伝えられてきた郷土料理を給食でおいしく食べて、これからも大切にしていきたいです。

2月25日（金）ごはん、マーボー豆腐、ナッツといりこのごまがらめ、コーンと卵のスープ、牛乳

　ナッツといりこのごまがらめは、煮干し（小さめのもの）と細切りアーモンドとごま（白と黒）をオーブンで焼き、調味料の砂糖・しょうゆ・みりんを煮立たせたたれにからめました。

2月24日（木）大豆ピラフ、ポテトのミート焼き、ほうれん草と豆腐のスープ、牛乳

　大豆ピラフは防災米を使って作りました。具は、鶏肉・大豆(茹でたもの)・人参・玉ねぎ・ホールコーン・グリンピース・にんにくを炒めて塩・こしょうで味付けして、バターで風味をつけました。

2月22日（火）天狗ごはん、高尾揚げもみじあんかけ翠靄汁、山の幸和え、牛乳

　高尾山御膳は、八王子の歴史や文化が日本遺産に認定されたことを記念した献立です。高尾山良いところをたっぷり味わっていただきました。