２月２５日（火）ひじきごはん、わかさぎの南蛮漬け、野菜のおかか和え、にらたま味噌汁、牛乳

　旬のわかさぎを使用して、南蛮漬けにしていただきました。南蛮漬けのたれの材料は、しょうゆ（一人分２ｇ）、酢・砂糖・みりん（１ｇずつ）、一味（少々）、万能ネギ（５ｇ小口切り）を煮たたせました。子供にも食べやすい味付けです。鶏肉のささみ等にも合うと思いますので、ぜひ試してみてください。

【産地】米→埼玉県、わかさぎ→ロシア、鶏肉→岩手県、卵・にんじん・大根→八王子市、万能ネギ→高知県、もやし・にら→栃木県、キャベツ→愛知県、玉葱・じゃがいも→北海道