献立



サツマイモご飯
さけの塩焼き
白玉すまし汁
五目きんぴら
牛乳


11月２４日は、和食の日です。
世界遺産にも認定された【和食】の良さを世界中に知ってもらおう
次の世代へ引き継いで守っていこうということで制定されました。
和食の鍵になるのは、“出汁のうまみ”です。
日本で発見された“うまみ”は、外国語で表現することはできない
もので、“ＵＭＡＭＩ”として、世界中で注目されてきています。

給食のスープや汁ものも、毎日だしをとって作っています。
今日のすまし汁は、こんぶとかつお節。出汁のうまみを味わいました。