１７日の給食は五穀ごはん、擬製豆腐、塩肉じゃが、おかかあえ、牛乳です。五穀ごはんには、米の他にあわ、きび、麦、ごまが入ります。あわ・きび・麦は昔、白米に替わるものとして食されていましたが、現在では「健康」や「栄養補強」のために食べられています。白米だけでは摂取できない「栄養」がぎゅっとつまっていますので、残さず積極的に食べてほしいと思います。「擬製豆腐ってなんですか？」という質問を受けました。「擬製豆腐とは豆腐料理の一つで細かく崩した豆腐に他の材料や調味料を加えて成形、加熱した料理です」と伝えると「へ〜」と不思議そうでした。