10月20日(火)・ご飯 ・照りだれチキン ・なめこ入りみそ汁 ・ごまあえ ・牛乳 10月19日(月)・ご飯 ・八宝菜 ・えのきとわかめスープ ・豆黒糖 ・牛乳 10月16日(金)・ご飯 ・いかの香味焼き ・ちくぜん煮 ・みそ汁 ・牛乳 10月15日(木)・セサミトースト ・洋風おでん ・フレンチきゅうり ・牛乳 10月14日(水)・ごまごはん ・さんまの松前煮 ・芋の子汁 ・おひたし ・牛乳 ※よく煮ることで骨まで食べられるサンマは血や骨になる「たんぱく質」や骨や歯になる「カルシウム」が多く含まれています。しっかり食べて丈夫な身体を作りましょう。 10月13日(火)・五目うどん ・大学芋 ・もやしのからし和え ・牛乳 10月12日(月)・チリコンカンライス ・グリーンサラダ ・果物(みかん) ・牛乳 ※今日から一週間、もったいない大作戦ウィークです。 各クラスでそれぞれ食品ロスを減らすための目標を立てて、取り組みます。 10月9日(金)・にんじんごはん ・ししゃもの磯部焼き ・豚汁 ・キャベツのピリ辛炒め ・牛乳 ※10月10日は目の愛護デーです。 にんじんに多く含まれるビタミンAには、目の疲れを回復させるだけでなく、視力が下がるのを予防したり、目の乾燥を防ぐ働きがあります。にんじんの他にもかぼちゃ、ほうれん草など色の濃い野菜に多く含まれています。 10月8日(木)・五穀ごはん ・がんもどき ・八王子きくらげの佃煮 ・小松菜のおひたし ・精進だしの翠靄汁 ※日本遺産献立最終日は高尾山御膳です。 高尾山薬王院の料理長監修の精進料理を基にした献立です。 精進料理は動物性たんぱく質を使わずに、主に野菜を工夫して作る料理です。今回もたんぱく質は豆腐や海藻などから、だしはしいたけやこんぶからとっています。 10月7日(水)・かてめし ・桑都焼き ・絹のお吸い物 ・梅おかかキャベツ ・牛乳 ※日本遺産献立2日目、今日は桑都御膳です。 かてめしの「かて」は「まぜる」という意味で、昔はお米が貴重でたくさん食べられなかったため、野菜などをまぜて量を増やしたのがはじまりです。今回は鶏肉や野菜などを入れています。桑都焼きは桑の葉パウダーの入ったソースをかけて焼きました。そうめんを絹糸に見立てたお吸い物にはシルクパウダー入りの団子が入っています。 10月6日(火)・秋月ごはん ・石垣揚げ ・八王汁 ・浅漬け ・牛乳 ※今日から3日間、霊気満山 高尾山〜人々の祈りが紡ぐ桑都物語〜が日本遺産に認定されたことを祝して日本遺産献立を提供します。 1日目は八王子城御膳です。秋月ごはんは、秋の夜空に浮かぶ美しい月を古代米と栗で表現しています。石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が石垣に見えることから名付けられました。八王子城の石垣にちなんでいます。八王汁は八王子の由来になった八人の王子にちなんで八種類の野菜を入れた汁ものです。 10月5日・きなこ揚げパン ・肉だんごときのこスープ ・キャベツとコーンの温サラダ ・果物(みかん) ・牛乳 10月2日(金)・スパゲティミートソース ・豆サラダ ・みかんヨーグルト ・牛乳 10月1日(木) 今日の献立・マーボー豆腐 ・たまごスープ ・ごま大根 ・牛乳 |