11月29日（金曜日）のきゅうしょく
・ジャージャーめん ・サンラータン ・くだもの（みかん） ・ぎゅうにゅう 『東京２０２０』に向けた八王子市の給食のプロジェクト！ 東京オリンピック・パラリンピック開催まで、毎月の給食で、世界の食文化を体験する給食を提供します。 今月は２回連続です。 今日は、２００８年 第２９回夏季大会開催国の「中華人民共和国 北京」の食文化を体験します！ 北京は、中国の中で北の方にある都市なので、お米や魚より小麦粉を使った料理（麺類やぎょうざの皮など）が多いです。 「ジャージャー麺」は、豚のひき肉とたけのこやしいたけなどをみそで炒めて作った肉みそを、麺にのせて食べる料理です。 「酸辣湯（サンラータン）」は、酢の酸味と、こしょうや唐辛子の辛みが効いたスープです。 11月28日（木曜日）のきゅうしょく
・ミルクパン ・サンデーロースト アップルソース ・チップス ・チキンスープ ・くだもの（みかん） ・ぎゅうにゅう 『東京２０２０』に向けた八王子市の給食のプロジェクト！ 東京オリンピック・パラリンピック開催まで、毎月の給食で、世界の食文化を体験する給食を提供します。 今日は、１９０８年、１９４８年、２０１２年、３回も開催している「イギリス」の食文化を体験します！ 「サンデーロースト」 イギリスには日曜日、教会の礼拝後に家族そろって「サンデーロースト」を食べる習慣があります。材料のお肉は、ビーフ、ポーク、チキン、ラムなどいろいろな種類があります。給食では、豚肉を使った「サンデーロースト」に定番の「アップルソース」を合わせました。 「チップス」は、フライドポテトのことです。日本でおなじみの「ポテトチップス」とは違いますよ。 「チキンスープ」は、イギリスでは風邪をひいた時に食べる料理のひとつです。 果物のみかんは、イギリスでは「ＳＡＴＳＵＭＡ（さつま）」と呼ばれています。１８６３年の薩英戦争後の和平交渉で、薩摩藩がイギリスにみかんの苗を贈ったことがはじまりです。 11月27日（水曜日）の給食
・きのこごはん ・いかのカリントあげ ・じゃがいものみそしる ・ゆずだいこん ・くだもの（みかん） ・ぎゅうにゅう 今日は、八王子市内で収穫された「ゆず」を使った給食です。 八王子市小津町で作った「ゆず」です。第一小から陣馬街道を西へ３０分ほど車で行くと小津町があります。 小津町の農家さんからメッセージをいただきました！ 「さわやかな香りとすっきりとした味わいの柚子（ゆず）には、小津町の自然の恵みがたっぷりとつまっています。味わって食べてもらえるとうれしいです。小津町に遊びにきてください。」 11月26日（火曜日）の給食
・さつまいものカレーライス ・わふうサラダ ・ぎゅうにゅう 旬の「さつまいも」を使ってカレーライスを作りました。 【さつまいもの３つのパワー】 ・体がポカポカあたたまり、力がもりもりわいてくる！ ・食物せんいがたくさん入っているので、おなかの調子をととのえる！ ・ビタミンＣがたっぷり！風邪などの病気にかかりにくくなる！ 11月25日（月曜日）の給食
・ごはん ・とりのだしからあげ ・すましじる ・こまつなとあげのにびたし ・ぎゅうにゅう 昨日、11月24日は「和食の日」でした。 11月24日で「1（い）1（い）2（にほん）4(しょく)の日」で「和食の日」です。 「和食の味」の鍵となるのは、「出汁のうま味」です。日本で発見された「うま味」は、今や世界で「ＵＭＡＭＩ」として注目されています！ 給食の汁物やスープの出汁は、毎回、かつお節や昆布を使ってとっています。 今日は、出汁のうま味をよく味わえるようにシンプルな味付けの「すまし汁」にしました。 世界の「ＵＭＡＭＩ」を味わってみましょう！ 11月22日（金曜日）の給食
・はちおうじさんのしろいごはん ・さばのおろしソース ・ごじる ・こまつなとえのきののりあえ ・ぎゅうにゅう 今日は、「八王子産の白いごはん」を食べる日として、八王子市内の保育園・幼稚園・都立学校・小学校・中学校でいっせいに、八王子産のお米を食べます。 新米のおいしさを味わってほしいので、混ぜごはんにはしないで「白いごはん」で食べてもらいます。 元八王子町、加住町、長沼町、東中野、川口町でとれたお米を使っています。 「キヌヒカリ」「コシヒカリ」「アキニシキ」「アサヒノユメ」という銘柄をブレンドしたお米です。 八王子のお米農家 虎見精一（とらみせいいち）さんから、第一小学校のみんなへメッセージをいただきました。 「お米は日本の代々から伝わるメインの食べ物です。私たちは、労力がかかるけれど、農薬などの使用を最小限に抑え、安心して食べてもらえるようなお米作りをしています。そして、これからもみんなに好かれるお米を作っていきたいと思っています。ぜひ、楽しみに食べてくださいね。」 11月21日（木曜日）の給食
・きなこあげパン ・にくだんごときのこのスープ ・ジャーマンポテト ・ぎゅうにゅう 今日は、旬のきのこを使った「肉だんごときのこのスープ」を作りました。 食べられるきのこの種類は、約２００種類もあるといわれています。 給食によく登場するきのこは、「しいたけ」「しめじ」「なめこ」「えのきたけ」「マッシュルーム」「きくらげ」「エリンギ」などです。 きのこには食物繊維が多く、ビタミンも豊富に含んでいます。 苦手な人も多い食材ですが、ひと口は食べてみましょう！ 11月20日（水曜日）の給食
・わふうピラフ ・ミネストローネ ・ちくわのマヨネーズやき ・くだもの（みかん） ・ぎゅうにゅう 「ミネストローネ」は、第一小の人気メニューのひとつです。 キャベツ、にんじん、たまねぎ、トマトなどの野菜をたっぷりと使って作ります。 じっくりコトコト煮込んで、野菜を柔らかくするのが、おいしく仕上げるコツです。 最後にアルファベットマカロニを入れて出来上がり。ABCを探すのも楽しいですね。 11月19日（火曜日）の給食
・スパゲティミートソース ・おんやさいサラダ ・やきりんご ・ぎゅうにゅう 今が旬の「りんご」を使って「やきりんご」を作りました。 【１日１個のりんごで医者いらず】ということわざがあります。 りんごを食べると病気になりにくく、医者が必要なくなってしまう、という意味のことわざです。 りんごには、「おなかの調子をととのえる」「体の疲れをとる」などの働きがあるので、体にとてもよいのです。 11月15日（金曜日）の給食
・ごもくちらし ・さかなのさんみやき ・しっぽうじる ・きっかみかん ・ぎゅうにゅう 今日は「七五三」にちなんだメニューです。 七五三は、11月15日にお宮参りをして、子どもの成長を祝う行事です。 昔は病気などで小さいうちに亡くなってしまうことが多く、子どもが無事に成長したことをお祝いしたことが始まりです。 今日のメニューには、「七五三」それぞれの数字がかくれています。分かりましたか？ 七 「七宝汁（しっぽうじる）」 五 「五目ちらし（ごもくちらし）」 三 「魚の三味焼き（さんみやき）」 11月14日（木曜日）の給食
・ごはん ・とうふハンバーグのきのこソース ・やさいスープ ・じゃがいものおかかバター ・ぎゅうにゅう 豚肉と豆腐を混ぜて作る「豆腐ハンバーグ」です。 ひとつひとつ、給食室で丁寧に形を作って焼いています。 肉だねの中に、だし汁を加えるのがおいしさのひみつ！ きのこソースをたっぷりかけて食べましょう！ 11月13日（水曜日）の給食
・ごはん ・いわしのさつまあげ ・こまつなのみそしる ・かぶときゅうりのゆずふうみ ・あおのりふりかけ ・くだもの（みかん） ・ぎゅうにゅう 毎月１回、給食で取り組んでいる「五つの輪で体力アップ！」給食です。 今日は、「骨を作ろう（骨強化）」をテーマにした献立で、じょうぶな骨をつくるためのカルシウム、たんぱく質、ビタミン類をしっかりとれるメニューです。 オリンピック・パラリンピックなどで活躍するスポーツ選手の多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。 毎月１回「五つの輪で体力アップ！」給食を食べて、みなさんも体力アップ！ そして、スポーツや勉強をがんばりましょう！ 11月12日（火曜日）の給食
・セサミトースト ・ポークビーンズ ・はくさいとコーンのサラダ ・ぎゅうにゅう 給食のトーストは、分厚い食パンで作るのがポイントです！ バター、さとう、ごまをよく混ぜて作った、給食特製のセサミバターを１枚ずつ塗って、オーブンで焼きます。 しっかり加熱しても、食パンが厚いので中は柔らかいままで、おいしく食べられます。 11月11日（月曜日）の給食
・ごはん ・さけのしおやき ・にくじゃが ・やさいのいろどりあえ ・ぎゅうにゅう 今日、11月11日は「鮭の日」です。 鮭（さけ）という漢字のつくり「圭」を分解すると、「十一十一」になることから、11月11日は鮭の日になりました。 鮭は見た目がオレンジ色なので、赤身魚と思われがちですが、実は白身のお魚です。 鮭のオレンジ色は「アスタキサンチン」という名前で、すごいパワーがかくれています。 今日は旬の鮭を味わってみましょう。 |