★今日の給食★

　　わかめごはん
　　たけのこハンバーグ
　　菜の花の和え物
　　さつまいものみそ汁
　　牛乳

　　🌸一口メモ

　春の訪れを献立で感じてもらうために和え物に菜の花を入れました。菜の花は、花が咲く前に収穫して蕾、葉、茎の部分を食べる野菜です。ほろ苦さが魅力！ビタミン・カルシウム・鉄分などが含まれています。
　　

　　★今日の給食★

　　きな粉揚げパン
　　肉だんごスープ
　　豆サラダ
　　果物（清見オレンジ）
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　きな粉は、大豆を煎って皮をむいてひいた粉です。加熱により大豆特有の臭みが抜け香ばしい香りになります。その上、粉になっているので消化が良く大豆の栄養を効率的にとることができる優れものです。きな粉揚げパンは、児童に大人気です。

　　★今日の給食★　ひな祭り献立

　　五目ちらし寿司
　　赤魚の幽庵焼き
　　吉野汁
　　フルーツ白玉
　　牛乳

　　🌸一口メモ

　ひな祭りは、女の子の健やかな成長を願ってお祝いする行事で【桃の節句】とも呼ばれています。そこで今日は、桃の節句に合わせて春らしい色とりどりの献立にしました。
　白玉もひし餅の色に合わせて桃色・緑色・白色の３色に丸めました。フルーツ缶詰とあえていただきます。

　　★今日の給食★

　　四川豆腐丼
　　じゃが芋のせんぎり炒め
　　カクテキスープ
　　デコポン
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　カクテキとは、角切りにした大根キムチを言うそうですが、給食では、大根と人参を角切りにして豚ひき肉とキムチを入れてスープにしました。
　キムチは、発酵食品なので、乳酸菌やビタミン類が豊富です。食欲増進にもなります。

　　★今日の給食★

　　国産小麦パン
　　パンプキンシチュー
　　カリカリじゃこサラダ
　　ごまクッキー
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　今日のパンは、日本でとれた小麦100パーセントで作られたものです。
　国産小麦を味わっていただきましょう。
　ごまクッキーは、給食室での手作りです。　

　　　★今日の給食★

　　　枝豆ごはん
　　　さばのカレー焼き
　　　凍み豆腐のみそ汁
　　　小松菜と白菜の煮びたし
　　　牛乳

　　　🍊一口メモ

　　伝統の100年フード
　今月は、長野県から『矢島凍み豆腐』です。
　矢島の凍み豆腐は、柔らかな舌触りで大豆のうま味がしっかり
　感じられます。矢島地域で生み出された伝統食です。

　　★今日の給食★

　　チリコンカンライス
　　わかめとツナのサラダ
　　いちごのピンクヨーグルト
　　牛乳

　　🍓一口メモ

　苺に砂糖を入れてアクをとりながら10分位煮詰めてソースをつくりました。ジャムほど甘くなく苺の味を楽しめるソースです。ヨーグルトとの相性抜群！ヨーグルトに苺ソースを混ぜてピンク色にして食べてください。

　　★今日の給食★

　　ごはん
　　豚肉の生姜焼き
　　ピリ辛白菜
　　さつま汁
　　果物（はるみ）
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　今日の献立は、八王子市立第七中学校の生徒さんが考えた献立です。
　栄養たっぷり、体も温まる献立です。

　　★今日の給食★

　　麦ごはん
　　鰆のゆずおろしあんかけ
　　甘辛ごぼう
　　ごづゆ
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　「こづゆ」は、福島県会津地方で江戸時代から食べられていた具だくさんのお吸い物で特別な日のおもてなし料理です。何杯でもおかわりして良いとされているそうです。

　　★今日の給食★

　　トマトチキンカレー
　　キャベツとベーコンのスープ
　　フルーツのみかんソース
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　今日のカレー
とり肉は、ヨーグルトとカレー粉につけておきました。15分から30分ほどおくと乳酸菌の力でお肉が柔らかくなります。オーブンで焼いてから野菜たっぷり、ホールトマトも入れたカレーに加えて煮込みさらにカレールーを入れてじっくり煮込んだら完成です。とり肉は、ホロホロ、トマトのうま味たっぷり、一味違ったカレーになりました。　

　　★今日の給食★

　　八王子ラーメン（麵別だし/つけ麺風）
　　野菜のマヨチーズ焼き
　　フレンチポテト
　　牛乳

　　🌸一口メモ

　2月と3月には、児童に大人気の献立が入っています。
　八王子ラーメンは、全学年から人気です。
　給食では器が小さいので麺は別だしにしてつけ麺でいただきます。

　　★今日の給食★

　　磯ごはん
　　ちくわのマヨネーズ焼き
　　にんじんしりしり
　　いなか汁
　　牛乳

　　🌸一口メモ

　「にんじんしりしり」は、沖縄県の郷土料理です。「しりしり」というのは、繊切りという意味の沖縄の方言です。にんじんは、炒めることで甘くなり冷めても味が変わりません。またカロテンという栄養素も油と一緒にとることで吸収率が高くなります。にんじんは、油と一緒にとることをお勧めします。　

　　★今日の給食★

　　スパゲティミートソース
　　白菜スープ
　　チョコチップケーキ（八王子産の米粉入り）
　　牛乳

　　❤一口メモ

　今日は、バレンタインデーなので「チョコチップケーキ」をつくりました。給食室からのプレゼントです。
　八王子産のお米で日本酒をつくる時にできた米粉が入っています。ほんのりとした甘さともっちり感が味わえます。

　　★今日の給食★

　　ごまごはん
　　海と山のパリパリスティック【こども屋台献立】
　　彩りあえ
　　豚汁
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　八王子こども屋台選手権は、小学4から6年生のチームが、八王子でとれた食材を使ってオリジナルメニューを考え屋台で調理・販売するイベントです。今年は、25チームが参加し、その中で見事グランプリに輝いた「長池ＧＯ・５！」チームのメニューを再現しました。海のもの、山のもの、栄養バランスと沢山のこだわりが詰まった美味しい料理でした。

　　★今日の給食★

　　きのこおこわ
　　あじの香味焼き
　　八王子産米の粕汁
　　金時豆の甘煮　　
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　八王子産米の粕汁は、八王子の名産である、純米吟醸『高尾の天狗』という日本酒をつくる時にできる「酒粕」を野菜たっぷりの汁物に加えて煮込んだ汁です。酒粕には、体をポカポカに温めてくれる働きがあります。体の芯から温まりましょう！

　　★今日の給食★

　　ごはん
　　赤魚の薬味焼き
　　塩肉じゃが
　　東京うどとわかめのきんぴら
　　果物（はるか）
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　うどは、12月〜4月が旬で日本原産の野菜です。うど小屋と呼ばれる場所で光を当てずに栽培されるため茎が白くて細長く皮が柔らかいのが特徴です。低カロリーですが、ビタミンやミネラルを多く含みます。今日のうどは「立川産」です。シャキシャキ食感を楽しんでください。

　　★今日の給食★

　　パン
　　ココアクリーム
　　ポークビーンズ
　　大根ごまサラダ
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　ココアクリームをつくりました！
　給食では、加熱することが原則なのでココアクリームも加熱しています。材料は、ココア、砂糖、バター、牛乳、コーンスターチです。火にかけゆっくり混ぜながら８５度まで上げました。ババロア風の出来上がりです。パンにはさんで食べてください。

　　★今日の給食★

　　麦入りごまごはん
　　わかさぎの磯辺フライ
　　五色和え
　　みぞれ汁
　　果物（はれひめ）
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　わかさぎは、冬から3月頃までが旬です。
　海で育って川に戻ってくるものと湖で一生育つものがあります。
　骨ごと食べられるのでカルシウムをたっぷりとることができます。
　

　　★今日の給食★

　　切干ビビンバ
　　中華風たまごスープ
　　さかなナッツ
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　【切干大根について】
　90パーセントが水分でできている生の大根を干して乾燥させると水分が無くなって栄養素だけが残ります。つまり切干大根は、生の大根よりも栄養価が高く食物繊維が豊富です。今日は、ビビンバの具に入っています。切干大根が、肉のうま味を吸収して深い味わいになり歯ごたえもあるので満腹感もアップします。

　　★今日の給食★

　　セルフ恵方巻き
　　いわしの甘辛揚げ
　　こんにゃく汁
　　りんかけ豆
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　今年の節分は2月2日の日曜日でした。
　恵方巻き、昨日食べていると思いますが、今日は、自分で海苔に巻いて楽しく食べてください。りんかけ豆は、大豆に砂糖の衣をまぶした節分料理です。