★今日の給食★

　　磯ごはん
　　ちくわのマヨネーズ焼き
　　にんじんしりしり
　　いなか汁
　　牛乳

　　🌸一口メモ

　「にんじんしりしり」は、沖縄県の郷土料理です。「しりしり」というのは、繊切りという意味の沖縄の方言です。にんじんは、炒めることで甘くなり冷めても味が変わりません。またカロテンという栄養素も油と一緒にとることで吸収率が高くなります。にんじんは、油と一緒にとることをお勧めします。　

　　★今日の給食★

　　スパゲティミートソース
　　白菜スープ
　　チョコチップケーキ（八王子産の米粉入り）
　　牛乳

　　❤一口メモ

　今日は、バレンタインデーなので「チョコチップケーキ」をつくりました。給食室からのプレゼントです。
　八王子産のお米で日本酒をつくる時にできた米粉が入っています。ほんのりとした甘さともっちり感が味わえます。

　　★今日の給食★

　　ごまごはん
　　海と山のパリパリスティック【こども屋台献立】
　　彩りあえ
　　豚汁
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　八王子こども屋台選手権は、小学4から6年生のチームが、八王子でとれた食材を使ってオリジナルメニューを考え屋台で調理・販売するイベントです。今年は、25チームが参加し、その中で見事グランプリに輝いた「長池ＧＯ・５！」チームのメニューを再現しました。海のもの、山のもの、栄養バランスと沢山のこだわりが詰まった美味しい料理でした。

　　★今日の給食★

　　きのこおこわ
　　あじの香味焼き
　　八王子産米の粕汁
　　金時豆の甘煮　　
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　八王子産米の粕汁は、八王子の名産である、純米吟醸『高尾の天狗』という日本酒をつくる時にできる「酒粕」を野菜たっぷりの汁物に加えて煮込んだ汁です。酒粕には、体をポカポカに温めてくれる働きがあります。体の芯から温まりましょう！

　　★今日の給食★

　　ごはん
　　赤魚の薬味焼き
　　塩肉じゃが
　　東京うどとわかめのきんぴら
　　果物（はるか）
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　うどは、12月〜4月が旬で日本原産の野菜です。うど小屋と呼ばれる場所で光を当てずに栽培されるため茎が白くて細長く皮が柔らかいのが特徴です。低カロリーですが、ビタミンやミネラルを多く含みます。今日のうどは「立川産」です。シャキシャキ食感を楽しんでください。

　　★今日の給食★

　　パン
　　ココアクリーム
　　ポークビーンズ
　　大根ごまサラダ
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　ココアクリームをつくりました！
　給食では、加熱することが原則なのでココアクリームも加熱しています。材料は、ココア、砂糖、バター、牛乳、コーンスターチです。火にかけゆっくり混ぜながら８５度まで上げました。ババロア風の出来上がりです。パンにはさんで食べてください。

　　★今日の給食★

　　麦入りごまごはん
　　わかさぎの磯辺フライ
　　五色和え
　　みぞれ汁
　　果物（はれひめ）
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　わかさぎは、冬から3月頃までが旬です。
　海で育って川に戻ってくるものと湖で一生育つものがあります。
　骨ごと食べられるのでカルシウムをたっぷりとることができます。
　

　　★今日の給食★

　　切干ビビンバ
　　中華風たまごスープ
　　さかなナッツ
　　牛乳

　　⛄一口メモ

　【切干大根について】
　90パーセントが水分でできている生の大根を干して乾燥させると水分が無くなって栄養素だけが残ります。つまり切干大根は、生の大根よりも栄養価が高く食物繊維が豊富です。今日は、ビビンバの具に入っています。切干大根が、肉のうま味を吸収して深い味わいになり歯ごたえもあるので満腹感もアップします。

　　★今日の給食★

　　セルフ恵方巻き
　　いわしの甘辛揚げ
　　こんにゃく汁
　　りんかけ豆
　　牛乳

　　🍊一口メモ

　今年の節分は2月2日の日曜日でした。
　恵方巻き、昨日食べていると思いますが、今日は、自分で海苔に巻いて楽しく食べてください。りんかけ豆は、大豆に砂糖の衣をまぶした節分料理です。