5.6年生目はソプラノの歌声とチェロの演奏を鑑賞しました。美しい歌声や響きのある弦の音色を真剣に聴き、最後は一緒に「旅立ちの日に」を二部合唱しました。とても素敵なひとときでした。

　　【献立】
　　★ごはん
　　★海鮮豆腐
　　★ピリ辛こんにゃく
　　★たまごとわかめのスープ
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　宮城
　　☆にんじん　　　八王子
　　☆ながねぎ　　　八王子
　　☆鶏卵　　　　　八王子
　　☆青梗菜　　　　静岡
　　☆にんにく　　　青森
　　☆しょうが　　　熊本
　　☆たまねぎ　　　北海道
　　☆むきえび　　　インドネシア
　　☆ほたて　　　　北海道
　　☆ぶたにく　　　宮崎
　　☆とりにく　　　宮崎
・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・
たまごのおはなし
たまごは、体をつくるために必要な良質のたんぱく質が豊富です。たまごには、加熱すると固まる、泡立てると空気を抱え込んでしっかりとした泡になる（例・メレンゲ）「油」と「水・酢」を混ぜ合わせる（例・マヨネーズ）などの特徴があります。
今日は加熱して固める、たまごスープでいただきました。
溶き卵を入れる前に水溶き片栗粉でスープにとろみをつけています。たまごがふわふわの食感で固まります。
今日は雪で寒い１日。とろみのついたスープで体の中から温まりました。

「校庭の雪景色がきれいに見える所」と、5年生が教えてくれた場所から撮った由木西小の校庭です。用務主事さんたちが昇降口前の階段の雪かきをしてくれていました。昼過ぎにはかなり積もりました。

今シーズン初めての雪が朝から降り続く、由木西の風景です。中休みの時点で校庭も真っ白になりました。元気な3年生が一面雪景色の校庭に駆け出して行きました。

　　【献立】
　★ご飯
　★チキンチキンごぼう
　★けんちょう汁
　★れんこんの炒め物
　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　☆大根　　　　八王子
　☆人参　　　　八王子
　☆長ねぎ　　　八王子
　☆ごぼう　　　青森
　☆蓮根　　　　茨城
　☆鶏肉　　　　宮崎
　☆こんにゃく　八王子
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
　今日の給食では、郷土料理の「けんちよう」をアレンジして汁物にしました。「けんちょう」は、旬のだいこんを、豆腐と人参と一緒に煮た冬の家庭的な郷土料理です。
二枚目の写真は、たくさんの食材を入れています。三枚目の写真は、出来上がりです。
　チキンチキンごぼうは、鶏肉とこぼうをカラリと揚げ、甘辛のたれをからめました。子供たちもよく食べてくれました。

今日の集会は来週から始まる縄跳び週間に向けて、保健体育委員会が発表しました。BＧＭにのせて次々と縄跳び技や長縄を披露し、最後はそれぞれのChromBookを使って答える縄跳びクイズで盛り上がりました。

8日（水）の3・4時間目に、小泉家屋敷の見学に行きました。小泉家屋敷の作りや歴史等、とても丁寧に教えていただきました。
見た目は1階建てに見えますが実は3階建てとわかって、みんな驚いていました。蔵の中も特別に見せていただきました。質問にもわかりやすく答えていただき、昔の地域の暮らしの様子がよくわかりました。

　　【献立】
　　★ごはん
　　★白身魚の三味焼き
　　★塩肉じゃが
　　★東京うどのきんぴら
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　　宮城
　　☆ながねぎ　　　　八王子
　　☆にんじん　　　　八王子
　　☆うど　　　　　　立川
　　☆にら　　　　　　茨城
　　☆じゃがいも　　　北海道
　　☆たまねぎ　　　　北海道
　　☆ぶたにく　　　　宮崎
　　☆ほき　　　　　　ニュージーランド

今日の3.4時間目は6年生がカレーづくりの調理実習でした。さすが6年生、手際も良く美味しいカレーが出来ました。今日の実習を今後自宅やキャンプ等で生かしてほしいです！

　　【献立】
　★俺の！八王子塩焼きそば
　★白菜スープ
　★果物
　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　☆小松菜　　八王子
　☆人参　　　八王子
　☆白菜　　　八王子
　☆玉ねぎ　　北海道
　☆もやし　　栃木
　☆にんにく　青森
　☆レモン　　愛媛
　☆みかん　　和歌山
　☆豚肉　　　宮崎
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
　昨年10月30日に「第4回八王子こども屋台選手権」が開催されました。八王子でとれた食材を使ってオリジナルメニューを考え、屋台で調理・販売するイベントです。
　今日の給食では、グランプリに輝いた「俺の！八王子塩焼きそば」を再現しました。八王子の小松菜・にんじん・を使いトッピングにはじゃがバターと刻み玉ねぎを乗せた塩焼きそばでボリュームも満点です。

　　【献立】
　　★切り干しビビンバ
　　★中華風たまごとコーンのスープ
　　★手作りさかなナッツ
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　　宮城
　　☆こまつな　　　　上柚木
　　☆にんじん　　　　八王子
　　☆鶏卵　　　　　　八王子
　　☆にんにく　　　　青森
　　☆しょうが　　　　熊本
　　☆もやし　　　　　栃木
　　☆たまねぎ　　　　北海道
　　☆ぶたにく　　　　宮崎
・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・
アーモンドのおはなし
4000年以上も前から食べられていたという記録があるほど歴史のあるナッツです。
日本には、江戸時代にポルトガル人によってもたらされました。
香ばしくカリっとした歯ざわりが特徴で、お菓子や料理の材料として幅広く使われています。今日の給食では、手作りさかなナッツで食べました。
【作り方】
いりこ、細切りアーモンド、白いりごまを１００度で３０分から１時間オーブンで加熱します。（ご家庭で、少量を作る場合はフライパンで炒るのが作りやすいです。）次にタレを作ります。砂糖、しょうゆ、みりんを加熱します。（レンジで温めても作りやすいです。）
あとは、混ぜるだけ。粗熱がとれたところで、グラニュー糖を振りかけてよく混ぜたらできあがりです。
材料（4人分）
食べるいりこ・・・24ｇ
アーモンド・・・・32ｇ
ごま・・・・・・・8ｇ
砂糖・・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・小さじ1
グラニュー糖・・・小さじ2（なくてもよい）
加熱時間や調味料などはご家庭で調整してください。

3.4時間目は家庭科室で5年生が調理実習の真っ最中。手順を確認しながら材料を丁寧にカットして…。この後何が出来たのでしょうか。5年生に聞いてみてくださいね。

明日2月7日は由木西小の開校記念日です。今日の全校朝会では、かつて由木西小の卒業生だった先生から、色々と話を聞くことができました。その頃の由木西小はプールがなく、由木中央小までバスで行っていたこと、体育館もなく、卒業式などは取り外し可能な5.6年生の間の壁を無くして会場にしていたこと等、今では考えられないような学校生活だったようです。

毎朝校舎から聞こえる歌声、由木西小合唱団は今日、南大沢音楽祭でその成果を発表しました。今まで練習を積み重ねてきた子どもたちは、きれいな歌声とハーモニーで心をひとつにしながら5曲を歌いました。本当に素敵な演奏で、会場からたくさんのあたたかい拍手をいただいていました！

5.6時間目の5年生は講師の先生をお招きして、わら細工に挑戦しました。材料はもちろん自分たちで育てたお米を脱穀した時のわらです。
用務主事さんと一緒に、朝からわらを湿らせて細工しやすいようにするなど、手間をかけて仕上げました。

　　【献立】
　　★恵方巻き
　　★大豆のピリ辛炒め
　　★いわしのつみれ汁
　　★ネーブルオレンジ
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　★こめ　　　　　宮城
　　★にんじん　　　八王子
　　★だいこん　　　八王子
　　★ながねぎ　　　八王子
　　★えのき　　　　長野
　　★れんこん　　　茨城
　　★ごぼう　　　　青森
　　★しょうが　　　熊本
　　★とりにく　　　宮崎
　　★いわしすり身　千葉
　　★たらすり身　　北海道
　　★ネーブルオレンジ　広島
・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・
今日は節分。セルフ恵方巻きです。
校庭にある体育倉庫に向かってパクリ。
無病息災を願って食べました。

予告なしの避難訓練でしたので、どこで何が起きているのか、どこに避難するのか等の情報を知るために、しっかりと放送を聞かないといけません。中休みの訓練でしたが、どの子もやっていることをすぐにやめて、静かにし、放送を聞くことができたので、スムーズに避難することができました。とても真剣な態度で立派でした。

　　【献立】
　　★ごはん
　　★豚の甘辛炒め
　　★切干し大根とひじきのサラダ
　　★味噌汁
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　宮城
　　☆にんじん　　　八王子
　　☆しめじ　　　　長野
　　☆こまつな　　　上柚木
　　☆しょうが　　　熊本
　　☆たまねぎ　　　北海道
　　☆ピーマン　　　鹿児島
　　☆きゅうり　　　宮崎
　　☆じゃがいも　　北海道
　　☆ぶたにく　　　宮崎
・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・・〜・
今日は八王子の中学生が考えたバランス献立です。
サラダは、ひじき、切干し大根、ちりめんじゃこ、　炒りごま、にんじん、ハム、きゅうり。たくさんの食材を使っています。味はマヨネーズ、酢、しょうゆ、さとう、塩、ごま油です。ちりめんじゃこはオーブンでカリカリに、ハムは炒めます。その他はボイルして調味料とあわせました。シャキシャキの食感とマヨネーズの風味。ごま油が香り食べやすいサラダでした。

今日は1.2年生の音楽発表でした。今まで上級生の音楽発表を見てきて、自分たちも同じように歌う事を楽しみにしていていました。両手にキラキラの赤い飾りをもって振り付けもバッチリ、元気よくうたいました。

　　【献立】
　　★メキシカンライス
　　★いかのハーブ焼き
　　★ペイザンヌスープ
　　★伊予柑
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　宮城
　　☆ぶたにく　　　宮崎
　　☆いか　　　　　ペルー
　　☆にんじん　　　八王子
　　☆きゃべつ　　　八王子
　　☆たまねぎ　　　北海道
　　☆ピーマン　　　鹿児島
　　☆にんにく　　　青森
　　☆じゃがいも　　北海道
　　☆セロリー　　　静岡
　　☆伊予柑　　　　愛媛
・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
金時豆のおはなし
　赤紫色が鮮やかなことから、『赤いんげんまめ』とも呼ばれます。金時豆には、「食物繊維」という栄養があって、豆類のなかでも最も豊富に含みす！
　金時豆は、粒の形もよく、風味がよいので、日本ではふっくりやわらかな煮豆や甘納豆に、海外では、チリコンカンなどの煮込み料理によく用いられます。