２０２２年１１月　４日（金）

　　　　　　　日本遺産献立〜高尾山御膳〜

　今日の給食は、八王子の歴史や文化が日本遺産に認定されたことを記念した献立でした。天狗をイメージして「赤米」を炊き込んだご飯や、山に立ち込める靄（もや）「翠靄（すいあい）」をイメージした汁、高尾山に広がる美しいもみじの様子を、にんじん、大根をすりおろして作った「もみじおろし」のあんをかけた「高尾焼き」など、見た目にも美しい献立でした。
　生徒たちも完食！そしてこの笑顔でした！

２０２２年１１月　２日（水）

　１年生が調理実習に挑んでいます。今日は２組と３組が、金曜日には１組が取り組みます。料理は「こんぶとかつおだしのすまし汁」です。和食の基本ともいうべき「だし」の取り方、そして味を体感します。
　まずは、こんぶだしを水からとり、火をつけて温まったところへかつお節を入れます。最後は、塩と醤油で味付けました。
　腕前もお味も、なかなかのものだったそうです！