３月７日の給食
カレーライス ミモザサラダ ABCスープ いちご 牛乳 です。 ミモザサラダは炒り卵と茹でた野菜を和えたサラダです。細かい炒り卵がミモザの花に見えることからこの名前がつきました。 いちごはとちあいかという種類です。給食では、３回流水で洗った後、ヘタをカットして教室に届けました。 写真１：今日の給食 写真２：洗ったいちごのヘタをカットして、数えている様子 ３月４日の給食
麦ごはん ツナの山河焼き のり和え けんちん汁 牛乳 です。 ツナの山河焼きは、山の幸と海の幸を合わせて焼いたので山河焼きという名前が付きました。小判型に成形して、オーブンで焼きました。 ３月３日の給食
ちらしずし 吉野汁 ひなまつり白玉 牛乳 です。 ３月３日はひな祭りです。桃の節句とも呼ばれ、女の子の健やかな成長と幸せを願いお祝いする行事です。 ちらしずしには、桃の花をイメージして花の形に型抜いたにんじんをごはんの上にのせました。吉野汁のにんじんもすべて花の形に型抜きしてあります。 ひなまつり白玉は、ピンク、緑、白の白玉団子でひし形のひし餅をイメージしました。それぞれの色には意味があり、緑は健康、白は清浄、ピンクは魔除けという意味があります。 給食では、白、ピンク、緑色の白玉を一人１個ずつ食べられるように調理員さんが全部で１４４０個の白玉団子を作ってくれました。 写真１：今日の給食 写真２：ちらしずしの上に花の形に型抜いたにんじんをのせている様子 写真３：白玉団子を丸めている様子 ３月２日の給食
ごはん ふりかけ 菜の花ともやしの和えもの 生揚げと豚肉のみそ炒め いよかん 牛乳 です。 今日は、旬の菜の花ともやしにんじんを使って和えものを作りました。菜の花独特の香りと苦いみを味わえるメニューです。お砂糖とみりん、しょうゆで和風の味付けにしました。 ふりかけは、わかめとじゃこ、白ごまを炒めて作った手作りふりかけです。 ３月１日の給食
キムチクッパ 棒餃子 三色ナムル いりこと大豆のごまがらめ 牛乳 です。 主食は、キムチクッパです。韓国の料理で、ごはんとスープを組み合わせた雑炊のような料理です。韓国語でスープという意味の「クウ」とごはんという意味の「パブ」がくっついた名前です。 写真１：今日の給食 写真２：完成したキムチクッパのスープ ２月２８日の給食
わかめごはん さけの南部揚げ 芋の子汁 煮しめ 牛乳 です。 四十七都道府県の献立を給食で作って食べる和み献立です。今月は、岩手県の献立です。 岩手県は、全国有数のわかめの生産地です。海流や冬の海風にもまれることで、肉厚で弾力のあるわかめになります。給食では、わかめとじゃこを炊いたごはんに混ぜたわかめごはんを作りました。 岩手県の秋鮭の漁獲量は、本州一を誇ります。南部揚げは、南部地方の名産として知られているごまを使った料理です。 芋の子汁の芋の子とは、里芋を指す方言です。豊かな風土で育ったいろいろな農産物が盛りだくさんんです。 煮しめは、端午の節句やお正月など人が大勢あつまる時に作られる郷土料理です。手作りの焼き豆腐をたくさん使って作ります。 ２月２５日の給食
スパゲティミートソース 白菜スープ フルーツヨーグルト 牛乳 です。 スパゲティミートソースは、豚挽肉とみじん切りにしたたまねぎ、にんじんを炒め煮してトマトと調味料を加え手炒めます。 豚挽き肉は、加熱するとすぐにダマになってしまうのでよくほぐしながら炒めていきます。給食では、調理用の大きな泡立て器でほぐしています。 ２月２４日の給食
てんぐごはん 高尾山揚げもみじあんかけ 翠靄汁（すいあいじる） 山の幸和え 牛乳 です。 高尾山御膳です。八王子の歴史や文化が日本遺産に認定されたことを記念した献立です。 てんぐごはんは、高尾山に住むといわれている天狗を赤米で色づいたごはんと黒ごまで表現しました。 高尾山揚げもみじあんかけは、高尾山に広がる美しい紅葉のイメージを紅葉の形のかまぼこで表しました。 翠靄汁は、汁の中にあおさを入れて高尾の山の中に立ちこめる緑色のもや（翠靄）を表します。 山の幸和えは、白滝で高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた和えものです。 写真１：今日の給食 写真２：高尾山揚げを揚げている様子 写真３：教室に届ける高尾山揚げもみじあんかけ 『認知症』について、お話をしていただきました
２月２２日の給食
パエリア 八王子産ビーツ入りABCスープ ポテトオムレツ 牛乳 です。 八王子で収穫されたビーツを使ってABCスープを作りました。 ビーツは世界三大スープの一つである、ロシアのボルシチに使われる赤い色をしたかぶです。給食では、色紙切りにして使いました。ビーツの赤い色がスープに出て、色鮮やかなスープができました。 写真１：今日の給食 写真２：八王子産ビーツ入りABCスープ ２月２１日の給食
ごはん いかのねぎ塩焼き もやしのナムル みそ根菜汁 甘平 牛乳 です。 ６年生が家庭科の授業で考えた献立を給食で作って食べます。 今日は、６年２組５班が考えた給食です。 いかのねぎ塩焼きは、いかの切り身の表面には斜めの細かい切れ込みが入っていて、身が反らずに味がしみこみやすいように工夫されています。いかにねぎや塩、しょうゆで下味をつけてオーブンで焼きました。 ２月１８日の給食
ごはん ぶりの照り焼き 小松菜の変わりびたし 豚汁 牛乳 です。 中学生が考えたバランス献立です。家庭科の授業で勉強したことを活かして健康を考えた献立をたててくれました！ 考えてくれた方からのコメントです。肉、魚、野菜をたくさん食べて栄養バランスがよくなるように考えてくれました。 小松菜の変わりびたしは、ごはんとの相性がよかったのでごはんの横に盛り付けました。 ２月１７日の給食
パン ドリア 白いんげん豆のスープ わかめとツナのサラダ りんごジュース です。 今日は、手作りドリアを作りました。子どもたちからリクエストのあった人気メニューです。 ドリアのごはんは、カレー粉と一緒に炊きました。薄く黄色がかったごはんにカレーの風味がついています。その上からホワイトソースをかけて、チーズをのせてオーブンで焼きました。 低学年、中学年、高学年では給食費や体の大きさが違うので、３段階の量にして提供しています。 写真１：今日の給食 写真２：炒めた具に湯煎した牛乳を入れいる様子 写真３：ドリアにチーズをのせている様子 ２月１６日の給食
ごはん こんにゃくとうどのきんぴら わかめのみそ汁 肉じゃが 甘平 牛乳 です。 ６年生が家庭科の授業で考えた献立です。今日は、６年２組２班さんが考えてくれました。 こんにゃくとうどのきんぴらには、１２月から４月が旬のうどを使っています。うどは、日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培される東京うどは、「室」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため茎が白いのが特徴です。 ２月１５日の給食
ごはん 赤魚の薬味焼き いりどり にんじんしりしり くだもの（甘平） 牛乳 です。 にんじんしりしりの「しりしり」は沖縄県の方言で千切りという意味です。千切りにんじんと切り干し大根、昆布、ツナが入っています。お醤油で味をつけて、ごま油で風味をつけています。 ２月１４日の給食
野菜リゾット ポテトサラダ ミニチョコカップケーキ 牛乳 です。 ２月１４日はバレンタインデーです。給食では、ミニチョコカップケーキを作りました。ココアパウダーとチョコチップが入ったカップケーキに粉糖をかけています。 ポテチサラダは、千切りしたじゃがいもを素揚げしてサラダと混ぜて食べます。子どもたちから人気のサラダです。 写真１：今日の給食 写真２：ミニチョコカップケーキに粉糖をかけている様子 写真３：ポテチサラダのじゃがいもを揚げている様子 ２月１０日の給食
国産小麦パン ウイングのカレー煮 コーンポテト 野菜スープ もものクラフティ 牛乳 です。 北海道では、日本で一番小麦が作られています。牛乳やチーズなどの乳製品や鮭などの魚が有名ですが、小麦や米などの農産物も多く収穫されています。給食では、北海道産の小麦を１００％使ったパンを食べます。 ２月９日の給食
ごはん 豚バラとれんこんの甘辛煮 呉汁 みかん 牛乳 です。 ６年生が家庭科の授業で考えた献立を給食で作って、食べます。 今日は、６年２組７班さんが考えた献立です。テーマは、「体の調子を整えよう」です。 主菜の豚バラとれんこんの甘辛煮は、給食で初めて作りました。でんぷんでとろみをつけて、ごはんと食べやすい様にしています。 写真１：今日の給食 写真２：できあがった豚バラとれんこんの甘辛煮 ２月８日の給食
ひじきごはん わかさぎのから揚げ にらたまみそ汁 野菜のおかか和え 牛乳 です。 わかさぎは冬が旬の魚です。小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶし、から揚げを作りました。 にらたまみそ汁は、にらと卵が入ったみそ汁です。卵がきれいに仕上がるように、片栗粉で少しとろみをつけています。とろみをつけることで、あたたかさが保たれ寒い日にも温かい汁物がのめます。 ２月４日の給食
サブジ丼 ごぼうのスティック揚げ オニオンスープ 牛乳 です。 サブジ丼のサブジは、インドの家庭料理です。キーマカレーの付け合わせとして食べられています。野菜を炒め煮した料理で、水を使わずに野菜の水分だけで作りました。 給食では、カレー粉で味をつけてごはんの上にのせて丼にしていただきます。 |