１０月２１日の給食
・さばのトマトソースかけ ・ペペロンチーノ ・野菜スープ ・牛乳 今日の主菜は「さばのトマトソースかけ」でした。 さばは秋から冬が旬で、脂がのっていて美味しいです。 さばの脂には血をサラサラにする栄養がたくさんなので、子どものうちからしっかり食べていてほしい食材です。 今日はトマトソースをかけて洋風にしたため、慣れなかったのかいつもより残りが多かったですが、給食で、色々な料理を経験してほしいと思います。 写真１：焼き上がったさば 背中の部分が青い、青魚の仲間です 写真２：焼き上がったさばにトマトソースをかけて配りました 10月20日の給食
・豚肉の生姜焼き ・にらたまみそ汁 ・ピリ辛きゅうり ・菊花みかん ・牛乳 今日の献立は、社会人野球「セガサミー野球部」のみなさんのおすすめ献立です。 セガサミー野球部は八王子市に練習場があり、昨年の台風の際には土砂の片付けを手伝ってくださいました。 選手の1人、根岸選手は、「小学生だった頃の自分にアドバイスするなら、栄養バランスのとれた食事をするよう伝えます。小学生のうちにその大切さに気づいていれば、それは必ず自分の強みになります。」と教えてくれました。 横山選手は、「苦手な食べ物の代わりになる食べ物は必ずあります。工夫しながらバランスの良い食事をしましょう。」と教えてくれました。 選手達のアドバイスをもとに、あさっこの皆さんもバランスの良い食事を心がけ、心も体も大きく成長してくれると嬉しいです。 10月19日の給食
・ホッケの塩焼き ・どさんこ汁 ・茎わかめと揚げの炒め物 ・牛乳 今日の主食は「古代米ご飯」でした。 古代米とは私たちの祖先が古くから栽培してきたお米のことで、白米よりも食物繊維やビタミンBが多く含まれています。 今日は赤米をご飯に入れて炊きました。 写真１：ご飯を配缶しているところ 赤米を少し入れるだけで、ご飯全体がピンク色に色づきます 写真２：どさんこ汁を作っているところ コーンやじゃがいもなどの具を入れたみそ味の汁で、最後に溶かしバターを入れます １０月１８日の給食
・かき玉汁 ・キャベツのしょうが風味 ・牛乳 今日の主食、主菜は「さんまの蒲焼き丼」でした。 さんまは夏から秋にかけて南の海に移動しますが、その時期が、一番脂がのっていておいしいです。 さんまには、血や肉、骨を強くしたり、血液をサラサラにする栄養がたくさん入っています。 旬のさんま、低学年から高学年まで、とてもよく食べていました◎ 写真１：さんまの蒲焼き さんまはもちろんですが、たれも美味しいので、たれをご飯にかけて食べる子もいました １０月１５日の給食
・お月見蒸し ・けんちん汁 ・ぶどう豆 ・牛乳 今日は十三夜（じゅうさんや）にちなんで「お月見蒸し」という料理を作りました。 十三夜は十五夜の約１ヶ月後の月のことを言い、栗や枝豆をお供えすることから、「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれます。 「お月見蒸し」は、肉団子にもち米をまぶし、真ん中にうずらの卵を入れて蒸した料理です。 子どもたちからは好評で、３年生以上の残りはほとんどありませんでした。 初めて食べた低学年も「食べたら美味しかったから全部食べちゃった〜！」と教えてくれました。 写真１：お月見蒸しを作っているところ カップに入れた肉団子にうずらを乗せていきます 写真２：蒸し上がったお月見蒸し １０月１３日の給食
・肉豆腐 ・もやしのからし和え ・菊花みかん ・牛乳 １０月１３日は「さつまいもの日」です。 そのため今日の主食は「さつまいもご飯」にしました。 皮にも栄養がたっぷりなので、皮ごと切って、蒸してからご飯に混ぜました。 子どもたちも「甘くて美味しかった〜！」と、とてもよく食べていました◎ 写真１：さつまいもを切っているところ 一口大に切り、スチームオーブンでじっくり蒸して甘さを引き出しました １０月１２日の給食
・こんにゃくのみそおでん ・豚汁 ・牛乳 １０月１０日、「目の愛護デー」です。 それにちなみ、目の疲れを回復させるビタミンAがたっぷりの、にんじんを使ったご飯を給食で出しました。 １０月１１日の給食
・チンゲン菜のスープ ・黒糖ナッツ ・牛乳 １０月８日の給食
・四川豆腐 ・もやしスープ ・中華風揚げ芋 ・牛乳 １０月７日の給食
・ツナポテト餃子 ・ABCスープ ・菊花みかん ・牛乳 今日の主菜は「ツナポテト餃子」でした。 じゃがいもを蒸かして潰し、ツナやコーンと混ぜた具を餃子の皮に包んで焼きます。 たくさんできたのでおまけを入れると、どのクラスもとても喜んで食べてくれました。 写真１：じゃがいもを潰しているところ 約１５０個分のじゃがいもを３０分かけてなめらかになるまで潰してくれました 写真２：餃子をオーブンで焼いているところ パリッとした食感を出すため、表面に油を塗って焼いています １０月６日の給食
・チキンときのこのクリームスープ煮込み ・ビーンズサラダ ・いちごジャム ・りんごジュース １０月２７日は「はちおうじ読書の日」です。 これにちなみ、１０月には、本に登場するおいしそうなメニューを給食で食べてみる取り組みをしています。 今年の絵本は「１４ひきのあさごはん（著者：いわむらかずお）」です。 給食では、絵本に出てくるねずみ達のあさごはんを再現したメニューにしました。 １年生には事前に読み聞かせをしていたため、教室を回るとどのクラスもいつもよりたくさん食べていました。 これをきっかけに、本に関心を持ってくれると嬉しいです。 写真１：クリームスープ煮込みのホワイトルーを作っているところ 写真２：１年生のお皿 他にも、たくさんの子どもたちがピカピカのお皿を見せてくれました １０月５日の給食
・石垣揚げ ・八王汁 ・浅漬け ・牛乳 今日の給食は「八王子城御前」といい、八王子城に関係のある献立になっています。 八王子城は石垣を備えた山城でした。 今日はちくわに白ごまと黒ごまをまぶした衣をつけて揚げ、石垣のように見立てています。 写真１：石垣揚げを揚げているところ 写真２：八王汁に使われている野菜は、ほとんどが八王子産です １０月４日の給食
・さばの塩焼き ・呉汁 ・里芋のころ煮 ・牛乳 今日は「福井県」の郷土料理を給食で出しました。 １０月１日の給食
・夕焼小焼やき ・肉じゃが ・白菜のごま和え ・牛乳 今日の主菜は「夕焼小焼（ゆうやけこやけ）やき」でした。 夕方のチャイムでおなじみの童謡「夕焼け小焼け」の作詞者、中村雨紅先生は八王子市上恩方町出身です。 これにちなみ、「夕焼け小焼け」の童謡をモデルに給食のメニューにしたのが「夕焼小焼（ゆうやけこやけ）やき」です。 マヨネーズ、にんじん、ごまを入れたソースを白身魚にかけて焼いています。 子どもたちからも「美味しかったー！」と好評でした。 写真１：きれいな夕焼け色に焼き上がった夕焼小焼やき ９月３０日の給食
・なすと豆腐のグラタン ・ジュリエンヌスープ ・ロザリオビアンコ ・牛乳 ９月２９日の給食
・真鯛の香り揚げ ・五目きんぴら ・小松菜汁 ・みかん ・牛乳 今日の主菜は「真鯛の香り揚げ」でした。 三重県と宮崎県産の真鯛を無償で提供していただきました。 写真１：真鯛の香り揚げを揚げているところ 中まで火が通っているかを確認するため、揚げるたびに温度を確認しています 4年生 川調査へ行きました
９月２７日（月）４年生は川調査を行いました。学校近くの南浅川・小仏川へ行き、「水生生物」や「植物」、「水流」など、自分の調べたいテーマに合わせ、グループごとに学習を行いました。
地域の支援者の方（エコ広場のみなさん）に、様々なことを教えていただき、子供たちは満足げな様子でした。 今後、学んだことをグループごとにまとめ、３年生への発表を予定しています。 写真は左から「水生生物」「植物」「石」をテーマに調べている様子です。 
９月２８日の給食
・コーンと卵のスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 今日の主食、主菜は「ビビンバ」でした。 韓国料理で、ご飯、肉、野菜のナムルを混ぜて食べます。 給食では、肉と一緒に切り干し大根も炒めて出しています。 切り干し大根を入れることで、成長期の子どもたちに必要なカルシウムや鉄分がより多くとれるからです。 給食ならではのビビンバ、「美味しかったー！」という声がたくさん聞けて嬉しかったです。 写真１：切り干し大根を刻んでいるところ 子どもたちが食べやすいように、調理員さんが細かく刻んでくれました ９月２７日の給食
・赤魚の薬味焼き ・五目煮豆 ・はっち君のみそ汁 ・牛乳 今日の主食「八王子しょうがご飯」には、江戸東京野菜の「八王子しょうが」を使っています。 江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、八王子しょうがは昭和初期から作られています。 生産量が少なく市場にも出回らない貴重な八王子しょうがを、今日はご飯に入れて給食に出しました。 八王子市の子どもたちに知ってもらうきっかけになれば嬉しいです。 写真１：八王子しょうが きれいな黄色で、辛みが少なくみずみずしいです 写真２：しょうゆで味付けしたしょうがをご飯に混ぜました ９月２４日の給食
・フレンチサラダ ・オニオンスープ ・牛乳 今日の主食、主菜は「ホッキ貝カレー」でした。 ホッキ貝は八王子市の姉妹都市である、北海道の苫小牧市より送っていただきました。 シコシコとした歯ごたえと甘みのある味が魅力で、子どもたちに感想を聞くと「イカみたいだった！」「美味しいからおかわりした！」と教えてくれました。 写真１：送られてきたホッキ貝 生のままのホッキ貝はあまり流通しておらず、珍しいそうです 写真２：貝がかたくならないよう、さっと火を通して仕上げました |