献立名

　ごはん
　豚バラとれんこんの甘辛煮
　呉汁
　みかん
　牛乳

　です。

　６年生が家庭科の授業で考えた献立を給食で作って、食べます。

　今日は、６年２組７班さんが考えた献立です。テーマは、「体の調子を整えよう」です。
　主菜の豚バラとれんこんの甘辛煮は、給食で初めて作りました。でんぷんでとろみをつけて、ごはんと食べやすい様にしています。

　写真１：今日の給食
　写真２：できあがった豚バラとれんこんの甘辛煮

　献立名

　ひじきごはん
　わかさぎのから揚げ
　にらたまみそ汁
　野菜のおかか和え
　牛乳

　です。

　わかさぎは冬が旬の魚です。小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶし、から揚げを作りました。

　にらたまみそ汁は、にらと卵が入ったみそ汁です。卵がきれいに仕上がるように、片栗粉で少しとろみをつけています。とろみをつけることで、あたたかさが保たれ寒い日にも温かい汁物がのめます。

　献立名

　サブジ丼
　ごぼうのスティック揚げ
　オニオンスープ
　牛乳

　です。

　サブジ丼のサブジは、インドの家庭料理です。キーマカレーの付け合わせとして食べられています。野菜を炒め煮した料理で、水を使わずに野菜の水分だけで作りました。

　給食では、カレー粉で味をつけてごはんの上にのせて丼にしていただきます。

令和４年２月３日に元八王子小学校にて、「令和４年度新１年生保護者説明会」を開催いたしました。当日、ご欠席された保護者の方々に向けて、会場動画をご用意いたしました。以下のリンクでご覧いただけます。



なお、３月２８日（月）１０：００〜１１：００には、入学受付がございます。必要書類のご提出と、業者の体育着等販売がございますので、必ずご出席ください。（やむを得ずご欠席される方は、事前に学校までご連絡ください。）

　献立名

　セルフ恵方巻き
　つみれ汁
　豆黒糖
　牛乳

　です。

　２月３日は節分です。冬から春への季節の変わり目である節分に、豆をまいて悪いことを追い払い、福を呼び込む風習です。

　恵方巻きは、その年の演技が良い方向の恵方を向いて福を巻き込む太巻きを無言で丸かじりして健康を願います。給食では、自分でちらしずしを手巻きのりで巻き、オリジナルの恵方巻を作って食べます。今年の恵方は、北北西です。

　写真１：今日の給食
　写真２：つみれ汁にいわしつみれを入れている様子
　写真３：完成したつみれ汁

　献立名

　ごはん
　茎わかめのきんぴら
　さばのごまみそ焼き
　小松菜汁
　くだもの
　牛乳

　です。

　五つの輪で体力アップ献立えです。献立のテーマは、「筋肉を作ろう」です。運動をする時は、筋肉を使います。強い筋肉を作るためには、たんぱく質とビタミン類をとれる食材を食べましょう。

　給食では、さばのごまみそ焼きでたんぱく質、くだものでビタミンをとります。

　献立名

　ジャージャー麺
　酸辣湯
　りんご缶
　牛乳

　です。

　中国・北京で２月４日からオリンピック、３月４日から北京パラリンピックが開催されます。史上初めて夏・冬両大会でオリンピック開催都市となります。今日は、中国・北京の料理を給食で作ってたべます。


　ジャージャー麺は、豚のひき肉とたけのこやしいたなどをみそで炒めた肉みそを作り、蒸かした中華麺にかけます。

　酸辣湯は酢の酸味とラー油の辛みの効いたスープです。ふんわりとした卵の入っているものが多いです。給食では子どもたちが食べやすいように酸味とラー油の辛みを調整しています。　

　献立名

　ごはん
　かつおの仙台みそソースがけ
　はっと汁
　パプリカのさっぱり漬け
　牛乳

　です。

　４７都道府県で昔から食べられている郷土料理を給食で作って食べる和み献立です。今日は、宮城県の献立です。

　かつおは、南三陸でとれます。仙台みそは、戦国大名である伊達政宗が戦の時の食糧としてみそ作りをすすめたことから広まりました。給食では、揚げたかつおに、仙台みそとケチャップで作ったソースをかけていただきます。

　はっと汁は、小麦粉に水を加えて練ったものを、しょうゆ味の汁に入れて煮る郷土料理です。加える具材は、地方や家庭によって様々で季節の野菜などを入れます。

　パプリカのさっぱり漬けに使っているパプリカは、宮城県で最も生産されています。風邪予防に効果的な野菜です。給食では、甘酸っぱい味つけにしました。

　献立名

　ごはん
　おさかなハンバーグ
　茎わかめのしょうが炒め
　ゆず大根
　豚汁
　みかん
　牛乳

　です。

　全国学校給食週間５日目です。

　ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」です。和食の栄養バランスが良い理由は、一汁三菜という形にあります。

　給食でも、一汁三菜を意識した献立を作り、実際に作り子どもたちにバランスの良い食事のお手本として勉強してもらいたいと思います。

　写真１：今日の給食
　写真２：ゆず大根のにんじんを機械で切っている様子
　写真３：焼き上がったおさかなハンバーグ

　献立名

　きなこ揚げパン
　ウインナーポトフ
　わかめとツナのサラダ
　牛乳

　です。

　全国学校給食週間２日目です。

　今日は、子どもたちの大好きな揚げパンです。揚げパンが給食に登場したのは、今から約５０年以上も前です。揚げたてのパンにきなこ砂糖をまぶして作ります。

感染症予防の観点から、衛生的に手を使って食べられるように紙ナプキンをつけています。

　写真１：今日の給食
　写真２：揚げたパンにきなこ砂糖をまぶしている様子

　献立名

　カレーライス
　福神漬け
　野菜スープ
　牛乳

　です。

　全国学校給食週間４日目です。

　学校給食が始まったのは今から１３０年以上前にになりますが、最初の頃はお米が不足していて、かわりにパンと麺がたくさん食べられていました。

　ごはんの登場により、日本らしい和食の献立ができ、他にもバラエティ豊かな給食になりました。

　献立名

　菜めし
　みそすいとん
　キャベツのしょうが風味
　焼きししゃも
　牛乳

　です。

　全国学校給食週間３日目です。

　今から１３０年以上前に始まった給食ですが、戦争中で食べ物がなくなり、給食が続けられない時もありました。お米が不足して食べられなかった時にかわりに食べられていた料理がすいとんだったそうです。

　今日の給食で作ったすいとんは、すりおろした黒ごまを混ぜてあります。低学年の子も食べやすい様に一つずつ小さく手でちぎって作りました。


　写真１：今日の給食
　写真２：焼いたししゃもを各教室の食缶に配缶している様子

　献立名

　塩ごはん
　手巻きのり
　鮭の塩焼き
　小松菜とじゃこ炒め
　呉汁
　牛乳

　です。

　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。学校給食には、１３０年以上の歴史があります。みなさんの心と体の成長を支えている給食の歴史について、振り返ります。

　昔は、家が貧しく、お弁当を持ってこられない子がたくさんいたので、小学校を建てたお坊さんがお昼ごはんを出し始めたことがきっかけです。初めて出した食事は、おにぎり、焼き魚、漬物だったそうです。　今日の給食では、その献立を少し再現してみました。
　
　写真１：今日の給食
　写真２：汁に呉（茹でた大豆をつぶしたもの）を加えた様子

　献立名

　チキンライス
　八王子産白菜のクリームスープ
　ツナポテトのマヨネーズ焼き
　ジョア（プレーン）
　
　です。

　八王子産白菜を使ったクリームスープを作りました。白菜は冬が旬の野菜です。農家さんが丁寧に育ててくれた白菜を１５ｋｇ使いました。とろみのあるクリームスープは、寒さの厳しい日の体を温めてくれます。

　献立名

　みそにこみうどん
　はち米っこカップケーキ
　くだもの（みかん）
　牛乳

　です。

　八王子の名産である「高尾の天狗」という日本酒は、１００％八王子産米から作られています。日本酒の原料となる酒米は、八王子市の高月町を中心に作られています。今日は、この日本酒を造るときににできる米粉を使いカップケーキを作ります。

　日本酒を造る時は、米をけずり磨きます。その際に出た粉が米粉です。八王子の特産米である高月清流米やひとごこちという種類の米粉を使います。

　給食では、米粉をつかったカップケーキを作りました。すりおろした黒ごまがアクセントのカップケーキです。米粉のもちもちとした食感を味わってほしいと思います。

　献立名

　麦ごはん
　卵焼き
　八王子産粕汁
　南蛮キャベツ
　くだもの（みかん）
　牛乳

　です。

　八王子産の酒粕を使った粕汁を作りました。

　お米を発酵させて作った「もろみ」を絞ると、お米と酒粕ができます。酒粕には、体を温める働きがあります。寒い日が続いていますので、温かい粕汁をのんで元気に過ごしてほしいと思います。

　写真１：今日の給食
　写真２：鉄板で焼いた卵焼きを包丁でカットした様子
　写真３：できあがった粕汁

　献立名

　胚芽パン
　疫病退散！ドクター肥沼ランチ
　アイントップフ
　牛乳

　です。

　八王子産の食材を使ったオリジナルアイデアメニューを考えて調理する、八王子子ども屋台選手権でグランプリを受賞したチーム第三小の「Dr.肥沼ランチ」を給食で作りました。

　第三小学校出身の肥沼博士がドイツでチフスの治療にあたっていたことから、ドイツの国旗をイメージした赤（トマトソース）、黄（マスタードとマヨネーズ）、黒（黒ごま）の三色のソースをミートボールにかけました。特に黒ごまで作ったソースに力を入れたそうです。給食室では、揚げたミートボールにソースをかけて子どもたちに食べてもらいます。

　ポテトは、肥沼博士が好きだった桜野塩漬けをまぶし、オーブンで焼きました。ほのかな桜の香りと塩味が美味しいです。

　写真１：今日の給食
　写真２：ドイツの国旗をイメージした三色のソースをかけたミートボール
　写真３：桜の塩漬けをまぶして焼いたポテト

　献立名

　ごはん
　豚のしょうが焼き
　きんぴらごぼう
　わかめのみそ汁
　牛乳

　です。

　６年１組が家庭科の授業で考えた献立第３弾です。テーマは、「元気いっぱい！これで冬をのりきろう。野菜満点和食」です。

　豚のしょうが焼きは、下味をつけた豚肉をオーブンで焼きました。味がしみこむようにほぐしながら丁寧に味をしみこませています。

　写真１：今日の給食
　写真２：豚のしょうが焼きをオーブンで焼いている様子

　献立名

　ゆかりわかめごはん
　鯖のごまみそ焼き
　根菜汁
　ほうれん草の彩り和え
　牛乳

　です。

　ゆかりわかめごはんは、炊けたごはんを蒸す時にわかめを入れて、やわらかくなるまでわかめをひらかせます。そして、ゆかり粉は、熱が加わると茶色く変色してしまうので、各クラスに配膳する直前に加えるようにしています。

　写真１：今日の給食
　写真２：根菜汁の配缶準備をしている様子

　献立名

　二色丼
　けんちん汁
　ごま和え
　みかん
　牛乳

　です。

　６年生が家庭科の授業で考えた献立第２弾です。テーマは、「色とりどりメニュー」です。二色丼の具は、子どもたちの好きな鶏そぼろと炒り卵でした。テーマの通り、卵の黄色、にんじんやみかんのオレンジ、しいたけの茶色などいろいろな彩りを感じられるメニューです。