２月８日の給食
・わかさぎの南蛮漬け ・にらたまみそ汁 ・野菜のおかか和え ・牛乳 今日の主菜は冬が旬の「わかさぎの南蛮津漬け」でした。 湖での穴釣りが有名ですが、海で育つわかさぎもいます。 骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷりです。 ししゃもより小さくて食べやすいのか、１年生も「美味しい〜！」とよく食べていました◎ 写真１：今日の食育メモ 写真２：わかさぎは１尾ずつ数を数えながら衣を付けていきます 数が足りなくならないよう、調理員さんは毎回気を配って作ってくれています ２月７日の給食
・ウィングの照り焼き ・粉ふきいも ・野菜スープ ・桃のクラフティ ・牛乳 今日の主食には「国産小麦パン」を出しました。 八王子市の給食には地場産や国産の物を多く使用していますが、１００％国産にするのはなかなか難しい状況です。 給食で国産小麦のパンを食べることによって、日本の農産物や食料自給率について目を向けるきっかけになればと思います。 写真１：今日の食育メモ 国産小麦パンに合わせて食糧自給率や地産地消の話も少ししました。 写真２：桃のクラフティはパンと同じくらい人気がありました！ ２月４日の給食
・酸辣湯（サンラータン） ・りんご缶 ・牛乳 今日から北京オリンピックが開催されることにちなみ、給食でも北京の料理を出しました！ 北京は中国の北部にありとても寒いので、体を温めるにんにくやねぎを使った料理がたくさんあるそうです。 北京の料理を食べ、オリンピックで頑張る選手を応援しましょう！ 写真１：ジャージャー麺や酸辣湯にも長ねぎをたっぷり使っています 写真２：今日の食育メモ ２月２日の給食
・つみれ汁 ・炒り大豆 ・牛乳 今日は1日早いですが「節分献立」でした。 節分にちなみ、恵方巻き、いわし、大豆といった料理や食べ物を給食に使い、それぞれのもつ意味をメモや放送で伝えました。 今年の恵方は北北西なので、恵方巻きは高尾駅の方を向いて食べるといいよと伝えると、そちらを向いて食べている子がたくさんいました。 昔から伝わる日本の行事食、楽しく食べながら学んでくれたら嬉しいです。 写真１：今日の食育メモ ２月１日の給食
・さばのごまみそ焼き ・小松菜汁 ・茎わかめのきんぴら ・ポンカン ・牛乳 ２月に入りました。 教室では引き続き換気をしながら静かに給食を食べています。 今日は筋力アップ献立で、タンパク質とビタミンが多く入った献立でした。 主食、主菜、副菜、乳製品、果物がそろった食事はとてもバランスが良くなります。 お家の食事はいかがでしょうか？ できる範囲でこの5つがそろう食事を心がけると健康に過ごせていいですね。 写真１：今日の食育メモ 写真２：ポンカンを切っているところ。 ３学期は美味しい柑橘類がたくさん出回ります。 １月３１日の給食
・かつおの仙台みそソースがけ ・はっと汁 ・パプリカのさっぱり漬け ・牛乳 今日は「宮城県」の郷土料理や農産物を使った給食でした。 かつおの仙台みそソースがけは、下味を付けて揚げたかつおに、仙台みそとケチャップのたれをまぶした料理で、特に低学年の児童に人気がありました。 パプリカのさっぱり漬けはピクルスのような味付けで、こちらは高学年ほどよく食べていました。 写真１：今日使った宮城県産パプリカ。とても大きく、とても甘かったです！ 写真２：今日の食育メモ。 １月２８日の給食
・お魚ハンバーグ ・けんちん汁 ・ゆず大根 ・はれひめ ・牛乳 今日は養護教諭、藤井先生の元気応援メニューでした！ １月２７日の給食
・福神漬け ・野菜スープ ・牛乳 今週は「全国学校給食週間」と言って、学校給食についてより理解を深める１週間となっています。 八王子市では、給食の歴史を振り返り、各年代の給食を出していきます。 学校給食にご飯が登場したのは今から約45年前でした。 今日は、学校給食にご飯が登場した年代の給食として、ご飯をモリモリ食べられる定番メニュー「カレーライス」を作りました。 写真１：今日の食育メモ １月２６日の給食
・焼きししゃも ・みそすいとん ・キャベツの生姜風味 ・牛乳 今週は「全国学校給食週間」と言って、学校給食についてより理解を深める１週間となっています。 八王子市では、給食の歴史を振り返り、各年代の給食を出していきます。 今日は戦争中の給食について紹介し、その時代にちなんで「みそすいとん」を出しました。 当時の給食はすいとんのみで、栄養も足りず、小学生の体格も今よりずいぶん小さかったようです。 お腹いっぱい食べられることは幸せなことですね。 今日は調理員さんが粉から一生懸命こねて作ってくれたので、もちもちとしてとても美味しいすいとんができました。 写真１：今日の食育メモ １月２５日の給食
・ウィンナーポトフ ・わかめとツナのサラダ ・牛乳 今日は給食委員と企画委員からのリクエストを取り入れた給食で、「セレクト揚げパン」を行いました。 今日はきな粉が２７０人、ココアが３８０人という結果になりました。 ココアは初めて出しましたが、とても好評でした◎ 楽しい企画を考えてくれた各委員会の皆さん、ありがとうございました！ 写真１：きな粉とココアの揚げパン 写真２：大きなたらいで粉をまぶして作ります １月２４日の給食
・鮭の塩焼き ・手巻きのり ・呉汁 ・小松菜とじゃこ炒め ・牛乳 今週は「全国学校給食週間」と言って、学校給食についてより理解を深める１週間となっています。 八王子市では、給食の歴史を振り返り、各年代の給食を出していきます。 今日は日本で初めての給食にちなみ、白ご飯とのり、鮭で「セルフおにぎり」を作って食べました。 どのクラスも手洗いをしっかりし、静かに食べていました。 写真１：今日の食育メモ １月２１日の給食
・豚しゃぶサラダ ・はち米っこカップケーキ ・菊花みかん ・牛乳 今日のおすすめは八王子産の米粉を使った「はち米っこカップケーキ」でした。 八王子産のお米で作る日本酒「高尾の天狗」を造る際に出た米粉をいただいています。 小麦粉と混ぜて使いましたが、いつもよりもちもちしていて子どもたちにも大好評でした◎ 写真１：今日の食育メモ 写真２：焼き上がったケーキ 黒ごまを混ぜているので、やや黒っぽい色をしています １月２０日の給食
・疫病退散！Dr.肥沼ランチ ・アイントップフ ・牛乳 今日は「八王子子ども選手権」で優勝したメニューを給食で出しました。 ドイツでチフスの治療に命がけで取り組んだ八王子市出身の医師「肥沼信次（こえぬまのぶつぐ）」先生をモチーフにしたメニューで、ドイツの国旗を表現した３食のソースをハンバーグに乗せ、先生の好きだった桜の花をポテトにまぶしています。 写真１：今日の食育メモ 写真２：３食のソースがかかったハンバーグ 黒ごま、ケチャップ、からしとマヨネーズでそれぞれの色を出しています １月１９日の給食
・さばの香り焼き ・根菜汁 ・ほうれん草の彩り和え ・菊花みかん ・牛乳 １月１８日の給食
・コーンポテト ・八王子産白菜のクリームスープ ・りんごジュース 今日は「浅川エブリワン・プラントベース給食」といい、アレルギーや宗教に関係なく、浅川小の全員が同じ物を食べられる給食であり、主に植物由来の原材料を使った給食でした。 写真１：今日の食育メモ 写真２：今日は八王子産のずっしり重い白菜１０個分を使いました！ １月１７日の給食
・八王子産粕汁 ・卵焼き ・南蛮キャベツ ・スイートスプリング ・牛乳 今日の汁物には、八王子産の酒粕を使った「粕汁」を作りました。 子どもたちに酒粕を見せて匂いをかいでもらったところ、「良い匂い！」という子と「お酒くさい！」というタイプに分かれていました。 給食ではよく煮込んでアルコールを飛ばしたので、くせも強くなく、低学年もよく飲んでいました。 写真１：今日の食育メモ 写真２：給食に使った酒粕。 １月１４日の給食
・いかの七味焼き ・いりどり ・えのきのみそ汁 ・菊花みかん ・牛乳 昨年１０月にもったいない大作戦を行ってから３ヶ月が経ちました。 ３学期になっても浅川小の子どもたちはとてもよく給食を食べてくれています。 １月２月は牛乳が多く残る季節ですが残量は夏と変わらないので、寒くてもしっかり牛乳を飲む子が多く、とても素晴らしいです。 骨にカルシウムを貯めることができるのは２０歳頃までです。 毎日の牛乳や給食をしっかり食べ、今のうちに骨にカルシウムをたくさん貯めておきましょう！ 写真１：今日の食育メモ 写真２：磯ご飯をよそっているところ。 中に入っているちりめんじゃこやわかめにもカルシウムがたっぷりです。 １月１３日の給食
・かき玉汁 ・白玉あずき ・牛乳 今日はお正月の行事「鏡開き」にちなんで、「白玉あずき」を作りました。 鏡開きは１月１１日に行う地方が多い行事で、鏡餅を食べて、１年間の無病息災を願います。 給食では１人２個ずつ、白玉もちを作りました。 教室では「あずきは苦手だけど食べられた！」「おもち美味しい！もっと食べたかったー！」など、様々な感想を寄せてくれました。 お家に鏡餅を飾っていない人もいたので、給食で日本の行事食について知ってもらえれば嬉しいです。 写真１：白玉もちを丸めているところ。 今日は１３００個を丸めました。 写真２：あずきも手作りです！豆を煮るところから始めます。 １月１２日の給食
・マーボー豆腐 ・かぶのスープ ・３色ナムル ・牛乳 明けましておめでとうございます。 今年も安全で美味しい給食作りに励みますので、どうぞよろしくお願い致します。 ３学期初日の主食・主菜は人気メニュー「マーボー豆腐」でした。 また、スープには八王子産のかぶを使いました。 子どもたちはとても元気で、「かぶがやわらかかったー!」「２回もおかわりしたよ！」など、たくさんの感想を教えてくれ、とてもよく食べていました。 ３学期も、しっかり食べて丈夫な体を作り、元気いっぱい過ごしましょう！ 写真１：スープに使った八王子産のかぶ。約９０個ありました！ １２月２３日の給食
・ウィングスティックの照り煮 ・野菜のポタージュ ・桑都カップケーキ ・ジョア 今日は、一足早いクリスマス献立でした！ 「桑都カップケーキ」には養蚕が盛んだった八王子にちなみ桑の葉パウダーを入れています。 ケーキだけでなく、今日のメニューはどれも大人気だったので、おかわりじゃんけんをしているクラスをたくさん見かけました。 今日で２学期の給食はおしまいです。 冬休み中も３食しっかりご飯を食べて、元気に過ごしてくださいね！ 写真１：食育メモ 写真２：焼き上がった「桑都カップケーキ」 |